◆山形市近辺のｳﾏｰｲ店　6軒目：定食・ラーメン・蕎麦・寿司・酒◆ [machi] | レス189-240

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189 2009/12/29(火) 16:49:32

ポコ

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190 2009/12/29(火) 16:51:55: みんなコピペしにいっちゃった・・・

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191 2009/12/30(水) 10:21:45: ダイエー裏(国際ホテル向かい)の龍上海は系列では圧倒的にアレで有名だが
その近所にあるラーメン竹田屋は塩分大目ではあるもののなかなか旨い。
マメ知識な。

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192 2009/12/31(木) 01:33:38: さいですか
ていうかあの龍上海のアレの力なのかわからんが
隣の寿司屋営業してないよね
ご主人が体調悪くしたっていうけど、まさかね・・・

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193 2009/12/31(木) 07:07:59: >>191
>>192
アレってなに？山形初心者です。
有頂天行ったから、次は龍上海行こうと思っていますが、不安になるよ。

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194 2009/12/31(木) 09:18:53: 龍上海系で「とんとんラーメン」も良かったよ。

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195 2009/12/31(木) 09:36:06: >>193
国際ホテルの向かいのは美味しくないっすよ
好き嫌いもあるかもしれないけど、その日によって味が違うし
龍上海はほかにもあるから、初心者なら他んとこから行くといいよ
南陽とか

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196 2009/12/31(木) 15:00:13: 蕎麦屋のラーメンも美味いところがあるね
西バイパスの秋津そばや
蔵王半郷の高砂や

成沢農協前の名前のわからない、うどん屋は麺が違って美味い

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197 2009/12/31(木) 15:17:49: ＞196　チェーン店の饂飩と全然違いますね。
知り合いに勧められて行ってびっくりしました。
値段もチェーン店と変わらないのに。

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198 2009/12/31(木) 17:07:04: 山形の年越しそばは、三津屋、庄司屋、萬盛庵がおススメ

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199 2009/12/31(木) 18:54:38: 萬盛庵は潰れますた

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200 2009/12/31(木) 21:59:40: 三津屋ならついさっき行ってきたな
混雑具合を例えるなら
カオスなパンピーでオートドアノンクローズだからレッグがコールドだった

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201 2010/01/03(日) 09:55:03: >>195
国際ホテルの向かいは、
大森にしたら味が薄かった。
あと、客がテーブル全部埋まってから麺を茹でている感じで非常に待たされたからもう行かないかな？
↑昔の話だよ。

今は、山大医学部前しかいかないけど、こっちはしょっぱ過ぎで正直お湯欲しい。
赤湯は並んでまで食べる意味がわかんないな。

幸楽園の味噌ラーメンに、テーブルのニンニクいっぱい入れたら、スープは龍上海や有頂天っぽくなったよ。
結局辛みそラーメンはニンニクが多いと美味しいんだね。

鬼がらしの辛味噌ラーメンは、酸味がきつい時あるね。でもってツクネに入ってる香草が不要。
でもチャーシュウは山形で一番おいしいんじゃない？

今までで一番美味しい（と勝手に思っている）辛味噌ラーメン見つけたけど混んじゃうから今は教えません。

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202 2010/01/04(月) 16:07:10: 庄司屋、三津屋ら有名どこは観光客料金だが間違いは無いかも
だがあんだけ客がいて100％手打ちということはあるまい。
知名度はやや落ちるが梅蕎麦は細くてうまいな。竹ふくもちょっと平べったい感じでよい。
港屋分店、蕎麦、ラーメンともによい。すずき蕎麦のもり蕎麦はゴムのようで全部食えなかった。
ラーメン、鳥蕎麦のがよい。あづまや普通によい。羽前屋はつゆに独特の癖がある気がしたが
相性だろうか。栄屋は北町はいいときくがわからんちん。本店はわざわざ行かんでもいいな。
並ぶ意味がわからない。
ちなみに私は太い蕎麦が苦手で無理して10割よりニハチがいいなーという、そういう素人。

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203 2010/01/04(月) 17:53:48: 山形市七日町か本町の栄屋本店　開店ちょっと前に扉開いてたので、「すいませーん」と声をかけて
誰もいなかったので、家族で席に座ってたら、
店主？が来て、シッシッと野良猫みたいに追い出された。
二度といかない。
絶対行かない。
知り合いが言うには、コンビニの冷やしラーメンの方が美味しいらしいし。

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204 2010/01/04(月) 17:56:10: ↑
十数年くらい前の話ね。
今はどうか知らないし、興味もない。
でも潰れないでやってるから、観光情報誌の力はすごいね。

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205 2010/01/06(水) 16:13:34: 山形市内で、
近々オープン予定の大手の外食チェーン店はありますか？
バイトを探しているもので。
どなたか、知っている人がおられましたら、
教えてください。よろしくお願い致します。

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206 2010/01/07(木) 20:00:34: 駅ビルの平田牧場

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207 2010/01/09(土) 05:27:59: 流れブチ切ってスマソ。

今度電車で山形市に観光に行くんですが、
市内か近郊で手打ち蕎麦が食べれる店ってありますか?

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208 2010/01/09(土) 07:11:24: >>207
手打ちはたくさんあるよ。
更科がすきとか、太くて歯ごたえがあるのがすきとか
好みが分からないとアドバイスしにくによ。
有名店が美味しいとは限らないしね。

わざわざ山形に来るなら、上山の山の方にかやぶき屋根の情緒ある蕎麦屋があるけど、
電車じゃ無理か・・

山形市の駅前なら、大通りを3分くらい歩けば通り沿いに「三津屋」って山形で一番売り上げが多い蕎麦やがあります。
手打ちかどうかは知りませんが。（アマノジャクな私は入ったことがありません・・）

質問の趣旨と外れますが、
ご自宅で、市販の太目の蕎麦をアルデンテに茹でて、温かいまま皿に盛り付け、おろしとろろをかけて、卵黄を乗せて、めんつゆ（昆布つゆ）をかけて、海苔をぱらぱら、わさびを添えると
山形のどんな蕎麦よりおいしいよ。
あと、乾麺は絶対だめだよ。日持ちさせるために塩が大量に入っているから。

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209 2010/01/10(日) 03:37:36: >>208

おお早速レスどうも。
そばの好みはどっちかって言えば、田舎系の太めが好みです。

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210 2010/01/10(日) 17:26:12: 山形在住だと舌が肥えてて、山形市の蕎麦なんか絶対に食べない。
いくなら大石田あたりだな。

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211 2010/01/10(日) 18:16:25: だな。
長野で信州そばを島根で出雲そば喰ったことあったが、ゲロ不味かった。
山形県のそばと酒は一番美味いよ。

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212 2010/01/10(日) 19:43:47: >>210
ではそば以外でおすすめってありますか?

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213 2010/01/11(月) 20:12:18: 有頂天（荒楯町）というラーメン屋の辛味噌ラーメン（12時前には行かないと待たされる）
そのほかにもオススメはあるけど、ここに書いちゃうと色んな人が見ていて、混んじゃうので、良く行く店は書けません。

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214 2010/01/11(月) 22:21:43: 有頂天は胃もたれする
絶対舌が肥えてる人には思えん

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215 2010/01/13(水) 06:51:48: >>214
ニンニクが多くて、適度に油多くて一般の人は美味しく感じるんじゃないかな。
あくまで、山形では一般的な、辛みそラーメンの代表として書いた。
（山岡やのラーメンを平気で食べれる人も世の中にいるので、それに比べたら油は1/4位じゃないかな。）
龍上海は異常に塩辛いし。
県内外の老若男女人皆が満足できるところだと、七日町の千歳館（料亭）のランチなんかおすすめだね。
意外とリーズナブルだし。
でも、本当に美味しいところは書かないけど。

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216 2010/01/13(水) 08:14:59: ＞212　そば以外でおすすめ　

　　駅ビルの中、１F清川屋で　『九十九鶏弁当』
帰りの電車の中でどうぞ

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217 2010/01/14(木) 16:19:26: >>2100

舌が超えてたら、山形市内だと思います。
そばも汁も洗練されてる気がします。

大石田方面は汁がいま一つです。
そばも歯触り・香りのバランスが一工夫欲しいです。

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218 2010/01/14(木) 21:29:18: 田舎で太めっていうと、太いところは割り箸かと思う太さの
そばがあったりするよな

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219 2010/01/14(木) 22:06:20: 今迄で一番太打ちのそばは「狐峰」？って店。
東根だったか神町だったか？
汁がそばに絡まず、そばを噛みながら、汁を飲むみたいな。
特徴のあるそばでしたよ。
あのそばをすすったら、胃カメラみたいなもんでしょう（笑

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220 2010/01/14(木) 22:16:36: 伊勢そばより太いのか？

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221 2010/01/15(金) 16:12:10: 最近の胃カメラは鼻から(r

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222 2010/01/16(土) 06:57:36: 三十三間堂の男のウエイター（40歳位）は何か嫌だ。
何様だよ！てくらい偉そうだ。
廊下でのウエイトレスとの談笑も度を超えて激しいし・・
話してる途中に「すいません・・」て声かけたら嫌な顔されたよ。

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223 2010/01/16(土) 10:22:24: ＞220

オープンしたての時行ったのですが、太かったですよ！
伊勢そばは行ったことないですが、雑誌やテレビで見たことあるだけですけど。

＞222

教育がなってないですね。
そんな店行きたくなくなります。

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224 2010/01/16(土) 10:32:57: 自分が今のとこ美味いと思った蕎麦屋
東根　勝太郎　神町のジャスコのうらあたり
天童　楓　　　図書館の裏あたり

山形市や大石田のほうでは悪くはないんだがこれはうまい！ってとこまでいく蕎麦屋あんまりないな。
ただたいていのとこどこ行っても県外の美味い蕎麦やよりも美味いよｗ

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225 2010/01/16(土) 20:55:46: うちは、東根の伊勢そば
漆山の刑務所のところの楽生門
西バイパス吉野屋の隣のあいこう亭
あたりが好みです

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226 2010/01/20(水) 14:29:16: 村山そば街道系の田舎そばではだし醤油そのままみたいなとこもあるから
注意が必要ですね。
山形の何が悪いって醤油といえば味付き醤油なところ。
ろくすっぽ熟成させてない醤油にダシ入れて味を補い、作ってすぐ売れば
そりゃ儲かるんでしょうけど。
知り合いのオッサンなんかもう味付きじゃなきゃ満足できない。中毒。
キッコーマンのほうが普通に醤油味だなす。

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227 2010/01/20(水) 15:44:20: 山形人の舌は味マルジュウにおかされてるからね

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228 2010/01/20(水) 19:15:18: 味丸十か、販路拡大してから味が変わったね。
まあ、よくあることだけどね。

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229 2010/01/20(水) 19:30:19: >>227
犯されてるという表現は脅迫に該当すると思いますので
とりあえず損害先と当局に通報しておきました。

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230 2010/01/20(水) 20:25:57: 冒されてるじゃないの？

間違いをおかしてないかな。

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231 2010/01/20(水) 23:03:32: それだけ味マルジュウが浸透してるってこと。あのだし醤油の味が生活に根付いてるのは事実。
丸十さんにとってそれだけ地元に愛されてるってことはこれ以上ないくらい誇らしい事じゃない？

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232 2010/01/21(木) 04:30:43: 忘れられた味ベニヤ

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233 2010/01/21(木) 06:17:15: >>229
おまえ馬鹿？
>>232
本当に忘れてたw 昔、使ってたわ

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234 2010/01/22(金) 19:58:31: 味マルジュウは使わないな。
昆布つゆとか、もっと美味しいのあるから。
でも、十日町の近所の人可愛そうだね。臭いがすごいよ。

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235 2010/02/04(木) 23:28:02: 山形ではラーメンは全国区のチェーンの方が美味しいと思うな。

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236 2010/02/05(金) 06:37:00: >>235
ラーメン王国の山形で、それは少数派かも・・

ぬーぼー二代目（天童ららパークの近く）の、期間限定？の超太つけめん、すごかった。讃岐うどんなみの太さでストレート麺。
スープは、万人向けだけど、決してオーソドックスではない所が好きです。

あと、「大阪王将」出来たけど、あの「王将」とは経営者が違うよ。味も違う。
あんなに並んでるけど、皆勘違いして食べてるんだろうな。
「王将」は、餃子の具を当日中に運搬できる地域にしか出品しないから、10年たっても「王将」は山形にできないよ。