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  • ちゅらさん
  • 2011/10/20(木) 22:42:26
ゆしとは何ぞ

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  • ちゅらさん
  • 2011/10/20(木) 22:50:49
基本 蒟蒻に 味は染み込みにくい

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  • ちゅらさん
  • 2011/10/20(木) 23:07:11
なんか最近ス〜パ〜の豆腐
硬さが柔らかく水っぽかったり
たまに硬く上等に創ったりして水増ししてないワニか
パック入りの奴ワニが

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久しぶりにお気に入りの豆腐買ったら小さくなってた・・・

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ゆしどうふ定食にはポーク玉子もついてるよな?

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沖縄人だけどポーク食べられない。

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  • ちゅらさん
  • 2011/10/23(日) 23:15:41
ベーコン喰え

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  • ちゅらさん
  • 2011/10/23(日) 23:18:16
藤方豆腐店が何と言ってもNO1そこに美味しさが勝る豆腐家さんは他にはな
いよ。

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沖縄にない豆腐屋書いてどうすんだバカ?
脳みそも豆腐かww

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>>93

美味しんぼの「長寿料理対決!!」編のセリフに
「本土のスーパーなんかで売ってる豆腐なんか、生ゴミとしか思えないほど、
こっちの豆腐は味が濃厚でうまいよ」
というのがありました。生ゴミは言い過ぎ。
でも上京時、本土の豆腐はどのメーカーでも、沖縄の豆腐に比べて食感も味も乏しく感じました。
その時のガッカリした記憶が、最近は沖縄でも、パック豆腐を口にした時に蘇ってしまいます。
移住者が多くなり、味付けや食感もそれに合わせて変えてるんでしょうか。

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塩が入ってるかどうかの大きな違いがあるからね

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  • ちゅらさん
  • 2011/10/24(月) 07:48:14
小さい頃、コウヤ豆腐?よく食べさせられてイヤになったけど
大人になった今なら、味の染みたコウヤ豆腐も美味しいかな?と、ふと思った。

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  • ウン子 ペーチン ◆
  • 2011/10/24(月) 08:27:42
コウヤ豆腐?=台所のスポンジたわし

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  • 104
  • ウン子 ペーチン ◆
  • 2011/10/24(月) 08:32:53
訂正
× コウヤ豆腐?=台所のスポンジたわし
◯ コウヤ豆腐?≒台所のスポンジたわし

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  • ちゅらさん
  • 2011/11/29(火) 04:53:08
千葉の人間ですが、豆腐は目的(使う状況)によって違うと思います。
もともとのうちなーの豆腐はちゃんぷるーや、皆さんが思う料理に使えばよいかと。

塩みの無い本土の豆腐は、オカカやネギ、しょうがでヤッコに合うだろうし
冬にもし鍋をするなら木綿はいいと思うっすよ。

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  • ちゅらさん
  • 2012/01/03(火) 16:41:19
あげ

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