福岡のおいしい「うどん」12杯目 [machi] | レス200-250

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200 2012/05/09(水) 20:10:39

200
やっぱりラーメンにはかなわないなあ
脂分が足りないからかな？

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201 2012/05/09(水) 20:43:24: 必ずしも揚げたてが一番とは限らないんじゃ。
揚げたてを少し置いて具の水分を飛ばし
油を十分に切った数十分後のサクサクの状態だと思うが。
あと油の質とか

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202 2012/05/09(水) 21:56:03: >>201　揚げ物の場合時間がたつほど具の水分が衣に出てきてしまうのでは
揚げ温度が適当なら揚げてすぐ食べる方が衣はサクサク中身はジューシーだと思う。
まぁ、好みにもよるとは思うけど

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203 2012/05/09(水) 23:33:47: >>201
海原雄山って知ってる？相談してみたら？

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204 2012/05/10(木) 02:23:58: ウエストが揚げたてでもそううまくないのは
材料が悪いということなのかい

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205 2012/05/10(木) 07:04:04: 久留米っ子のソウルフードだという久留米荘のうどんを食べてきました☆
濃厚な昆布＆鰹だしとうっすらにごったおつゆ（仕上げに麺を煮込むらしい）、
そしてなによりびろうどのようにスムースなクチビルあたりのやわ麺に驚愕

いっしょに頼んだ稲荷も懐かしい味ですごくおいしかった〜おすすめです！

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206 2012/05/12(土) 14:25:59: 自分がよく行くうどん屋

久留米インターそば　立花うどん　肉ごぼう　まぜめし

209沿い瀬高町？　一升五合　肉うどん　いなり

442沿い八女市　大心うどん　肉ごぼう　いなり

3号沿い太宰府　大右衛門うどん　鍋焼き　かしわおにぎり

旧3号沿い大野城　福助　うどんすき　（店員の中国娘バリかわいいww）

385沿い那珂川町　ほり野　ざるうどん

ぐらいかなぁ…　関東に転勤してた時は、立花うどんをお取り寄せしてました。関東のうどんマズすぎる。

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207 2012/05/12(土) 20:52:55: 今年関東から転勤の自分は、こっちのうどんは汁が薄くて未だに当たりがない・・・
と言ってもウエスト牧のうどん資さんうどんくらいしか食ってませんが

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208 2012/05/12(土) 20:58:57: おまえは死ぬまで真っ黒な出汁のうどんを食え！

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209 2012/05/12(土) 21:43:28: >>207
福岡の人間からしたら関東のうどんに比べたら
ウエスト・牧の・資さんは全部当たりなんだろうけどな・・・
これは食べ慣れだから仕方ないねw

行ったことは無いけど
新天町の「飛び梅」は関東風のソバらしいから
もしかしたらうどんも関東風かもよ？

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210 2012/05/12(土) 23:34:55: >>209
店の紹介ありがとう
こっちになじむようにしたいんだけど、なかなか難しいです

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211 2012/05/13(日) 00:12:54: 210さん
自分好みの関東風のうどん作ればいいじゃん。

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212 2012/05/13(日) 07:51:58: >>207
俺は関東風のうどんは醤油の味しかしなくて受け付けないよ
蕎麦だと少しマシになるけど

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213 2012/05/13(日) 08:55:00: ほんとに醤油の味しか感じられないんだったら味覚障害

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214 2012/05/13(日) 11:37:52: 関東はそばが感動するほど美味かった

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215 2012/05/13(日) 16:07:57: とりあえず、東京の立ち食いそばチェーンは不味くて食えない。

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216 2012/05/13(日) 16:28:59: 何千もある店によって味は千差万別なのに
たまたま自分が食べた店だけで「関東は」なんて言っちゃうとこがすごい

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217 2012/05/13(日) 18:53:54: まずいもんはまずい。

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218 2012/05/13(日) 18:57:50: 何千もある店によって味は千差万別なのに
たまたま自分が食べた店だけで「味覚障害」なんて言っちゃうとこがすごい

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219 2012/05/13(日) 21:13:36: 中央区大名にある　さらしな　は？

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220 2012/05/13(日) 21:53:57: 秋月うどん

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221 2012/05/13(日) 23:47:57: >>218
気が効いた事を言ったつもりだろうけど的はずれでバカみたいだ。
当たり前だけど関東のどんな店のうどんだってちゃんと出汁は取ってる
なのに「醤油の味しかしない」のは客観的に言って舌か脳の病気か
ありえないほどの味音痴でしかないんだよ。

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222 2012/05/14(月) 00:38:52: 強調のレトリックに決まってるだろアホか。

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223 2012/05/14(月) 00:43:57: 上から目線の書き込みは笑うところ

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224 2012/05/14(月) 03:08:04: どっともどっち
五十歩百歩
目くそ鼻くそを笑う

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225 2012/05/14(月) 10:31:24: >>207
肉肉うどん行ってみた？　醤油が強い出汁でしたよ。

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226 2012/05/14(月) 16:54:50: >>223
同じく。

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227 2012/05/14(月) 21:30:24: むかし、はじめて福岡のうどんを西区小戸うどんウエストというところで食べてんですが、
自分は肉うどんを注文したのに若い兄ちゃんが出してきたのはいっこも肉の入ってないあまだしの肉うどん。
「すいませんが肉うどん注文したんですが？」と言うと「はぁ？？」となぜか客のヤンキー兄ちゃん。
どうも仲間の様で、作ってる兄ちゃんは「これがにくうどんや、、」みたいな上から目線で
びっくりしました。まったくいっこも肉が入っておらず、福岡の治安はうわさには聞いてましたが
本当にびっくり。確か名前がもりやまだかなんかの悪そうな兄ちゃんが作ってました。
しかもカウンターのヤンキー兄ちゃんからタバコを一本もらってつくりながら吸ってました。
なんであんなに商売やるきないのか、態度悪いのか、味が悪いのか不思議でならん。

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228 2012/05/14(月) 22:40:07: >>227
自分も数カ月前にあの店に初めて行った時に嫌な思いをした。
あの店のせいでウエストでうどんは二度と食べない事にした。
福岡の場合、一般的にはラーメン屋よりうどん屋さんの方が接客はよくて
あんなうどん屋は特殊中の特殊。

昔じゃなくて数ヶ月ほど前だけどね。

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229 2012/05/14(月) 23:19:26: ウエストの肉うどんはもともと肉少ないよ
丸天もわざわざ切ってみばえをごまかしてるし
かき揚げは天かすばっかで無駄にデカくてびっくりした

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230 2012/05/15(火) 01:01:48: 一度小麦冶で、ゴチ盛りうどん注文したら
ミンチみたいな、まるで残り物の様なクズ肉乗せてあったからブチ切れそうになったわ。

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231 2012/05/15(火) 01:14:01: >>227 >>228

お客様に喜びと感動を // ウエスト | 会社概要
http://www.shop-west.jp/company.html

ここに電話して喜びと感動のお礼を言ってやれ

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232 2012/05/15(火) 09:07:49: >>227ですが、肉が少ないのではなく、全くのまったく。いっこも入ってなかったんです。
その肉うどんをみて友達と思われる客がクスクスしながらこっちをにらみつけてるんですよ。こわいですよ。
何も文句もいえませんでしたよ。タバコはすっているし、カウンターの連中はみんなこのやりとりをみながら
酒を飲んでいて、はよ始まらんかい！と言う目でわくわくしながら待ってるんですよ？
スープに肉だしの甘い汁だけの肉うどん。今の様な時代ではなかったのが悔しい。
今だったらつぶやきと共に写メ載せてます。
明らかにケンカを売られた。あれから勿論行ってません。
もう、死んでいる事を今でも祈ってる。その位酷かった。

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233 2012/05/15(火) 20:38:43: http://www.shop-west.jp/infukuoka_14odo.html

ここ？

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234 2012/05/15(火) 22:39:20: >>227 >>232
p8145-ipbfp503fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp

以前の書き込み見るにまともな人とは思えない

316 名前：名無しでよか？[] 投稿日：2012/04/30(月) 03:14:45 ID:L7HtBCKg [ p8145-ipbfp503fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
ばかやな〜〜にゃん骨は肉を肉まんの中に入れて余った骨がにゃー麺になってたんやろーが。
その肉まんはうまくて有名やったらしいぞ。もう５０年くらい前の話やけど＠西新

194 名前：名無しでよか？[] 投稿日：2012/05/01(火) 01:53:47 ID:UNk+dopA [ p8145-ipbfp503fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
犬とチョンおことわり

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235 2012/05/15(火) 22:44:35: 親子か夫婦だろ

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236 2012/05/15(火) 22:56:00: 愉快犯かよ

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237 2012/05/16(水) 00:58:50: >>234
p8145-ipbfp503fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp　を
そういうクズ人間に変えたのがウエストだったという事なんだろ。

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238 2012/05/17(木) 22:02:39: 神屋町の大丸うどん行ってみた　3玉まで同一価格なのはうれしい
なにしろあのへん、どこの定食屋も600円が普通だし
でもそれだけに手が足りなくておばちゃんがパニクってるのは困る

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239 2012/05/17(木) 23:22:08: 価値判断の基準は値段だけ〜　　　　ですか？

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240 2012/05/18(金) 01:09:05: 春月庵ではいつもざる蕎麦5玉食べてるが
うどん3玉以上食べてる人見たことないけど
流石に食えないよな

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241 2012/05/18(金) 23:04:05: うどん3玉くらい普通に食えるよ
能古うどんキャナル店のジャンボたらいうどん（4玉入り）も
10分で食えたよ。

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242 2012/05/19(土) 00:02:50: >>241
キモデブメガネ乙

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243

ﾂ鳴ｼﾂ鳴ｳﾂつｵﾂづ?づｦﾂつｩﾂ？

2012/05/21 08:33:22: ﾂ牧ﾂ凝ｳﾂ港ﾂづ?づ個楽ﾂつｵﾂづ敖づ?br>ﾂつ､ﾂづ?づｱﾂづ｢ﾂ展ﾂ望ﾂ妥､ﾂづｦﾂづｨﾂづ?
ﾂ新ﾂ禿ｼﾂづｨﾂづ個気ﾂづ個偲｣ﾂつｻﾂつ､ﾂづ按オﾂバﾂつｿﾂづ｡ﾂづｱﾂ店ﾂ暗ｵﾂづ個青ｬﾂ陳ｷﾂ記ﾂ録ﾂつｾ窶ｼ

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244 2012/05/21(月) 12:12:45: 宮崎人だけど福岡に前住んでました
福岡は食のレベル高くてうらやましい＾＾
とく宮崎何食っても一緒！

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245 2012/05/21(月) 18:09:41: 丸亀製麺で葱＆天かす富士盛り＆うどんつゆを取り皿にそそいで吸い物がわりにしてやったぜと葱乞食の>>243が申してます。

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246 2012/05/21(月) 20:13:10: テレビ見てたら大阪には「肉吸」とかいうものがあって、
肉うどんの麺がなくて、だしと具だけらしいんだけど、うまそう。
肉肉うどんでぜひ出してほしい。最初から雑炊にできるし。
肉汁としょうがと唐辛子が二日酔いに効きそう。でも朝はやってないか。

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