鹿児島の旨いラーメン屋 十九杯目 [machi](★0)
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- 2012/02/08(水) 22:11:57
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バカボンド大盛り680円で腹一杯
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- 2012/02/09(木) 11:56:36
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>>409
なんか鹿屋のブロガーだか鹿児島のラーメンライターだかうろ覚えだが 一般的なチャーシューの変わりに甘辛く煮付けた豚バラが乗るとか 甘めの醤油が買った豚骨&鶏ガラスープだとか言ってた
長浜家では 確かに出汁のヤカンが提供されたり 変え肉が五十円(今は百円かな!?)あった
スープ薄いて言えば薄かったし 麺も粉っぽかったけど 安く速く提供してもらえるなら気にもならなかった
鹿児島は 一杯の価格が首都圏並みだけど 各都道府県のいずれからも影響を受けてないみたいなだけあって独創的なラーメンだと思う反面 アバウトな店もあるよね
地元では慣れ親しんだ味でも 他県人にとっては…
なにも鹿児島だけに限ってじゃないけど
こむらさきがいい例じゃないかな
鹿児島ラーメンブロガーですら 閉口しとるし
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- 2012/02/09(木) 12:21:16
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市内は賃料が高すぎ、単価が安い飲食店では軌道に乗るまでの間、厳しい経営環境になる
俺が帰ってきて２年経つが天文館アーケード１階だけでも１０以上は空いて未だにシャッター降りたまま
土地持ちの殿様気質のお年寄りが亡くならないと下がらない
あと、こむらさきの前の時計台はどこ行ったの？閉店？
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- 2012/02/09(木) 12:31:01
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時計台は串木野だっけ？地元に帰った。
鹿児島ラーメンは高いけどボリューム多いんだよね。
麺も太いしちゃんぽんみたいな感じ。
だからといってちゃんぽんが高いわけでも無さそうだし
価格はおかしい気がするけどね。
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- 2012/02/09(木) 16:03:17
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明日鎮に行ってみたいと思うのですが、今営業してますか？
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- 2012/02/10(金) 08:29:11
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鹿児島は、ラーメンとガソリンの値段が日本一です。
島国根性の排他的で殿様気質の人間らがなかなか頑固です。
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- 2012/02/10(金) 11:49:16
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>>423
ラーメンに至っては 無駄な人件費も関係してるらしいよ
従業員数の割にはラーメン提供までに時間が掛かるのも土地柄か
たかがラーメンごときに急ぎなさんな みたいな
ある老舗なんかは ラーメンを数杯いや十数杯いっぺんに作るもんだから お客に届くまでには温くなってる
温いラーメンは致命的なのではと嘆く人 皮肉にも同じ県民の人だったけど 温くて麺ユルユルでも猫舌の人には優しい鹿児島ラーメン
他県のラーメンをガチで食した事ない人にとっては神だろうね
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- 425
- 2012/02/10(金) 11:55:56
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はっきり書けばいいのに
こむらさきってｗ
俺は嫌いじゃないけど価格と釣り合ってないからメッタに行かない
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- 2012/02/10(金) 12:04:53
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>>425
違うよさ
こむらさきw
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- 2012/02/10(金) 12:06:04
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>>425
もとい くろいわ
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- 2012/02/10(金) 12:42:06
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当方ラーメン屋には全然行かないので詳しくないです。
県外の友達が来て鹿児島のラーメンが食べたいというので、くろいわに連れて行ったんだけど、なんか、さっぱりなんだけど塩辛い。
鹿児島ラーメンってこんなんなんだ。
三平と迷ったけど、あっちも似たようなものかな。
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- 2012/02/10(金) 13:09:28
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昨年アサデスで鹿児島グルメ特集やってが
人口一人当たりのラーメン屋の店舗数は九州では鹿児島が1位なんだってね。
また博多などでは飲み会の帰りなど小腹を満たすため屋台に立寄ったりする感覚なのに対して
鹿児島の場合は、ラーメンもしっかりした主食であって、じっくり食べたい風土があるとか・・・
だから値段もレストランで食べる定食並の価格になるって話だったかな。
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- 2012/02/10(金) 14:14:25
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アイアイの直営３店目は、中央駅前で店名は黒天に決まりましたね
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- 2012/02/10(金) 14:55:07
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>>430
違う店名で出店するの？
ということは味も違うという事かな
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- 2012/02/10(金) 19:52:11
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アイアイ鹿児島では上等だと思うけど
味噌ラーメンは甘ったる過ぎ
これもまあ土地柄だろうけど
過去に味噌ベースの桜島大噴火ての食ったけどスープの甘さが辛味よか勝っててリピはないなと感じた
これもまあ個人的意見だが
後ホイホイて麺上げ時恒例の掛け声
が
鼓膜に響いたわ
なんかヤケクソ感しか感じられなかったし
掛け声については皆どう思ってるんだろか
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- 2012/02/10(金) 20:37:16
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>>432
やっつけ仕事なんだろ
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- 2012/02/11(土) 00:41:54
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アイアイラーメン
たしかに
ほいほい。。その日の気分によっちゃ、いらっとくるwww
ただ味は街の中華屋＆ラーメンのお店としちゃかなり優等生だとおもうな。
いっそ
きたなミシュランくらいのビジュアルと接客クオリティだったら俺の中でも評価逆にあがるな〜wwww
ゆがんだ見方だが。。。。ww
優等生が嫌いだからしゃ〜ないww
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- 2012/02/12(日) 03:43:41
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>>434
店舗や接客云々は仕方ないのかもね〜
老舗に比べりゃ最近の店だし
ホイホイも客に振ったりしてるよね
ご唱和くださいみたいな
姶良の一軒目は麺あげ時エイサー？て言うらしいが
聞いたことなかったわw
ちなみにアイアイと一軒目とその他諸々
何故か鹿児島ラーメンブロガーが揃ってプッシュしとるけど
たまたまなのか 贔屓目なのか少しばかり疑問
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- 436
- 2012/02/12(日) 07:43:01
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贔屓目というか、随分仲の良い連中がいるからね
ブロガー様でございって態度の奴も多いし、
店舗情報以外は鵜呑みにせずに自分で食って判断しなきゃな
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- 2012/02/12(日) 10:08:13
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>>436
自身もラーメン好きだし何かとblogに目を通すけど
確かにそれなりのホムペ作成してやれ現在○○杯目完食みたいにアピしたりさも得意気になってるブロガーいるよね
気のせいだと願いたいのだがブロガー連中が数件の店を揃って過大評価しているように思うんだよな〜
首都圏でいう「ジロリアン」とはまた別の意味で
確かに自身の舌が一番信用できるから気になる店は足しげく通って確かめるのがいいんだよね
と言いながら自分が美味しいと思う
店を他人に押し付けるのはいかんけどね
あくまで「押し付ける」だよw
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- 438
- 2012/02/12(日) 11:49:00
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個人的にはアイアイのかけ声がウザイ・・・
厨房の中だけで完結してればいいんだけど
ホールまで巻き込むのはちょっとね。
でも、売り上げ凄いらしいから、あれが正義なのかもしれんけど。
鹿児島ブロガーの押しと言えば
アイアイ、みそや堂、tara、一軒目、JAPANラーメン道、ら〜めん行進曲○○
この辺だけど。んー。まぁね。
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- 2012/02/12(日) 16:57:29
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2,3年前までは、一軒目好きだった。
いろいろと開発するのはいいが
好きだったラーメンが無くなった時から
いかなくなったなぁｗ
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- 440
- 2012/02/12(日) 18:50:47
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ブロガー一押しの店のラーメンでも 少しばかりは個人的にもうちょっとこうしたらみたいな要望とかあると思うけど
あえて書いてないようだし
さすが期待を裏切らない！って感じで締めてるよね
美味しい店だけを紹介するのは当たらず触らずだから炎上も起こらないだろうけど
自分的にはちょっと残念な店の評価もまた当たらず触らずすれば面白いと思うんだけどね
一軒目は券売機中にタオルやらTシャツやらのオフィシャルグッズまで入れてるんだねw
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- 2012/02/12(日) 19:07:25
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他人の意見がそんなに重要なファクターなのかな
自分で行って自分の舌で判断したら良いだけだろうに
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- 2012/02/12(日) 21:35:09
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同感
食べ歩きする時の指標くらいで
いいんでないの？
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- 2012/02/13(月) 08:36:15
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>>441-442
まさに正論なんだけど、
「（自分の感じる）不味いラーメンを食べたくない」＝失敗したくない
という人間がいる限り、他人の評価を気にしちゃうんだよね。
味の好みは十人十色なのは、みんなわかっているはずなのに。
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- 2012/02/13(月) 11:40:22
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失敗したくないって
たかが１０００円以下だろうにｗ
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- 2012/02/13(月) 11:51:03
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だからと言っちゃなんだけど
それならブログなんか必要ないよね
だけど目立ちたいのかスポークスマンになりたいのか知らんけど 何かしら訴えたい共有したいからブログ書くんだよね
当然愛読書も出来るだろうし 外部からの意見時に反論やらあるから楽しかったりするんじゃないかな
したがってこんなスレもある訳じゃないの〜 !?
自分の舌で確かめる程度でいいのならわざわざココへも来ないだろうし
何かしら語って何が悪いのよって思うけど
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- 2012/02/13(月) 12:48:18
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何で１か０かみたいな極論になるかな
俺が言ってるのはそんな事じゃないよ
自分で確かめもせずに他人のカキコの右往左往して批判や意見を書いて欲しくないって事
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- 2012/02/13(月) 13:11:15
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鎮に行ってきた
シンプルで旨かったけど、個人的にはとん八のが好みだ
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- 2012/02/13(月) 19:50:23
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吉野？に出来たほていラーメンって、以前あったほていラーメン？
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- 2012/02/14(火) 08:57:44
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鹿児島で、つけ麺を提供する全部のラーメン店を
最近よく見る鹿児島ラーメンブロガーの書いてる順位の平均をまとめてみました
1位 豚とろ 中央町店 2位 大勝軒 3位 ラーメン秀
4位 うんまか堂 5位 麺食堂TaRa 6位 製麺ダイニングJango
7位 アイアイラーメン 8位 我竜風 9位 一軒目
10位 ラーメン和 11位 たんぽぽ 12位 Japanラーメン道
13位 えりあ51 14位 バガボンド 15位 柿の木
16位 ラーメン行進曲○○ 17位 尾木場 18位 吹上砂浜荘
19位 麺人佐藤
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- 2012/02/14(火) 09:20:36
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1位の上の、三ッ星級つけ麺屋 志みづ を忘れてました
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- 2012/02/14(火) 20:52:51
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ラーメン和は閉店してたな
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- 2012/02/15(水) 17:00:33
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一番街には新幹線効果は波及してないらしい
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- 2012/02/18(土) 17:56:46
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天文館のこむらさきは客減ってるな
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- 2012/02/21(火) 12:46:48
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>>453
領収書とるお客ばっかりじゃね？
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- 455
- 2012/02/22(水) 08:30:02
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そりゃー出張ついでに会社の経費で昼飯代落とさないと、
１０００円近い値段のラーメンなんて........
自腹じゃ食べれませんよ 鹿児島だけだよ。こんな法外な値段！
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- 2012/02/22(水) 10:11:53
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千円はさすがに躊躇するよね
ま 観光客がガイドブック見て食して リピはないだろうからそれっきりだとしても
「全部乗せ」みたいにトッピング全てが入って千円ならまだしも スタンダードでだもんね
チャーシュー抜き=ヘルシーラーメンとはw
それでも△百円
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- ニャンちゅう
- 2012/02/22(水) 18:08:33
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以前、天文館にあった博多ラーメン旨壱って移転したんですか？
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- 2012/02/22(水) 19:05:36
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>>455
高いラーメンが鹿児島だけって事は無い
だが１０００円からってのは他では見たことないね
新宿で９００円からってのはあったけど
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- 2012/02/22(水) 21:25:06
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５００円相場のラーメンによくもまぁ１０００円ってつけたもんだ
値段設定の内訳はどうなってるんだろう
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- 460
- 2012/02/22(水) 22:05:28
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>>458
実際に、鹿児島ラーメンは高いよ。
http://www.raumen.co.jp/home/trivia/05.htm
ちゃんとした理由があるらしくて、人口一人当たりのラーメン店舗数は九州で鹿児島が1位。
飲み会の帰りに小腹を満たすために屋台に立ち寄るという感覚ではなく、ラーメン＝「主食」。
だから定食なみの値段で、ゆっくりラーメンを味わう食スタイル価格なんかな。
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- 461
- 2012/02/22(水) 23:37:15
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色々なところで食べたけど鹿児島はそれほど高くはないよ
のぼるや、こむらさき、くろいわ等が高めなだけで他はそうでもない
中心部が高くなるのは地代が高いからってしょうがない面はあるけど１０００円はやりすぎ
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- 462
- 2012/02/24(金) 07:57:20
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>>460
やはり断トツに高いんだね！
主食とはいえ、昼食か呑んだ〆でディナー時は客は少ない。
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- 463
- 2012/02/24(金) 08:20:15
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>>457
俺も好きだったので知りたいが、ここをみる限り移転はしていなそうだね
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- 464
- 2012/02/29(水) 08:35:59
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今月新しいラーメン屋が出来ましたね。その名もラーメンたけ家。
こってりとあっさり（どこかの人気店で聞いたフレーズ）の２種類が
ありました。 僕的にはこってりが好みかな...
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- 2012/02/29(水) 10:29:08
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場所書いてくれないと
検索しても出てこないから判らんｗ
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- 466
- 2012/02/29(水) 16:33:13
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玉里団地のね。
こってりは美味しかった。
ただ、チャーシューはもう少し・・・
あっさりは和風テイスト。魚系の出汁で、よくある安直な魚粉は入ってないからまだいい。
味噌は味濃いめでピリ辛。
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- 2012/03/01(木) 21:10:02
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今日初めて鹿児島の天下一品で食べてきた
こっさりに驚いた
こっちはこってりとあっさりの中間とかあるんだな
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