富山県高岡市民集まれ〜Part47 [machi](★0)
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- 2010/10/23(土) 02:22:45
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>>867
NHKで特集してたな。
NHK クローズアップ現代 フードデザート 〜広がる食の砂漠〜（NO.2849）
http://cgi4.nhk.or.jp/gendai/kiroku/detail.cgi?content_id=2849
今、都市部のお年寄りの食卓に異変が起きている。景気低迷により中小のスーパーが次々と閉店。
高齢者の買い物環境が悪化し、肉や野菜、魚、果物など、生鮮食品をほとんど摂ることができない
”フードデザート（食の砂漠）”が広がっていると言う。ある大学の調査では、こうした地域に住む
お年寄りの２人に１人が「栄養不足」であるという。調査に参加した専門家は、高齢者の慢性的な
栄養不足は、老化を加速し、肺炎や脳卒中などのリスクを高め、寝たきりにつながりかねないと、
危機感を強めている。90年代、”フードデザート”の問題が深刻化したイギリスでは、国を挙げて対策に
乗り出し、街づくりを根本から見直すことで危機を克服した。日本の現状と、イギリス北部の街での
解決のプロセスを取材。その方策を考える。
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