■20■【富山市総合雑談スレッド】■20■ [machi](★0)
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- 931
- 2016/01/08(金) 00:03:07
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創作料理 鶏っく
富山駅 徒歩5分、あるぺん村新桜町ビル
http://r.gnavi.co.jp/5b2xhdbb0000/
海鮮も有るけど地鶏のつくね鍋とかも美味しい
4人とも海鮮駄目な訳ではないと思うので、2人分刺身盛り合わせ頼んで、あとは肉料理や鶏つくね鍋を頼むと良いかと
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- 932
- 40TOYAMARIφ
- 2016/01/08(金) 00:06:54
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氷見牛は駅周辺には無いね。
立山蕎麦で我慢する？
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- 933
- 2016/01/08(金) 00:19:29
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落合シェフんところは？
一応、富山の食材を使って銀座とは違う感を出してる。
魚介も使うけど火を通すイタリアンなので、まんま「海鮮」というわけでもないし。
坂井シェフんところのフレンチは２階だと、くそ高い。
あとは、五万石で立山ポーク薬膳鍋とやらが5000円…。
柿里はもっとかかるか。市内電車になるし。
エクセル東急の上もそれなりの値段するけど、下のダンザなら名水ポークのメニューがまあまあ手頃だったりしないかな？
でも肉じゃなくて、蟹しゃぶとかブリ大根みたいな鍋でもいいんなら、そこらの居酒屋にもメニューあるはず。
お造りやすしを避けてって意味の「海鮮以外」なら。
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- 934
- 40TOYAMARIφ
- 2016/01/08(金) 00:35:49
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あ、シェフ小玉は冬場はチーズフォンデュやっとるぞー
女性同士やカップル大目
それと駅北のアーバンプレイスの俵屋では夜景の見える個室でシャブシャブ喰えるぞー
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- 935
- 2016/01/08(金) 05:46:12
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>>921
シェフ児玉
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- 936
- 2016/01/08(金) 05:48:07
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小玉だった
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- 937
- 2016/01/08(金) 06:39:53
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海鮮以外だと、駅近くにイタリアンレストランあった気がする。
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- 938
- 40TOYAMARIφ
- 2016/01/08(金) 08:23:29
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>>937
マリエの飢上の方の会にイタリアンあるし、CiCの中にもイタリアンあったと思う
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- 939
- 40TOYAMARIφ
- 2016/01/08(金) 08:24:15
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う上の方の階の間違いですらー
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- 940
- 2016/01/08(金) 08:55:18
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>>938
チェーン系ではない店であったと思うが。
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- 941
- 2016/01/08(金) 09:26:12
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ぼてやんはどうだろう？
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- 942
- 2016/01/08(金) 12:55:40
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>>921
富山駅の土産物屋エリアにある寿司玉の左横が、ちょいと高めの富山食材を使った居酒屋になっている
メインは見栄え良いし魚介になっちゃうけど、氷見牛とかも扱ってきたはず
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- 943
- 2016/01/08(金) 19:38:16
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富山市は氷見牛の店より飛騨牛の店の方がメジャーなような気がする
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- 944
- 2016/01/08(金) 21:00:51
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氷見牛も飛騨牛も、そんなに変わらない
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- 945
- 2016/01/08(金) 21:05:39
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CiCの上にある薬膳カフェとかもどうかな。
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- 946
- 2016/01/08(金) 21:21:21
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そう。
氷見牛、名水ポーク、立山ポークって確かに美味だけど、
他の地方のブランド牛・豚と比べても、さほど特徴ない。
岐阜には飛騨牛、美濃ヘルシーポーク、けんとん等ある。
もしかすると、僅かな味の妙を楽しめるのかもしれんが。
ただ、郷土料理なのかと聞かれると首をかしげたくなる。
まだ、寒鰤をブリしゃぶ、かぶと煮、ブリ塩、ぶり照り
等で出した方が富山ならではの伝統的な味覚なのじゃ？
だけどその肝心の氷見ブリが不漁ときてる･･･。
ほかに、白エビやゲンゲの天ぷらとか。つまり刺身など
生以外のオーダーをすれば海鮮ではなくなる気がする。
昆布じめ、黒づくり、ます寿司は確かに富山を代表する
名物だろうけど、海鮮のくくりに入るかわからないし、
たら汁もあるが富山というより日本海側各県のものか。
岐阜の人への勝手なイメージで言って申し訳ないが。
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- 947
- 2016/01/08(金) 21:32:00
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>>946
全国的な認知度なら氷見牛より飛騨牛のが上やん
もし飛騨牛を食べ慣れてる方なら、氷見牛との差異に舌鼓打ってもらえばいい
負けそうな気はするけど
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- 948
- 2016/01/08(金) 22:32:44
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まる十ってお店で、スッポン懐石を食べたけど、あれは美味しかった。
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- 949
- 2016/01/08(金) 22:43:55
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>>946
塩や酢で締めて一晩とか置いたものでも、海鮮と言っていいように思うなー
定義が曖昧なのは同意だが
押し寿司、塩漬けもなんとなく含みそう
熟成の工程はあるのだろうけれど
ただマスは元は海かもしれんが川を遡上してきたりっていうのが元々あったり
まあ今じゃ北海道の海側で穫れたのを持ってきてたりするから、海の幸でいいのか
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- 951
- 2016/01/08(金) 23:25:15
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郷土料理がダサいとはまったく思わんな
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- 952
- 2016/01/08(金) 23:26:54
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雪降らんなあ
生活する上では助かるけど、いろいろヤバイんじゃないのかな
過去にこんなカラカラな冬ってあったのかな
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- 953
- 2016/01/08(金) 23:39:17
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>>950
> 砺波平野での地産地消の健康的な郷土料理です。
http://www.n-r-ookado.co.jp/densyo.html
http://www.n-r-ookado.co.jp/ryorigoannai.html
砺波にならある。農家レストラン大門。
富山市は知らんけど。
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- 954
- 2016/01/09(土) 01:12:37
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海鮮が嫌な理由がわからんからね
どちらかが魚介類が苦手なのか？
刺身とかが苦手だけどものよってはたべれるのか？
他に海鮮を食べる予定あるから他のものにしたいのか？
海鮮は富山だと定番すぎるので違うのにしたいのか？
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- 955
- 2016/01/09(土) 05:12:48
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>>941
並んでまでは？
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- 956
- 2016/01/09(土) 08:51:07
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というか質問者は本気ならそろそろ何らかの班のあっても良さげではないでしょうか？
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- 957
- 2016/01/09(土) 09:12:13
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>>950
そういう発想自体が田舎臭くダサいということにいい加減気付こうね
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- 958
- 2016/01/09(土) 10:28:31
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>>956
質問のすぐ次のレス見たら、もう来ねえかもな
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- 959
- 40TOYAMARIφ
- 2016/01/09(土) 10:34:54
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>>921-922か？
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- 960
- 2016/01/09(土) 12:22:01
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海鮮以外なら、炉端焼きとかの地物を取り扱う所だろうね
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- 961
- 40TOYAMARIφ
- 2016/01/09(土) 13:09:28
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>>960
駅の近くの近江屋はどうだろ
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- 962
- 2016/01/09(土) 13:56:40
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>>961
地の物食いたいって要望で近江屋は的外れすぎるだろ。
脳みそウジでも沸いてるんじゃないのか?
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- 963
- 2016/01/09(土) 14:04:28
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ラーメン屋のおでんは？
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- 964
- 2016/01/09(土) 15:14:04
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いとしょう！
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- 965
- 2016/01/09(土) 15:23:43
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もう8番らーめんでいいよ
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- 966
- 2016/01/09(土) 16:12:59
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おでん良いね！
まるたかや とかラーメン屋でおでんってのも他では味わえなさそう
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- 967
- 2016/01/09(土) 21:26:52
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８号線で珍走大暴れ中注意されたし
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- 968
- 2016/01/09(土) 22:07:54
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CiCビルの裏手にいろいろ地のもの扱う居酒屋やダイニングあるけど、
例えば大衆割烹「あら川」や「米清あら川」はどうかなぁ？
サイト見ると見栄えのいい海鮮の写真やメニューが上位に来てるけれど、
各種の鍋（魚介もその他も）や肉料理（氷見牛、名水ポーク等）もやってた
米清の方は炙りものやオーブンものとか少し新しめの取り組みしてて、
老舗の方は以前、客の好き嫌いに合わせ鍋料理を融通してくれたはず
まぁ、居酒屋や小料理屋系はどこもそんなのものだろうけどね
その時の仕入れや採れた食材、持ちネタでヴァリエーション
一度、問い合わせてみればいいと思う
海鮮がＮＧのことと予算を伝えて
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- 969
- 2016/01/10(日) 02:40:02
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富山きて
海鮮はいらない
地のもの食わせろって
バカかよ
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- 970
- 2016/01/10(日) 03:00:03
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激しく同意、ハンバーガーか牛丼でも食ってろってことなのよ俺が言いたいのは
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- 971
- 2016/01/10(日) 03:19:58
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富山は海だけでなく山も魅力
3000m級の山脈が、都市から見られるのも、山から深海までの急な標高差も、世界的に珍しい
「富山は魚」とか思いこんでいる気違いは、考えを直すべき
山菜や山の幸の郷土料理を知りなさい
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- 972
- 40TOYAMARIφ
- 2016/01/10(日) 07:48:59
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>>971
それで、山の食べ物は？
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- 973
- 2016/01/10(日) 09:36:29
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てか、質問者がここまでこないんだからとりあえず放置で良いんでない？
富山駅裏に朝の６時から魚を買ったり食べたりできるのとこできるってやっていたな
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- 974
- ◆
- 2016/01/10(日) 10:50:25
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富山県の候補料理一覧
http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/ryouri/16.html
地元民は、こういうつまらないモノを、わざわざ出掛けてまで食べないから、外食では提供しない。
むしろ、ハンバーガや牛丼は御馳走。
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- 975
- ◆
- 2016/01/10(日) 10:51:17
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農山漁村の郷土料理百選 富山県の候補料理一覧
と書くべきだった。
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- 976
- 2016/01/10(日) 11:22:44
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＞つまらない
と思うのはお前の感性でしかないし、
＞出掛けてまで食べない
＞外食では提供しない
と言うのもウソ八百。
ここに載ってるのは富山だけじゃなく、周辺の県も含めて郷土料理になっているのもある。
長い年月の内に伝搬したり、一般化したり、変化したり、文化・風土・暮らしの中に溶け込む様を見いだすだけでも趣ある。
他の都道府県のページを開いてみると、似たように質素な料理だったり、反対に
中には「これはっ！」と目を見張ったり、目から鱗が落ちたりするものもあるから、
富山や北陸のものがよそからそう思われることだってあるだろう。
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- 977
- 2016/01/10(日) 12:58:55
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>>971
なんだよ
言ってみろよ
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- 978
- 2016/01/10(日) 13:33:09
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海鮮以外だと何あるか見てると、富山でもジビエ料理結構やってるんだと知ったわ。
>>921のおかげで、お客に案内できそうな店が何軒か増えた気がする。
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- 979
- 2016/01/10(日) 14:59:08
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>>978
昔五箇山で、猟師がやってる店で熊鍋食べたよ
くせがなく、牛肉みたいでおいしかった
当時はまだ富山にイノシシやシカがいなかったので、
今ならそれらも食べられるかも知れない
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- 980
- 2016/01/10(日) 22:24:41
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新成人が市長のあいさつ妨害 富山・高岡市
http://news.livedoor.com/article/detail/11049478/
富山みたいな田舎ならいくらでも親類縁者全員村八分にできるだろうにようやる
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- 981
- 40TOYAMARIφ
- 2016/01/10(日) 23:26:24
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記事の写真はぼかしてあるけど、悪いことした大人は晒してもいいよね？
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- 982
- 2016/01/10(日) 23:32:21
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>>981
いや、今日のTVニュースでは、無修正でヘラヘラ笑って市長に詰め寄るお馬鹿映像が放送されてたよ
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