富山県のラーメンスレ Part25 [machi](★0)
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- 2015/10/01(木) 05:14:02
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博多ラーメンは好みあるけど自分でカスタマイズするのが好きだな。
芯がある麺もいいけど、柔らかい麺をズズーと平らげるのも好きだ。
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- 458
- 2015/10/01(木) 07:35:39
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博多ラーメンはトッピング無しだと正直物足りない。麺の量もそうだけど。
しかし紅しょうが、辛子高菜、にんにく等トッピングを足した時の爆発力はでかい。
一度に入れるのではなく徐々に。替え玉後に最終形にするのが好き。
だから替え玉1杯無料にしてるやり方は賢いと思う。
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- 459
- 2015/10/01(木) 08:17:34
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質問しますよ(●´∀｀●)
博多ラーメンの麺とソーメンは同じ仲間に入りますか？
豚骨スープに大門ソーメン入れたら美味しいかな？と。
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- 460
- 2015/10/01(木) 18:42:36
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↑ラーメンスープに素麺は有
しかしソーメンにはｶﾝｽｲ使ってないから違うと思うよｗ
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- 461
- 2015/10/01(木) 19:37:59
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>>460
重曹溶かした水を沸かして素麺茹でたら、黄色み帯びてラーメンみたいな食感になるよ
まま素麺みたいに食べてもウマいけど、これで冷やし中華にしてもウマい
水1Lに重曹小さじ1の割合ね、ふきこぼれに注意、詳しいことはググってな
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- 462
- 2015/10/01(木) 20:00:08
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>>461
いいとこ聞いた
試してみる
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- 463
- 2015/10/01(木) 20:53:56
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>>461
南極料理人でやってたな。
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- 464
- 2015/10/02(金) 22:28:44
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なるほど
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- 465
- 2015/10/02(金) 23:36:21
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熱烈タンタン麺が丸超にリニューアル
同じ会社なんだろうが
あの立地で普通のラーメン屋になったら余裕で死ねる
タンタン麺主力の店だからあの場所でもよかったんで、
富山市の中心部からわざわざインター越えてラーメン食べに来るかよ
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- 466
- 2015/10/03(土) 16:17:44
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同じ会社だよ
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- 467
- 2015/10/03(土) 18:03:05
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そもそもタンタン麺のままでも
昼も夜も客は入ってたと思うんだが
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- 468
- 2015/10/03(土) 19:37:07
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>>465
丸超ラーメンって、下赤江のほうにあるやつか？
あれ、丸源ラーメンの丸パクリだったような？
訴えられたら負けるくらいのレベルでパクってたような記憶がある。
開店したころ、まだ富山に丸源がオープンしてない頃に
ちょっと入っただけだから、今は、メニューも変えて丸源とは別物になってる
のかもしれんが。
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- 469
- 2015/10/03(土) 19:51:36
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高岡の駅南の方にあったけど撤退したはず
跡に入ったラーメン屋は家系っぽい感じの
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- 470
- 2015/10/03(土) 21:52:53
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すごいよなあの看板
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- 471
- 2015/10/03(土) 23:45:15
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>>468
丸超と丸源を間違えて恥をかいたことがある・・・
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- 472
- 2015/10/04(日) 11:39:42
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やすって 旨いよな。
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- 473
- 2015/10/05(月) 04:33:40
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丸超と、丸源
いま違う店だと気付いた
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- 474
- 2015/10/05(月) 06:20:26
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どっちも不味いがな
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- 475
- 2015/10/05(月) 09:08:26
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新しく出来た油そばの店どーなの？美味いの？
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- 476
- 2015/10/05(月) 17:25:04
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丸源そっくりなのはにく次郎
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- 477
- 2015/10/06(火) 07:52:19
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丸超（一番亭）の系列って
まえ「豚力屋」って店やってたけど
あれはラーメン花月にそっくりだったな。
いまは丸源にそっくりな丸超とw
まあパクられてる店の方すらパッとしないから
パクッてる方はさらに数段パッとしないわなw
フツーにタンタン麺で勝負してればいいだろうに
系列店をかき回してるだけ。
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- 478
- 2015/10/08(木) 18:20:23
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全然ラーメン屋いけなくてファミマのレンジアップ麺の豚骨に手を出してしまったんだけど
甘くて胸焼けがしそうなくらい甘かった・・・なにあれ・・・
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- 479
- 2015/10/08(木) 18:44:35
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ラーメンですが何か？
( -_-)ｼﾞｯ
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- 480
- 2015/10/09(金) 20:23:50
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>>478
あなたにとって合わないラーメンやったんやね
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- 481
- 2015/10/10(土) 09:35:41
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万里のラーメンって高いけど納得できるが
大喜の値段は納得がいかん
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- 482
- 2015/10/11(日) 05:36:13
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大喜の値段設定はひどいよね。
完全にブランドにのっかかちゃって、
もう一段階、値上げするだろうな。
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- 483
- 2015/10/11(日) 06:02:36
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万里と完全に乗っかってるんだけど
あ〜、竜豊食べたいなあ
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- 484
- 2015/10/11(日) 21:46:53
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竜豊ってどこにあったの？
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- 485
- 2015/10/11(日) 22:00:01
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富山市民じゃないんで地名がはっきりわからんけど、老田あたりだったような気がする
立山通りの古寺あたりに同名の店があるから入ってみたけど、完全に別の店だった
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- 486
- 2015/10/16(金) 19:43:26
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麺蔵って行くたびに味変わってる気がするんだけどそういう店？安定してないだけ？
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- 487
- 2015/10/23(金) 10:19:49
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麺蔵っていくつもあるね。
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- 488
- 2015/10/23(金) 11:01:30
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竜豊は呉羽山でバスで営業してた時が美味かった。
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- 489
- 2015/10/23(金) 18:26:43
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ローソンの横じゃないの？
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- 490
- 2015/10/31(土) 06:53:34
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>>488 歳ばれるぞ。 竜豊を知っているだけで４０代？
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- 491
- 2015/10/31(土) 13:38:50
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歳バレたらなんかまずいん？
竜豊って今の土建屋のとこじゃなかったん？
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- 492
- 2015/10/31(土) 18:14:18
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隣が土建屋さんでしょ
店内に「隣接する○○組の敷地内には絶対に駐車しないで下さい」とか張り紙あったはず
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- 493
- 2015/11/01(日) 03:23:41
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>>490
幼稚園児だった
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- 494
- 2015/11/01(日) 16:05:47
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店舗を構える前は呉羽山でバスラーメン
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- 495
- 2015/11/01(日) 20:09:25
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大和で催事展開中の
すみれのラーメンが美味しかった
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- 496
- 2015/11/01(日) 20:17:54
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や・・・・・大和
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- 497
- 2015/11/01(日) 21:33:47
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最近のラーメンは食べるのにパワーがいるというか…
今風に言えば淡麗系の旨い醤油ラーメンのオススメないですか？
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- 498
- 2015/11/01(日) 22:08:29
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宇奈月のささややな
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- 499
- 2015/11/02(月) 07:25:47
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>>498
ありがとう
ググってみたら、見た目は魚津のやまやみたいな感じですね
パワーが…といいながらカツ丼が凄く旨そう
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- 500
- 2015/11/02(月) 11:56:06
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魚津なら四十萬やわ。
塩やけど薄いから特に醤油でなても似たようなもんやわ。
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- 501
- 2015/11/02(月) 16:21:11
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どこも
塩、味噌、醤油…
お前の店の売りはなあに？
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- 502
- 2015/11/03(火) 16:57:58
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やま○さの味噌ラーメンってそんな美味しいのかな？
一回行ってこようと思うんだけど、旭川系味噌とは全然ちがうんですかね。
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- 503
- 2015/11/03(火) 20:39:57
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違うと思うよ
もっと薄い感じかな
甘めの薄めで野菜の出汁が感じられる
で、にんにくや辛味も合うような
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- 504
- 2015/11/03(火) 21:01:50
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福野のマリモに近いかもしれん
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- 505
- 2015/11/03(火) 21:51:10
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マリモ美味しくない！
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- 506
- 2015/11/03(火) 22:57:30
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マリモ美味しい！大好きだが、休日に15時まで営業てのが結構あって
家を出る前に電話で確認してる
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- 507
- 2015/11/03(火) 23:14:36
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高岡の芳野南交差点角、國光だったところ、
名古屋の油そば専門店「歌志軒」（かじけん）
になってたでござる
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- 508
- 2015/11/04(水) 09:32:56
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>>507
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