富山県のラーメンスレ Part25 [machi] | レス320-370

342 2015/06/20(土) 12:46:14: ひでお屋の婦中店って昔からアウト？
麺が茹で過ぎてくたくただったりたりギョーザが水吸いすぎてぶよぶよだったり
スーパーで買ってきて自分で作ったほうがまだ美味しいよ！？
レベルのものが出てきたんで一言言おうと思ったら
店員は厨房でタバコ吸ってだべってるし言う気も失せたっていう

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343 2015/06/20(土) 15:21:12: 社員教育がなっていないお店は多店舗展開しない方がよい。

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344 2015/06/20(土) 17:03:18: 食物作ってるって感覚ないんだろうな…、「俺の店じゃない」っていうｗ
チェーン展開が進んだ昨今は、大手それ以外も似たような感覚の人が多いわ。
それと、チェーン店のシステムは否定しないけど、水の分量間違えると糞
不味いスープになるからもうちょっと真剣にやってほしいよなｗ

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345 2015/06/21(日) 10:41:09: ネットじゃなくて、直接、店長か店員に言えばいい。

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346 2015/06/21(日) 14:23:19: 直接いうのはごもっともな話だけど、単なるクレーマーで終わっちゃうのが落ちかもねｗ

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347 2015/06/21(日) 19:20:51: どうせ改善されないでも、直接言ったほうがいい。

魚津の８号沿いの某人気店とか弟子の指導は熱心なんだろうが、
客の居心地のよさなんかまったく考えとらん・・・

弟子の汗だくの頭をネギでたたくの見て、
「あのネギ使うの？使うの？」って
カウンターでイヤミを２、３言って
ラーメン残して帰ってきたなwww

まあ、あの店の「総本山」のオヤジからして
人間性最悪だからどうしようもないが。

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348 2015/06/21(日) 19:24:50: と思って、「総本山」のオヤジの名前を
ちょっと検索したら２００４年に逮捕されとったwww

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349 2015/06/21(日) 23:38:42: 厨房でだべってタバコとか一気に冷めたわ
指摘注意をする≒改善を求める
それってまだ行く気がある人のすることでしょ？

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350 2015/06/25(木) 09:50:59: いかなきゃよろしおま
それよりおつりをさわった指で麺やチャーシューをつままないでほしい

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351 2015/06/25(木) 18:21:20: >>349

ある　　　

　　　　　　　　　　　　　　　ケーキ屋も　

　　　　　　　　　　　　厨房で　モク吹かしていやがった。

　　　　　　　　　　　　　　それから　行かない。

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352 2015/06/25(木) 18:24:31: 小杉の健宝の湯に、まるたかやの幟が立ってるけど店入ってるの?

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353 2015/06/25(木) 19:27:09: あーあ　入ってたね
広間の奥、以前は居酒屋ふうになってたあたり

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354 2015/06/26(金) 22:23:53: 大喜について教えてください！西口大喜と他の店は味ちがいますか？西口じゃないとこ(店名忘れた)で食べたら醤油のお湯割りみたいな味で出汁は？？でした。

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355 2015/06/27(土) 00:57:59: 駅前と西町は醤油味

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356 2015/06/27(土) 12:37:22: 西口て西町のことか。
醤油のお湯割りみたいなで大喜ではない。
醤油そのまんまで震えがくる塩辛さなのが大喜なが。

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357 2015/06/27(土) 12:48:53: 醤油をスープの熱さに温めて飲んだことないからそう言われてもなー

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358 2015/06/27(土) 12:50:40: そこは、

＞しょうゆわれてもなー

だろ。

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359 2015/06/27(土) 13:09:27: 魚津のはじめ屋はまだ流行ってんのかな
店の都合なんだろうが空いてても席詰めて座らされんのが嫌で行かなくなったけど
なんで隣のエルボー食らいながら食わないかんの
汁もとんでくるし

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360 2015/06/27(土) 15:05:28: >>354
大喜根塚店≠大喜大島店≒その他の大喜

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361 2015/06/28(日) 11:05:49: 喜八が好きでふ！

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362 2015/06/29(月) 11:39:07: >>359
効率よく客が回転するように考えて案内してるし
あの注文受けるカミさんはすごいと思う
たしかに隣との距離が近いな

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363 2015/06/29(月) 18:39:09: あの店は、流行ってるのかもしれんが、
俺は行かんな。客商売以前の問題。
空いてるのに詰めさせるとかね。
客のこと考えてるようで、実は客を客と思ってない。
だから、客の前で平気で部下を叱れる。
客の居心地なんか考えてない。
回転や効率がすべてじゃないんだよ。

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364 2015/06/30(火) 00:50:18: そうなんだよな
躾けのつもりかもしれんが、
人が怒られてるそばじゃ飯がまずくなるわ
客に見えない所でやるべきだよ

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365 2015/06/30(火) 09:03:13: 小杉のめん八もよく叱る店だよね。

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366 2015/06/30(火) 10:39:33: ふふふ、
せめて店の後ろに連れてってぶん殴ってくれｗ

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367 2015/06/30(火) 11:47:46: そういう店は客が歩く財布にしか見えないんだろうな

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368 2015/06/30(火) 23:50:23: >>363
そのことについてお客は指摘ってしないの？
見て見ぬふり？

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369 2015/07/01(水) 07:40:23: 客ナメてる店に忠告してあげるの？
潰れちゃ困るならそうするがそこまででもないんだよな
それにああいう店は客の言うことなんか聞かないよ
そこそこ繁盛してるならなおさら
なにかを変えるなんてしないと思うわ
俺らは行かない事で自分を守ればいいだけ

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370 2015/07/01(水) 09:27:57

>>367
むしろ求道者気取りで客商売だってことが頭から抜けてるんだろ。

ところであの店って言うほどレベル高いの？家系自体をそれ程食べてないもんでよくわからん。
数年おきに何回か行ったけど、ちょっとクドイという感想以外あまり記憶に残ってない。
絶賛する信者みたいなやつに言ったら無視されてレベル高いレベル高いと連呼されたけど・・・