富山県のラーメンスレ Part25 [machi](★0)
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- 125
- 2015/01/22(木) 13:17:34
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>>119-122
小杉のまるたかやはダメな部類？
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- 126
- 2015/01/22(木) 13:40:16
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まるたかやは初めて不味いと思ったラーメン。とろとろ油粕とかいいながらニチャニチャ、舐めとるのかと。
でも旨いと思う人もいるから潰れてないんだよな。
俺には全く合わない。
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- 127
- 2015/01/22(木) 13:47:14
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>>125
まるたかや小杉店はもうない
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- 128
- 2015/01/22(木) 16:01:38
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>>127
あれれ・・・インター近くで見た気がしたけどあれは小杉じゃなく砺波だったかな・・・？
この前、ひでお屋府中店行ったけど、平日とはいえ20時に行って誰もいなくて40分は居たと思うけど店出るまで誰も入ってこないんだもんなぁ。びっくりした。
確かによろしくなかったけど・・・。麺がでろでろ、スープもすりごまを入れているけど古いのかいい香りがでていない上にひたすら喉に引っかかる。
生理的に無理無理無理ってなる店以外は3回までは試すのが流儀なのであと２回時間を開けて・・・でもあそこは変わらない気もするなぁ・・・。
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- 129
- 2015/01/22(木) 16:51:07
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ひでお屋婦中店の場所は何度も店が入れ替わってるね
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- 130
- 2015/01/22(木) 22:35:45
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>>127
昔高岡の能町にあったやつは味が濃すぎたらしい
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- 131
- 2015/01/23(金) 08:55:19
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>>126
>旨いと思う人もいるから潰れてない
ラーメンと言えば醤油とせいぜい塩と味噌という時代に好んで食べてた世代にとっては
まるたかや・九頭竜あたりが標準的なラーメンだったんだよ。（異論は認める）
すごくうまいと思うわけじゃないけど、「ラーメン」といえばこんな感じ。
油粕は黒ずんで質が悪そうなことが結構あったと思う。固くて溶けないとか。
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- 132
- 2015/01/23(金) 13:55:07
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いまの「ラーメン」が美味すぎるんだよね・・・
そして高い。
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- 133
- 2015/01/23(金) 14:19:48
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まるたかやは好きでよく通うけど
どうしてこのラーメンが好きなのか自分でもよくわからん
大したことないラーメンだと自分でも思う
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- 134
- 2015/01/23(金) 14:29:41
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そうだね。
でもその頃は今より「ラーメン」が好きだったような気がする。
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- 135
- 2015/01/23(金) 14:30:30
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134は >>132 へのレスです。
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- 136
- 2015/01/23(金) 16:24:19
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つくしが小矢部のアウトレットに出店みたいね。
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- 137
- 2015/01/23(金) 16:24:21
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つくしが小矢部のアウトレットに出店みたいね。
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- 138
- 2015/01/23(金) 16:45:03
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つくしにはあんまりそういう展開をしてほしくなかったが・・・
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- 139
- 2015/01/23(金) 17:58:56
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最近のが旨いというか旨味が強すぎてガバガバにされてる感があるというか・・・
興味ない人にはふーんで済まされるけど、無化調であれだけの味を出してる翠月のラーメンは凄いと思う。
あと、食べログには評価が出ないけど汽車ラーメンはラーメンブーム初頭の香りのする懐ラーメンだと思った。
近くに行ったらちょっと食べてみて欲しい。激ウマではないけどあー・・・ってなるよあれは。
まるたかやは地道に全店制覇するつもりで行こうかな。店舗差もあるみたいだし。
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- 140
- 2015/01/23(金) 20:27:21
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寿がきやグリーンモール店が1月20日をもって閉店撤退した。
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- 141
- 2015/01/24(土) 00:06:39
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始めて天下一品行って、チャーシューメンこってり大盛いただきました。
二度と行かないと思います。吐きたくなった。スープに味ないし。
チャーシュー薄いし。アウツ。
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- 142
- 2015/01/24(土) 00:07:09
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初めて、でした
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- 143
- 2015/01/24(土) 02:30:51
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基本的に富山がチャーシュー王国だということがわかってない。
天下一品とか花月とかあんな薄切りチャーシューなめてるw
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- 144
- 2015/01/24(土) 04:22:52
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めん八とか翔龍が当たり前だと思って、県外のラーメン屋に行くとすごくがっかりする時があるな。
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- 145
- 2015/01/24(土) 08:10:27
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確かにチャーシュー旨いですね。
前にも書いたけどおつまみに欲しい・・・しかしお持ち帰りは高いし独り身には多いすぎる・・・
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- 146
- 2015/01/24(土) 08:11:12
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チャーシューと言えば、福井の福大近くにあるゴリラ屋でヤサイ少なめニンニク抜きの子豚Wを食べてみたい。
前回行った時は二郎系初ってことで普通に頼んで爆死。食い切ったものの過剰なニンニクで味覚も胃もコロコロされた。
味なんてわかったものでは・・・
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- 147
- 2015/01/24(土) 08:41:09
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どうせ煮豚でしょ？
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- 148
- 2015/01/24(土) 08:57:55
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煮豚以外に何かあんの？
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- 149
- 2015/01/24(土) 10:41:58
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麒麟飯店の煮豚を凌駕するものはないな
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- 150
- 2015/01/24(土) 17:10:52
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九州のとんこつらーめんの煮豚のしょぼさは異常だな
博多、熊本、鹿児島どれもしょぼい
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- 151
- 2015/01/24(土) 19:34:47
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>>145
煮豚なんて作るの簡単だから、安い豚バラかモモのブロック買ってきて自分で作るべし
昔みたいにタコ糸でグルグル巻きにしなくても大抵は煮豚用ネットが無料で置いてあるから手間なし
失敗が少ないから初めてでもラーメン屋に負けない煮豚が簡単にできる
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- 152
- 2015/01/24(土) 21:30:10
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>>151
肝心の味付け方法が抜けてるぞ
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- 153
- 2015/01/24(土) 22:01:50
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>>152
水、醤油、酒、みりん、砂糖が基本ですよ
他に生姜やニンニク、長ネギや香草を入れて煮込む人もいるし、
煮豚作る人は結構こだわりがあるから、肉の表面を直接焼いて焦げ目付けてから煮込む人もいるし、
一度お湯で茹でてから焦げ目を付けて煮込む人もいるし、
漬けだれに一晩付けてから焼いて煮込む人もいるし、好みですよ
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- 154
- 2015/01/24(土) 22:34:10
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>>153
ありがとう
家で作ってみます
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- 155
- 2015/01/25(日) 21:06:23
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朝日町の元気ラーメン？
黒部のくろべえ
誰か情報ください
今度行ってみたいと思ってます。
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- 156
- 2015/01/25(日) 21:26:28
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くろべえは８号線沿い 味のある古いスーパーの敷地内にある。
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- 157
- 2015/01/25(日) 21:33:28
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>>156
早速の情報
ありがとうございます
お味はどうです？
あっさり？こってり？
教えてください
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- 158
- 2015/01/25(日) 21:42:44
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醤油はブラックで濃い感じ。味噌ラーメンもあったかな
おろし肉そばってのもあった。ネットでググってみれば画像もあると思うよ
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- 159
- 2015/01/26(月) 12:19:19
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≫155
元気ラーメン、元気でやっとられらいろか。
http://kurobe.mypl.net/shop/T21630096665/
くろべえ、超余裕みたいやぜ
http://kurobe.mypl.net/shop/00000300567/
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- 160
- 2015/01/28(水) 02:59:31
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翠月、この間久しぶりにいったが、店長達の雰囲気かわったのかな？
何か敷居が高くなった感じで帰ってきた。
支那そばは美味いけど。
常連客に対し、俺の故郷の言葉を馬鹿にしてたので、結構腹が立った。営業トークなんだろうが。
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- 161
- 2015/01/28(水) 03:03:27
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あの人はずっとそうだよw 何をいまさら。
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- 162
- 2015/01/28(水) 10:10:15
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昔まっずいラーメン屋だったのに
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- 163
- 2015/01/28(水) 23:02:39
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佐野実のとこに修業行く前からやろな
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- 164
- 2015/02/08(日) 21:11:48
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すずらんラーメンで洗礼を受けてきました
めっちゃカレー押ししてきたのでカレーも
他の客が居なかったからか結構な頻度でトーク爆撃しにくる店主
テレビ見てるしばらく来ないか・・と思ったらものすごい頻度でこっちのほうクルックルッと見てくるのでものすごく落ち着かない
あれは一人で黙々さんにはとても居づらい・・・
味は悪くないのにあの時間にガラガラだったのはそういうことなのかな・・・と。
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- 165
- 2015/02/08(日) 22:16:45
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昼に豚豚炉行ってきた
「トイレ汚すな」的な貼り紙はふりがな付けた方がいいと思うわ
だいたいトイレ汚すの子供かボケた老人だし
あと写真が多いしカウンターとテーブル席全部洋画入ってた
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- 166
- 2015/02/08(日) 22:25:40
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>>165
あの張り紙すっげー不快だった
人バカにしてんのかと
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- 167
- 2015/02/08(日) 22:29:29
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まともな大人は汚さないよな
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- 2015/02/09(月) 03:28:50
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まあ、店員の質が低いからな・・・。
ヤンキーでしょ？
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- 2015/02/09(月) 08:14:44
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豚豚炉で画像検索すると腕組んだ三人組が出てきて腹筋が壊れた
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- 2015/02/09(月) 16:28:49
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マサキ33は基地外！
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- 2015/02/10(火) 11:11:26
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>>170
わざわざここで晒す方もいかがなものかと。
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- 2015/02/10(火) 21:34:05
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金泉寺か五本榎辺りの勝屋ですが
営業してますか？
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- 2015/02/11(水) 05:52:29
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>>172
ただの魚粉まみれラーメンだぜ
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- 2015/02/11(水) 21:36:28
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魚粉ラーメンブームうぜー。
二郎系出しときゃいいやブームうぜー。
南京千両とかさかえやとかブレない店見習えや
ばたやんとか最悪やろwwwポリシーなさ杉www
完全に取り残された花月うぜー。
夜に居酒屋みたいなことやる店うぜー。
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- 2015/02/12(木) 08:28:52
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うざくない店を晒してくれ
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