富山県のラーメンスレ Part23 [machi](★0)
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- 793
- 2012/10/06(土) 17:13:27
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ラーメン屋は飽和状態、こんな業種に新規開業するなんて既に経営者として失敗だな
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- 794
- 2012/10/06(土) 21:26:43
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>>793
そういう考えの経営者は逆に成功もできないんよ
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- 795
- 2012/10/07(日) 22:21:05
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富山市の「鼓」初めて行って来たよ。
たしか2時回ってたけど、そこそこ客が居て厨房は兄ちゃん一人。
ウマかった。ただ駐車場がなぁ・・・。
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- 796
- 2012/10/08(月) 21:28:00
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鼓はオレも結構好きだな。多分一番人気は味噌だと思うけど、
ちょっと味付けが濃すぎる感があるから、モツラーメンの塩ばっかり注文してる。
因みに近くのカーマがあるあたりは何故か交通事故が多発してるそうだ。ご注意を。
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- 797
- 2012/10/09(火) 21:10:47
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店主が若めだと、味が濃くなる傾向があるのかな？
「ひでお屋」なんかも、最初食べたときはメッチャ濃く感じた。
慣れるとそうでもないけど。
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- 798
- 2012/10/11(木) 10:03:45
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県外の人に聞かれたが大喜のいわゆる元祖、本当の大喜ってどれなの？と。
根塚だけ違う様だがこっちが元祖なの？
ブラックとかそういう意味じゃなくて。一番最初に旧大和前にあった味はどれ？
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- 799
- （除雪）
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（除雪）
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- 800
- 2012/10/11(木) 15:24:59
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奥田の集合住宅にある喜八って店当時の暖簾別けとか聞いたが・・・
まぁどこが元祖かどうでも良いがあまり好きじゃないわｗ
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- 802
- 2012/10/11(木) 22:12:12
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まあ、要するにほんとうの意味での元祖ブラックはもう無いってこと。
今あるのは全部そこからの派生ってことだね。
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- 803
- 2012/10/11(木) 23:01:56
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ウィキの内容で、「草の根電子掲示板で比較的黒いスープのラーメンを富山ブラックと総称し、浸透していった」はそのとおりだろうけど
その頃には「麺屋いろは」はなかったはずだが？
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- 804
- 2012/10/11(木) 23:13:56
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えらそうに言っても大喜がそもそも新福菜館のパクリの出来損ない程度でしよ、出来損ないの絶滅危惧種に群がるにわかB級グルメはまるでゴキブリ大食い大会みたいなもんですね
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- 805
- 2012/10/15(月) 05:16:09
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例えの意味がわからん。ただ貶したくて書いただけやな
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- 806
- ﾂ静｡ﾂづｱﾂ子
- 2012/10/15 09:26:28
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- 807
- ﾂ静｡ﾂづｱﾂ子
- 2012/10/15 09:44:52
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>>806
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- 808
- 2012/10/15(月) 09:53:39
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文字化けを直してもまた文字化けするのか不思議だな、
トラブルと思う部分を消してみた
楫屋いろははその香｡ザ東京ラーメう店名じラーメ唐しった。
富山ブラックう乎名が浸透しだすっ前を変えた。
大喜イコール富山ブラックっﾍなくっ蜉笂鮪桙龍豊やめん八のようにスープが
黒い系を富山ブラックﾌした憶しっる。
いつのまにか便乗商商売前が広がり宣伝上手なお店が日本一になり以下略
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- 809
- 2012/10/15(月) 11:39:43
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良い線行ってる
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- 810
- 2012/10/15(月) 18:00:36
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>>808
化け物
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- 811
- 2012/10/16(火) 00:30:35
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麺屋いろははその頃ザ東京ラーメンという店名で今と同じラーメンを出していた。
富山ブラックと言う呼び名が浸透しだすと名前を変えた。
大喜イコール富山ブラックではなくて大喜や当時の龍豊やめん八のようにスープが黒い系を
富山ブラックと称したと記憶している。
いつの間にか便乗商売で名前が広がり宣伝上手なお店が日本一になり以下略
で、どうよ？
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- 812
- 2012/10/16(火) 01:05:05
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どうでもいいな
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- 813
- 2012/10/16(火) 02:52:03
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いろはが日本一と言えば、東京ラーメンショーは来月開催か。四連覇なるのかね。
県勢はいろは、つくし(コラボ)、麺友会だっけ。ってか麺友会って何者なの？
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- 814
- 2012/10/16(火) 07:06:38
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あの裏世界では泣く子も黙る麺友会が表舞台へ！？あり得ない！！
奴らは何を考えているんだ！！
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- 815
- 2012/10/16(火) 09:11:47
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>>811
完璧！
凄い、どうやって解析するの？
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- 816
- 2012/10/16(火) 10:34:02
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でもザ東京ラーメンの時から黒かったと記憶するからにわかブラックとも言い難い気もする
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- 817
- 2012/10/16(火) 10:57:04
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いろはでブラックに興味持って富山の大喜来てビックリする流れ
和歌山のなんたらとかいう有名ラーメン屋も地元じゃサッパリらしいね
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- 818
- 2012/10/16(火) 11:03:34
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要はあれだ。あんまり美味しくもなく食べなれた味でもないのに
富山代表！日本一！みたいなこと謳ってデカイ顔してるのが気に入らない。
せめてどっちか満たしてれば応援しようって気にもなるがなあ･･･
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- 819
- 2012/10/16(火) 11:21:35
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売り出し方はちょっとアレだけど、いろはは富山じゃ美味い方でしょ
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- 820
- 2012/10/16(火) 11:55:41
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え・・・
いろはが美味いって言う人ネットリアル問わずはじめて見た･･･
まあ食えない事はないし味覚なんて人それぞれだから･･･
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- 821
- 2012/10/16(火) 11:56:39
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いろはて客よりラーメン屋側から嫌われてるな
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- 822
- 2012/10/16(火) 12:19:26
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元々「東京ラーメンて名乗れば商品なんか昔からある作りの二番煎じでも富山のいなかっぺはよく来るだろう」的な発想だったんだろうか
現在も「名乗る」ことに多大な執念を感じられるし
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- 823
- 2012/10/16(火) 12:22:03
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商材としてはよく出来てるとは言える。
より多くの人に受け入れられそうな味っていうのか。
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- 824
- 2012/10/16(火) 16:28:29
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そうかなー？醤油だしの酸味が強い尖った味だと思ったけど。
そういうのが好きな人もいるだろうけど万人受けする味ではないと思う。
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- 825
- 2012/10/16(火) 17:23:02
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いろはの方針とか体質が嫌いって意見はしょっちゅう見るけど
「いろはは不味い」って言い切ってる意見こそ希少だと思うよ
君はネットに毒されて食べる前から不味いって決めつけてるだけじゃないかね？
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- 826
- 2012/10/16(火) 17:40:11
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いろは擁護派が忙しいな。
確かに商売上手だけどそんなに上手いラーメンでもないぞ。
白は上手いかなｗｗ
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- 827
- 2012/10/16(火) 18:01:06
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双方とも！
うまくない＝（イコール）まずい
じゃないんでしょう？
比較的美味しい方と言えるレベルに入れるか外れるか
食べた個々人次第っていうラインの味ってことでいいのでは？
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- 829
- 2012/10/16(火) 22:26:05
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旨い旨くないは個々の主観
皆さん知ってらっしゃるると思うけど
富山ブラックって名称??は
あるラーメン業界とは関係ない1個人が作った言葉
その名称がってか
そんな感じ？？
一般受けした理由??
ブラックの見た目のインパクトと味のギャップがある意味斬新??だったのかも???
以上私の個人的主観
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- 830
- 2012/10/17(水) 00:26:30
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>>820
ならどこがうまい？
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- 831
- 2012/10/17(水) 00:58:43
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いろはは一回だけ食べたが確かに不味くはない
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- 832
- 2012/10/17(水) 10:27:39
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が美味くも無いｗｗ
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- 833
- 2012/10/17(水) 15:02:17
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だな。不味くはないが特別美味くもない。
日本一と言うハードルの高い看板には不釣り合いな味、成り上がりの経緯を考えると批判したくなる人が多いのもわからんでもないけどね。
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- 834
- 2012/10/18(木) 17:12:03
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ただあれが一番の富山ブラックだと全国の人が思っているのが気になる。
やっぱ大喜のように罰ゲーム的なものじゃなきゃｗ
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- 835
- 2012/10/21(日) 22:15:26
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グッピーの塩ラーメンはかなり力が入っているらしいが
誰か食べた事あるか？
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- 836
- 2012/10/22(月) 20:02:00
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八尾の北山製麺所のラーメンを買って自分で茹でた方が
そこらのラーメンよりよほど美味い件
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- 837
- 2012/10/22(月) 22:01:06
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>>813
いろはも麺友会（９店舗連合）の一員として出店して、
今回は富山ブラックじゃなくシロエビらーめんなるものでいくっぽい。
麺友会的なものは、長野や新潟や金沢もだし、
協会・団体での出店があちこちで見られる状況。
あと、えびすこが別の格闘家のお店とのコラボだとか。
皆さん、もう知ってたら余計な情報すんません。
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- 838
- 2012/10/22(月) 22:35:10
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ごめん。麺遊会だった。面目ない。
ちなみに、
麺家いろは／まるたかや／ラーメン一心／ラーメンエアーストリーム／博多長浜ラーメンたつや／氷見ラーメン本店／煮干専門勝屋／ラーメン専門店めん家／SAMA SAMA
だそうだ。
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- 839
- 2012/10/22(月) 23:24:24
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ひろまる今年いっぱいで閉店だとよ。
店長ブログにて
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- 840
- 2012/10/22(月) 23:35:39
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おい！風がつえーぞ何とかしろ！
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- 841
- 2012/10/23(火) 08:07:33
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大盛りをオーダーしなくてよかったー。って思ったわ
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- 842
- 2012/10/23(火) 10:54:44
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>>839
今後は投資家を目指すっていう噂を聞いた。意味不明だが。
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- 843
- 2012/10/23(火) 20:11:36
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上越市の「あごすけ」が大つけ麺博で全国3位
http://www.joetsutj.com/archives/51992133.html
個人的には、富山県内でここのラーメンに勝るのを出してる店を知らない。
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- 844
- 2012/10/23(火) 20:24:10
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上越市の「あごすけ」が大つけ麺博で全国3位
http://www.youtube.com/watch?v=S5NY3TUKCvU
富山県内でここより美味いラーメンを出す店を知らない。個人的には。
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