富山県のラーメンスレ Part20 [machi] | レス154-205

170 2010/05/31(月) 20:36:25: >>164
教えて頂いたお店に先週末行ってきました。
お店の雰囲気は中華料理屋さん。（お店の名前は忘れた、、、）

ラーメンも何種類かあり、「台湾ラーメン」は480円

名古屋の台湾ラーメンと比べると、全く別物ですが、そこそこおいしかったです。
480円にしては上出来かと。
くるまやよりも旨いと感じました。

以降、すれ違いになるけど、
餃子280円、生ビール420円など、けっこうリーズナブルです。
もちろん、すべての料理が安いわけではないけど。

ただ、立地条件がねぇ、、、
8号線からも結構離れているし、ちょっと不便。
遠方からわざわざ出かけるほどのラーメンでもないので、なかなか行きにくい。
でも、近くにあればちょこちょこよってみたい店ではありました。

>167
情報ありがとうございます。
今週末でも行ってみようと思います。

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171 2010/05/31(月) 22:33:37: >>165
スープ薄めにすればよかったのに。

俺は、
麺硬め
背油少なめor無し
スープ薄め
葱多め
で頼んでる。

昔から柔らかい麺はどうにも苦手。

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172 2010/06/01(火) 06:33:10: >>171
そこまでカスタマイズしないと食えない店っていうのも(笑)微妙だなぁ。

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173 2010/06/01(火) 14:27:29: 富山でおいしいラーメンが食べられるにはあと何年待てばいいの？ｗｗ

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174 2010/06/01(火) 18:24:39: 自分で作れば今すぐにでも

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175 2010/06/01(火) 20:14:13: 近畿東海地区に数ある、ラーメン横綱に似た味のラーメン屋さんってしいて挙げれば何処でしょうか？

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176 2010/06/02(水) 02:32:28: >>175
来来亭

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177 2010/06/02(水) 02:36:08: 書きもれたので補足。

来来亭はあくまでもしいてあげるなら、の話です。
そのまま同じというわけではないのであしからず。

自分は細麺の横綱タイプよりもかつて中老田にあった
竜豊みたいな味が大好きです。
似た味、どこかで再現してもらえないかなぁ。
蝶ネクタイの店主も大好きでした。

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178 2010/06/02(水) 04:25:14: >>177
竜豊か、えらい懐かしい。
極太の捻れ麺は、あれ以降まだ出合った事がない。

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179 2010/06/02(水) 05:27:00: >>177
魚津の「はじめ家」が少し似てるかもしれない

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180 2010/06/02(水) 10:42:28: >>177万理と「誠や」の麺が似ているかも特に万理は竜豊の主人に教えを受けたそうだ
一度食べればよいかと。

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181

177

2010/06/02(水) 17:34:11: 皆さんアドバイスありがとうございます。

県外生活が長く、晩年の竜豊をみることができなかったため
非常に悔やんでいたのですが、教えていただいたお店は今度
訪問させていただきます。

はじめ家以外はまだ食べたことがないので楽しみです。

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182 2010/06/02(水) 19:37:24: 「万里」は麺が変わってしまった。。。
自家製麺になったよ。

お店に入って、右側の座敷を全部つぶして製麺エリアにしてしまった。
元の麺の方が好きだな。
今の麺は、八番みたい。

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183 2010/06/02(水) 20:15:21: 「一楽」はどうかな？あっさり醤油味。
一番のオススメはラーメンではなく、厨房のキレイなおねーさんだがw

おねーさん目当ての客は多いだろうなぁ

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184 2010/06/02(水) 21:16:59: 店員目当てに飲食店に入ったことなど無いなｗｗ
富山ブラックのカップめんを今日食べたが・・・激マズ。

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185 2010/06/02(水) 21:21:58: カップめんにおいしいもうまいもない

タイアップがおいしいからといって有名どころの店の名前がでてるところは
絶対に行かない

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186 2010/06/02(水) 22:08:04: >>183
おー同志よ
一楽のおねーさんはいいよね
看板娘がそのまま落ち着いた感じで
オレぐらいの歳だとそれで満足
ラーメン食って帰るだけだけど

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187 2010/06/03(木) 20:38:31: 遅まきながら今日はじめて「来来亭」にいって来た。
チャーシュー麺美味しかった８０点！連れのこってりラーメンの汁だけ一口飲んだらもっと美味くて８８点！
接客は９０点！あの味であの接客なら流行るのわかるわ。

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188 2010/06/03(木) 22:17:28: >>187
いくらなんでも褒め過ぎだよ。
本当にラーメンという料理は、食べる人の好みで評価が分かれるね。
私は再び行きたいとは思いませんが。
あんまり店員のテンションが高いと疲れるし。

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189 2010/06/03(木) 22:45:33: >>187
富山にはない麺とスープの組み合わせなので、しばらくは客も入ると思う。
でも、長続きはしないような。

どうしてかって聞かれても、うまく答えられないけど。

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190 2010/06/03(木) 23:07:02: 叫ぶのが接客だと勘違いしてるガソリンスタンドとラーメン屋

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191 2010/06/04(金) 04:08:43: >>189
広域のチェーン店の地方の店は、大繁盛はしなくてもそれなりの客の入りは見込まれるんだよ。
何というか、行ったことのない地域で飛び込みで知らない店に入るのが怖いとかそんな類の事。

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192 2010/06/04(金) 04:15:12: >191の補足で、
有る程度、子店に味付けの裁量を認めているようなチェーンだと、
知っている味付けとは違って、その地域にのーカルな味付けになっていて惨めな思いがした事はある。
（太平洋側の片田舎の話だけど）

因みにうちは、富山の来来亭は他の地域よりは塩っぱい味付けに思える。

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193 2010/06/04(金) 10:02:49: はじめ家も最初の頃よりくどくなった
なのでいつもうす口を頼んでいる

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194 2010/06/04(金) 15:13:39: >>193
それはあなたが歳とっただけなのでは？

高岡の翔龍に関西から来たと思われる夫婦が言ってた。
こんなアブラが多くて塩辛いものは食えへんでｗ

飛び込みで入ったんだろうか・・・

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195 2010/06/04(金) 15:46:56: 富山のラーメンはブラックに代表されるように味付けが濃いめ
富山だけでなく農業や職人の多い地域は汗をかくから濃いめがちょうどよい
肉体労働しない人は体に気をつけるため薄めがよい

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196 2010/06/04(金) 19:46:31: 最近は県外の有名店の支店が増えて来たよな。来来亭は安定した人気が出そう味だとは思う。
婦中に出来た無尽蔵(新潟の店)は誰か行った？

ところで、今更だが味の時計台って潰れていたんだな。オープン当初の混雑っぷりは凄かったが最初だけだったな。

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197 2010/06/05(土) 02:27:31: あそこは開店当初のバイトのオバハン軍団の接客が酷すぎた。

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198 2010/06/05(土) 03:07:37: >>195
　>農業や職人の多い地域は・・・
一般論としては確かにその通りなのだけど、
富山ほど極端に塩味が強い地域は少ないよ。

誰が言っていたのか忘れたけど、
富山の水は水源からの距離が短すぎるからミネラルが少ないとか？？？
もしかしてそれが原因なのか？　よく解らないけど。

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199 2010/06/05(土) 16:12:12: 富山にこの前行ったけどド田舎な上にラーメンがクソ不味い。
さすが富山だと感心したよ。

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200 2010/06/05(土) 23:38:21: たまに何の意味があるのかわからん書き込みあるよな
ヨソの土地のスレにこんなこと書いて楽しいのかね

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201 2010/06/05(土) 23:45:27: 愉快犯みたいなのは合理的な富山人には少なそう

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202 2010/06/06(日) 07:42:18: >>199 どんだけラーメン好きなんだよw

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203 2010/06/08(火) 17:11:49: >>199
ラーメン不毛の地、金沢市民だろ。
どれだけ富山が憎いのか知らないが、荒らすなよｗ

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204 2010/06/08(火) 18:40:10: なんとかかんでんの中で最低の支店が生き残っている
岩本屋に行列ができているなどラーメン不毛の地金沢
さすがに天下一ラーメンの中で最低の支店は閉店したが
名前だけで営業できると舐められている
地元民いわく金沢のうまい麺類はそばだからと言うのは一理あるが
富山のラーメンがまずいなどど上から目線でとても言える土地ではない
ラーメン好きにもガッカリ都市