富山県のラーメンスレ Part19 [machi](★0)
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- 220
- 2009/12/07(月) 12:15:32
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>>204
油はゴマ油などを各自で補給すればいいですよ
大事なのはグルテンです
スープがにごりまずくなります。
わかり役言えば生麺を茹でた汁にスープの素を入れないのと同じです
生麺でするとかなりまずくなります
自分はもやしとお湯を茹でてカップめんにいれます。
いいだしと思ってます。
>>210
富山県民でも少数派の意見で聞いたことあります。
もったいないのでできませんが
牛乳にカップヌードルシーフードはおいしいと２ｃｈであったのですが
まずくもなくうまいとも思えなかったですけど
日清が発売はしてましたね
おいしくなかったです。
これなら自前で牛乳の方がおいしいと思えました。
>>218
行列店でゆですぎというのがあった
正直まずくて麺を残したのはあります
なるべくすいている時間帯に行くように心がけてます
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- 221
- 2009/12/08(火) 01:05:42
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>>220
みそと牛乳の相性は良いぞ。
試してみられ。
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- 222
- 2009/12/08(火) 01:43:04
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学生の頃にｼｰﾌｰﾄﾞばかり食って
今や食えない事は無いし美味しいとは思うが、大嫌い。
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- 223
- 2009/12/08(火) 08:35:40
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来来亭っていつオープン？
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- 224
- 2009/12/08(火) 09:12:23
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>>223
公式ぐらい確認すれば・・・
http://www.rairaitei.co.jp/index2.php
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- 225
- 2009/12/08(火) 12:07:54
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12/12らしい
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- 226
- 2009/12/08(火) 18:00:35
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またお前らか
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- 227
- 2009/12/08(火) 18:02:30
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ごめん、誤爆
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- 228
- 2009/12/09(水) 02:16:04
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>>203
つくし行ったよ
確かにうまかったス
ひいきリストに追加
スープが山久なみに熱くて舌が火傷したので注意
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- 229
- 2009/12/09(水) 09:35:20
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>>224
ご近所様とか店員教育のためのオープンは内の？
世界みたいに
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- 230
- 203
- 2009/12/11(金) 20:40:39
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>>228
お、嬉しいな〜♪
自分が勧めたラーメン屋を褒められるのは。
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- 231
- 2009/12/11(金) 23:07:36
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最近ラーメン屋の新規オープン増えてるね
ラーメン屋は味次第で見返りがちゃんと来る飲食業だからかな
飲酒運転規制とかの影響も少ないし
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- 232
- 2009/12/12(土) 10:57:35
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東京ラーメンが、突然、富山ラーメンに変わった不思議なお店。
でも本当は金沢発なんだが。
↓ttp://pentax.photoble.net/?exif=091211009
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- 233
- 2009/12/12(土) 14:54:00
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>>232
ほんとだよな。
大昔、確か津幡の東京ラーメン食べに行ったわ。
東京ラーメンの頃から、今と大差ない黒いラーメンだったよな。
小杉の店は津幡の東京ラーメンののれんわけみたいな感じ
だったと思うんだがな。
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- 234
- 2009/12/12(土) 17:19:22
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トカチは麺が究極のマイナスポイントン
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- 235
- 2009/12/15(火) 00:53:12
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来来亭に行ってきた。
なんか他の店より、富山仕様で塩分強めのような気がする。
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- 236
- 2009/12/15(火) 01:26:57
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鼓うまかったが駐車場で俺の車にぶつかりかけて逆切れして文句を言ってきたババァだけは許さない!カローラランクスのシルバー!マフラーは太め!
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- 237
- 2009/12/15(火) 20:35:04
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>>236
ババァなのにマフラー太目なのかよｗ
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- 238
- 2009/12/17(木) 22:06:20
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来来亭
８よりは美味いと思う。
ただ・・・あのうるさいの、何とかならんか？
うるさい割に接客が気が利かんっていうか...
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- 239
- 2009/12/17(木) 22:18:51
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8番はラーメンじゃない新ジャンルだから比べようがないと思う
野菜ラーメンはやすいちゃ
他店行くとラーメンに７００以上は当たり前
1000円前後払って食べて、たいしたことなかった時の失望感は異常
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- 240
- 2009/12/17(木) 23:08:08
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>>238
>ただ・・・あのうるさいの
うちは、煩いとは思わないけど、
他の場所にある店もそんな感じだよ。
ただ、他と較べてなんか塩っぱい。
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- 241
- 2009/12/17(木) 23:43:41
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位置は良いので深夜やってて欲しい所
日中はどうでもいい。
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- 242
- 2009/12/18(金) 08:59:48
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来来軒は平日の何時頃すいてますか？
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- 243
- 2009/12/18(金) 09:19:28
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某スレで8番は特色の強い北陸ラーメンだと言い張られて
2、3人に圧殺された。
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- 244
- 2009/12/18(金) 12:25:24
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>>239
>ラーメンじゃない新ジャンル
いや、どこをどう見てもラーメンだよ。
それも昭和40年前後に札幌ラーメンが全国的にヒットした時に出来た札幌ラーメン系。
もちろん一番店舗の多い北陸の人間の舌にあうように進化したとは思うけど。
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- 245
- 2009/12/19(土) 17:53:23
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8番は味がうすいぜ。
だから野菜味噌は多少遠くても福野のマリモまで行って喰うのである！！
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- 246
- 2009/12/20(日) 12:29:42
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味噌野菜といえば山久
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- 247
- 2009/12/20(日) 14:43:23
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山久のスープは熱過ぎて火傷する
それはいいとしてチャーシューもなく野菜もマリモに比べ1/3くらいしかないのにあの値段は高いと思われ
魚津行くならはじめ家
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- 248
- 2009/12/20(日) 15:55:26
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はじめ家は
いろいろ人に聞くけど
意見が分かれる・・
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- 2009/12/20(日) 19:44:19
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>248
まずいか、しょう油臭いか、うるさいか、だろ？
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- 250
- 2009/12/20(日) 22:01:43
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はじめ家は高いレベルでのクレームがつくが
あそこがまずいと言うヤツで自分のおすすめ店を出したヤツを見たことがない
なぜならテキトーな店出したら
そりゃアンタの舌が偏ってるよと言われるから
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- 251
- 2009/12/21(月) 09:59:35
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好みなんて偏ってて当然じゃね？
はじめ家は“高いレベルで”ウマい不味い以前に苦手って言うヤツが多いぞ。
臭いとかクドいと言われる。
一方、山久を苦手とか不味いと聞いたことはない。
どちらが好きかを聞いたらたぶん半々ぐらいだと思う。
ソースは俺の周囲。
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- 252
- 2009/12/21(月) 22:07:24
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殆どの店が最初まずいって評価だけど
そのうち普通に食ってるからな。
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- 253
- 2009/12/22(火) 00:32:42
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>>251
山久は地元なら食べに行くだろうが
遠方からだと中毒性が少ないので次第に足が遠のく（値段が高いとも思う）
はじめ家は中毒性が高いので地元よりも
遠方の客（自分の口に合った人）の方が評価が高いのではないか
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- 254
- 253
- 2009/12/22(火) 00:35:03
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中毒性ってもちろんホントの毒でなくて
定期的に食べたくて仕方がなくなるという意味
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- 2009/12/22(火) 08:49:25
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>>253
まさに自分に当てはまります
山久の味噌野菜は甘過ぎて若い自分には物足りなさすぎます
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- 256
- 2009/12/22(火) 10:33:39
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>>253
呉西住みなんだが、地元のやつは山久のほうが評価が高い。
ただ地元は女の子連れて行く割合が多かったのでそのせいかもしれん。
はじめ家を熱烈に支持するのはラーメン食べ歩きが趣味の人と
メタボ気味の人が多い。
ソースはあくまで俺の周囲。
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- 2009/12/22(火) 19:12:35
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はじめ家はメタボに気をつけてるのでいつもアブラ抜き頼む俺はラーメン好き失格？
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- 258
- 2009/12/23(水) 07:46:24
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山久ってほんとにおいしい？
味の好みは各人それぞれだし、決して不味いとは言わないけど、旧店舗の頃からのあの行列は地元の人間にはいささか謎。
「あんなおいしい味噌ラーメン食べたことない。富山で一番の味噌ラーメンだ」
なんて言う人が時々いるけど、遠方から来て並んでまで食べるんだからよっぽど味噌系が好きなんだなと思って、
「他だとどこの味噌ラーメンがおいしいです？」
と聞くと大抵返ってくる答えが、
「他では食べたことないけど」とか「え、八番ラーメンしか食べたことないけど」
たださ、あの行列もむかしテレビで取り上げられてからのものなんだけど。
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- 259
- 2009/12/23(水) 08:06:00
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>>258
小杉の西山ラーメンの味噌のほうがうまいわ
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- 260
- 2009/12/23(水) 08:28:58
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>>258
あれはラーメンのウマさじゃなく鍋の最後にいれた中華麺のウマさ。
味噌ラーメンとして一番を争うような味ではなく別系統の美味しさだと思う。
個人的には味噌ラーメンはそれほど好きじゃないけど“山久という食べ物”は好き。
ただ遠いし不便だしラーメン独特の中毒性はないからあまり食べに行きたくはならない。
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- 261
- 2009/12/23(水) 08:31:27
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それなら北陸唯一の競合チェーン店8番とかわらんだろ
まずいけど
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- 262
- 2009/12/23(水) 11:51:21
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味噌汁に麺が入ってるだけだからな。
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- 264
- 2009/12/23(水) 18:38:42
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中毒性って、要は塩気と脂分の刺激だからね。
カッパえびせんがやめられないとまらないのと同じ。
ラーメンはそれプラス旨味成分。
山久は野菜とひき肉の旨味は多いと思うけど
塩気と脂分の刺激は柔らかいから中毒性は弱いと思う。
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- 265
- 2009/12/23(水) 19:54:38
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なんだあの来来亭の込み具合はｗ
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- 266
- 2009/12/23(水) 20:34:08
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宇奈月町にある
「ささや」？っていうとこ、
結構旨いぞ。
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- 267
- 2009/12/23(水) 22:52:55
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>>266
ＧＪ、今度行ってみる
でも距離あるとこへは燃費のいいバイクで行くんで
雪が解けるまで行けんかな
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- 268
- 2009/12/27(日) 22:58:01
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バグジーって店に酢が置いてあったのを試してみたんだけど、
これが以外と合うんですよね。
試したことある人いますか？
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- 269
- 2009/12/28(月) 23:57:26
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バグジーに限らずラーメンに酢はごく普通。
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- 270
- 2009/12/29(火) 02:32:08
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酢は普通じゃないだろ富山では
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- 271
- 2009/12/29(火) 02:39:38
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酢は脂肪吸収を抑制するからダイエットにいいんだってさ
てれびでみた
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