新潟のラーメンは美味しい？part11 [machi](★0)
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- 2013/01/15(火) 20:20:14
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>>98
あご○けって不味いし地元民から嫌われすぎ
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- 121
- 2013/01/15(火) 22:45:28
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>>117…ラーメンwalkerでも参考にしなさい
こんなとこで聞いても誰一人真面目なレスしないよ
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- 2013/01/16(水) 00:40:25
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>>117
杭州飯店! まさに新潟ラーメン代表をする殿堂入りのオンリーワン
あごすけ! 大つけ麺博で一期に全国区に オススメは限定塩とんこつ
ヒグマ 青島 長岡生姜代表するツインタワー
あとは下越あっさり醤油や濃厚味噌やカレーラーメンも有名だがスルーするのが正解(笑)
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- 125
- 2013/01/17(木) 00:14:48
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小千谷のようかは旨いよ。鶏塩系では県内トップかと
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- 126
- 2013/01/17(木) 14:45:48
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新潟ってクッサイ豚骨こってりって無いよね？
俺は嫌いだけど。
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- 127
- 2013/01/23(水) 02:25:22
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>>126
博多ラーメンみたいなのは知らないけど、
横浜ラーメンみたいなクサい系？はある。
味濱家 ← 横浜家 六角家系 あと亀田のインター付近にもそれっぽいのがあった。
奥村家 ← 吉村家系 いわゆる新潟ラーメンじゃないから
イマイチ流行ってないみたいだけど。
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- 128
- 2013/01/23(水) 08:43:47
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>>127
味濱家って新潟駅万代口近くにも店構えてなかったかい？
毎月コンビニなどで配布している「HappyPass」では常連のようだけどｗ
あと、関係ないけど九州ラーメン系なら
・きんしゃい亭
あと、東大通近辺になんか出来たみたいだな
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- 129
- 2013/01/23(水) 18:44:23
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>>127
念のために言っておくけど、両店舗とも実際には
クサくないですから。
新潟人好みにアレンジされておりますんで。
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- 130
- 2013/02/12(火) 20:46:40
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東ジャスコちかくのぼん蔵、臨時休業が多かったけど近頃はちゃんとやってる。
味噌ラーメンがいけるんだなぁ。
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- 131
- 2013/02/12(火) 21:29:57
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横越にある永楽の海老ラーメン美味しいよ
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- 132
- 2013/02/14(木) 02:58:04
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万里のゴマ味噌ラーメンが好きなんだけど不人気みたいでメニュー落ちするかも不安だ
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- 133
- 2013/03/02(土) 18:33:56
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東区の竜胆が明日で閉店。３月６日から「のろし粟山店」になる。
安田や新発田まで行かなくてものろしのラーメンが食えるようになる。
しかし粟山店と名乗ると言うことは、うまくゆくとさらにあちこちに出来るのか？
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- 134
- 2013/03/03(日) 21:55:35
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吉相のアイス、ビバオール無くなったんですね！
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- 135
- 2013/03/04(月) 00:03:26
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おお・・・こんなスレがあったのか
あっちスレストするならその前にここへ誘導してくれよと
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- 136
- 2013/03/04(月) 00:23:20
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>>133
新発田はともかく安田が一気に過疎りそうな予感はする
あとは代替だったなおじや富士もピンチかな
富士は西ではイエローに食われて閉店、
東ではなおじはなみずきに続いてのろしが来てと踏んだり蹴ったりだな…
好きな店だったけど臨休多いしのろしが出来たら俺はもう行くことはないだろう
竜胆自体は閉店ではなく移転らしいね
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- 137
- 2013/03/09(土) 09:28:29
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粟山のろし好調だね
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- 138
- 2013/03/09(土) 16:33:00
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>>1
上越中越のラーメンは美味しいよ
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- 139
- ラーメンマニア
- 2013/03/09(土) 16:38:36
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下越のラーメンはどうも東北系の味付けで苦手だな
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- 140
- 2013/03/12(火) 21:48:57
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長岡が本拠地の青島ラーメン。味はきらいじゃないが「感謝の気持ちで価格改定」？
お客を馬鹿にしていると思うので行かなくなった。
長岡で行くのは、ライフか青桐が多くなったな。
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- 141
- 2013/03/12(火) 21:59:51
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「感謝の気持ちで価格改定」
これで馬鹿にされてると感じる人もいるんだな
まさに人それぞれだな〜
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- 142
- 2013/03/12(火) 22:03:03
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新年度から小麦粉の値段が1割以上上がるみたいだから
ラーメンの値段も上がるだろうな
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- 143
- 2013/03/12(火) 22:46:27
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青山AEONはラーメン屋入る？
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- 144
- 2013/03/12(火) 23:00:28
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質や量を落とすぐらいなら、値段を10円や20円上げてもらっても構わないよ。
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- 2013/03/12(火) 23:12:45
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>>144
しかし上がるのは50円や100円なのであった
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- 146
- 2013/03/13(水) 11:47:56
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ラーメンの値段なんて厳密に原価計算してるわけじゃないから適当だよ。
野菜のほうが季節によってよっぽど変動するのに、わざわざ値段変えないでしょ。
値上げするようなとこは小麦粉を言い訳にしたいだけさ。
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- 147
- 2013/03/13(水) 12:21:04
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グッと堪えるかどうかの違いなだけで
どのお店も値上げしたくてしょうがないだろう
消費税増税、原材料高騰は便乗値上げの絶好のチャンス
ヒドイとこは移転や改装で値上げや量減らしたり感謝の気持ちで値上げする
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- 148
- 2013/03/13(水) 19:32:20
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くるまやとかラーメンの客だけに餃子サービスとかやってるもんな
いかにラーメンが儲かってるかの証明みたいな
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- 149
- 2013/03/14(木) 12:45:04
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麺なんて、製麺所に頼んで卸してもらえば格安にあがる。
トッピングなんてたいしたことはない。
スープに金がかかってると言ったって、一人前にしたら数百円。
それを一式で８００円から取るんだから、儲からないわけがない。
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- 150
- 2013/03/14(木) 12:45:21
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それはラーメンの原価ではなく餃子の原価で考えるところだよ
手作りで小さめなら一個10円未満
ものにもよるけど業務用だとその倍くらいかな
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- 151
- 2013/03/16(土) 23:04:37
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>>1
他県人で現在は新潟県に在住だが、新潟のラーメンはおいしいと思うよ。
「おいしい！」と思ったラーメンは、
上越市「あらお」のみそラーメン。旧南魚沼郡六日町「喜八」のみそラーメン。
十日町市「ラーメンクマ」のオロチョン。十日町市「鹿渡」のみそラーメン。
新潟市「きんしゃい亭」のとんこつラーメン。
あと、店の名前は思い出せないが、三条市の鍛冶道場の近くにある店の「鮭ラーメン」、
同じく三条市の四日町小学校の近くにあった店（現在は模様替え）の「かきラーメン」。
一番おいしいと思ったのは、旧中里村のドライブインで、横浜で屋台やってたという老夫婦の作っていた普通のラーメン。今は店ごとへいてんしてしまっているのが残念。
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- 2013/03/17(日) 15:43:32
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白根のラーメンショップで茨城に住んでた時以来10数年ぶりにラーメンショップのチャーシューメンを食べた
あと20年くらい食わなくていいな
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- 2013/03/18(月) 23:35:25
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東横紫竹山で味噌ラーメン大盛り。薄めスープなんて不要。
あの強烈なあまじょっぱさがいい。
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- 2013/03/19(火) 02:23:17
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なんか思い出した。
土曜日の昼過ぎ、紫竹山のココスになおじ氏がいたよー。
東京で弟さんがやってるみそラーメン屋、新潟のなおじに輸入してくれ
ってお願いしたかったけど、やっぱ言えんかった。
すまん、それだけのことです。
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- 2013/03/20(水) 15:23:33
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富山県民ですが、新潟県の方で入善ラーメンまつりへ行った人はいますか。
２月９日と２月１０日に開催されていましたが、そこで
新潟ラーメン「東横」のを食べました、けっこう美味しかったです。
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- 156
- 2013/03/27(水) 18:27:48
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巻のこたんが美味しい
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- 2013/03/30(土) 19:52:34
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横越の永楽の海老ラーメン好きだ
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- 2013/04/13(土) 19:21:45
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製麺屋食堂で味噌野菜らぁめん食べたが味噌の味がしない味噌ラーメン食べたの初めてだ次はもう無いな
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- 2013/04/21(日) 07:49:36
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スーパーに売ってた３玉入り豚骨醤油のつけ麺がすげぇ美味かったけど名前忘れちゃった
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- 2013/04/24(水) 20:47:07
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月刊にいがたラーメン特集に３段スタンプ帳の４段目がついていて、
殆どの店が３段目よりもサービスダウンだったが３店？が一杯無料だった
３段目クリアしてないと使えないけど
雑誌複数買ってしまえば実質２店を無料で食べまくれると企んだ
でもよく見たら４段目は１人一回しか使えなかった残念
（３段スタンプ帳の方に４段目使用済み確認スタンプ押印されるらしい）
しかしこの３段スタンプ帳はマジお得だね
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- 2013/04/24(水) 20:55:16
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今日、月間新潟かったんだけど、あれで350円は安すぎないか？
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- 162
- 2013/04/25(木) 01:33:21
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紫雲寺の比企食堂の店主が亡くなったそうだ。
まるひラーメンがもう食べられないなんてorz
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- 2013/04/25(木) 11:49:25
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塩ラーメンが美味しお店はどこですか？
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- 2013/04/25(木) 11:55:38
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>>163
長岡のいち井はおすすめできる
ここ何年か行ってないけど
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- 165
- 2013/05/05(日) 10:28:53
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北区に出来た勝鬨屋の感想プリーズ
俺は「普通だけど旨い」という印象だった
並びにあったようこ改め大将はいつの間にか潰れてたんだね
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- 2013/05/11(土) 13:00:10
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東のイオン近くの三咲の塩ラーメン美味しいよー。
ところで信吉の冷やし中華は6月からか？
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- 2013/05/12(日) 07:08:05
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このスレも２ｃｈのラーメンスレにリンク貼ってもらえばいいと思う
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- 2013/05/12(日) 16:31:49
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２ｃｈに貼ってくれた人さんくす
規制しんどいわー
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- 2013/05/14(火) 18:38:15
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東横・・・・・くさい
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