【東経135度】兵庫県明石市総合スレ Part 46【日本標準時】 [machi](★0)
-
- 662
- 2015/03/27(金) 18:11:50
-
wikiでは香川のいかなご醤油を日本三大魚醤のひとつとして明石でも最近製造販売してると書いてある。
去年明石藩家老の大河ドラマとは無関係の黒田家文書が文化博物館で展示されていて黒田家主人自らいかなごを塩漬け発酵させた魚醤作成方法を記したメモが公開されていた。
根拠がある明石伝統調味料だとわかったんだからそこを売り込んで欲しい。
このページを共有する
おすすめワード