何もないけど住みやすい町【東久留米】Part90 [machi](★0)
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- 2014/03/08(土) 18:39:47
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ひな祭り用に仕入れた売れ残りなのか、イオンで並んでた半額食材を大量に買い込んできた
その最後の大物「内蔵を抜いた鶏丸ごと１羽」の処理を今日明日でしようと思うんだが
肉の味付けはタレには漬け込まずに、塩こしょうとハーブ中心でローストする予定だが
中に詰める具材でオススメのがあったらアドバイスほしい
このスレ主婦多そうだしw
ポイントは肉汁を吸って蒸焼にして美味しいもので、色落ちせずに香りを楽しめる方がいいのかな
一応トマトの水煮缶詰は調達したが、使わなくてもOK
レシピサイトによれば「内臓系」の部位を投入するみたいだが
フォアグラのかわりにあん肝はどうだろうかとか、斬新なレシピもOK
あん肝も捨て値だったんだが、中国産だったから１欠片しか買ってこなくて
酒蒸しにしてみたらまずまず結構いけてたから、大量に購入しておけばと少し後悔したが
シーズンも終盤だけど今日も安値で売ってるかな
鶏レバー買ってきてレバーペースト作ってもいいけど
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