我孫子市天王台を語ろう２ [machi] | レス223

223 2010/03/23(火) 22:49:26

>>220
店長に突っ込んでおきます…(汗)

>>221
ホール内での仕事は、すべて女性のアルバイト・パートの方々が行うので、
朝、ほうきでゴミを掃いたら、水で濡らしたモップで床を吹いているぐらいであって、
ポリッシャーはお店に置いていません。
モップで床を拭くのは不定期ですが…(汗)

あとは元々コンビニだった記憶がありますが、
そこから改装してもう10年以上は営業しているのかな?
その当時から機器は変わっていないですね。
アラ汁の保温器など一時期壊れていて温まらない時もありました…(汗)

シンク台とかまな板とか新調してリフォームをしたいと店長も思っているんですが、
赤鉢巻をしてる人が社長で、団◯◯ンスターと化しているので、
何言っても反論されて、人の意見を聞こうともしないので自分の意見を正当化するという
いつ見てもキチ◯イじみています…。

お客様から過去にも、綺麗にしろ！！静かにしろ！！怒鳴るな！！など
色々苦情を貰っていたそうですが、全てお金がかかるので無視しています。

現在次々と20店舗近くあった大漁寿司ですが残り2店舗という大赤字なので…
私は権力が無くて、人を動かして掃除に徹底させると言うことは出来ませんが、
個人でも出来る限り綺麗に出来るところを綺麗にしてみます…。

デカネタなどの商品のネタも店長が考えついたものではなく社長に言われているので
勝手なことをすると怒られるんです…。
指定されたこと以外のことをやったら板前を厨房に引っ張って説教してきます…(汗)
誰か社長をどうにかしてくれると、こっちとしてもお客様も助かるんですがね……。

アラ汁はアルバイト(男)が懸命に出刃包丁で切って作っているので
褒めてくださってありがとうございます。
アラの中には、ひらめやサーモン、マダイにメダイ、ブリにカンパチなどが入っているので
出汁も美味しく取れているのでこれからも食べて下さい。
前まではマダイの頭とかカンパチの頭も入っていましたが、
社長にカマ焼きにしろと怒られたので今は入っていません…(汗)

>>222
アルバイトは基本、ぐんかん巻きやサイドメニューのおつまみ程度しか調理していませんが
ありがとうございます。

厨房の電気は変えてもコネクターの部分が壊れているので、既につかない所があったりします(汗)
前に蛍光灯をパートのおばちゃんが買って来てくれたんですが、サイズ違いだったりして一時期
放ったらかしにした時も有りました。
今月中には新しいのを取り付ける予定です。

客席から見える機器は…ガス給湯器や自動丸皿洗浄機ですね。10年以上立派に動いてくれていますね…。
今度表面をクレンザーなどでこすったり、汚れて更に汚れが目立つシールなどもはがしておこうと思います(汗)
本当はのれんの長さをもう少し長くしたいのですが、洗い物を窓口で受け取る際に困ったりするのですよね…。

話しは別になりますが、実は先日流山店も閉店し、残りは守谷店と天王台店の2店舗になりました。
今は社長が天王台店でマグロを仕込み、つけ場で接客をしているため天王台店が最後に潰れると予想しています。
社長がいなければお客様の要望とか取り入れ易いんですが……。
ちなみに社長いなかったら、かなりハートフルな職場です。

他にもアルバイト(特に男共)の苦情がありましたら受け付けます…。