神奈川県全地域ラーメン情報パート Part19軒目 [machi](★0)
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- 973
- 2013/08/12(月) 11:44:57
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>>971
より濃厚な亜流ってどこ？教えてクレクレ。そんなもんがあるならなｗ
豚骨濃度を維持しようとすると大量の豚骨がいるわけで、大量の豚骨を煮込んでも
集客がなくスープが回らないと煮詰まってしつこい味になり食えたモンじゃない。自分は煮詰まった味好きだけど。
直系以外で集客がありガラ大量に使える店なんて無い。ありえない。
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