一人酒より神奈さんたちと一緒に 一杯目 [machi](★0)
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- 師走だよ神奈さん
- 2014/12/30(火) 04:13:43
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>>260
良い例えだ。
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- お正月だよ神奈さん
- 2015/01/03(土) 15:34:01
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ぐでんぐでん が正解
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- 264
- お正月だよ神奈さん
- 2015/01/03(土) 15:50:36
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>>262
後片付けしないﾋﾄでしょ(笑)
鍋はもちろん、シンクや換気扇フードまでしっかり掃除してあげると喜ばれる
キッチンは主婦のテリトリーだからね、ヤツラは汚されるのをすごく嫌がる生き物なのよ
あまり凝ったものを作ってると、休日はお父さんがご飯作る日ね、などと言われかねないので注意が必要
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- 266
- お正月だよ神奈さん
- 2015/01/03(土) 16:09:13
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>>265
それは・・・
いま流行りの、汚嫁さんというやつですか(笑)
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- 269
- お正月だよ神奈さん
- 2015/01/03(土) 16:28:55
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まだ５３歳、若いが死ぬまでシャンペン、カルチェと呼ぶよ。
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- お正月だよ神奈さん
- 2015/01/03(土) 17:52:18
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嫁さんレシピはなかなか理にかなってはいて、牛肉の旨味が抜けるより前にさっと湯にくぐすんですな。
でも、たまには軽くローストした牛肉で作ってみたいと思う。
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- 273
- お正月だよ神奈さん
- 2015/01/03(土) 17:53:49
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あと、表面を湯がいたくらいでコロコロ肉の旨味は逃げないですよ。
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- 274
- お正月だよ神奈さん
- 2015/01/03(土) 18:33:58
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>>272
そうなんか。作り方の根本が違うみたいだわ、スマンカッタ。
俺が元気な頃はバラ肉を縛って塩をして30分以上、余分な脂を拭いてから焼いた。
一度取り出して残った脂で野菜を軽く炒めてスープが有ればスープ、無ければ水で煮て
沸騰してから肉と香味野菜を投入し再沸騰したら灰汁取って弱火にし、ひたすら灰汁取りながら煮込んだ。
3時間位煮込んだら肉を取り出して更に煮込んで
半分量くらいでベース（グレービーソースっていうのか？）の出来上がり。
出来れば一晩置くと脂が固まって浮くので取り除く。
軽く濾してから、ゆで野菜を軽く炒めて、肉を切ってソースに絡めてから
皿に盛りつけ仕上げのソースを掛けて出来上がりかなぁ。
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- 277
- 2015/01/06(火) 10:15:44
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正月に実家で神奈川の地酒で乾杯しました。
特に旨い訳ではなかったが皆喜んでくれたので良しとしよう。
（比較対象：去年は獺祭50）
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- 278
- 2015/01/06(火) 19:01:44
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獺祭はビールが旨い！
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- 279
- 2015/01/06(火) 19:33:26
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オッターフェストビールってあるの初めて知った。飲むしかない
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- 280
- 2015/01/06(火) 20:30:50
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そんなんあるのか
これは確かに飲むしかないな
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- 281
- 2015/01/08(木) 13:38:00
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>>280
いい言葉だなー。＞飲むしかない
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- 282
- 2015/01/08(木) 19:36:31
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オッターフェストビールって 今は製造してないよ。
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- 283
- 2015/01/09(金) 11:00:52
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絶望したｗ
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- 284
- 2015/01/09(金) 11:54:43
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そんな時のために酒はあるんやで
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- 285
- 2015/01/09(金) 12:29:00
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神奈川に地ビールってどのくらいあるんですかね？
湘南・・・は飲んで、美味しかった。
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- 286
- 2015/01/09(金) 16:27:21
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仕方ないので今日は黒龍いっちょらい飲む
サンクトガーレンは毎年パイナップルエール飲みたいと思うのに
馬鹿みたいに毎年買いそびれてて悲しい。
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- 287
- 2015/01/09(金) 21:00:12
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今夜はスパークリングワインと
クリスマスの残りのクリームチーズと生ハムをおつまみで…
生ハムが腐ってないかが問題だ
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- 288
- 2015/01/09(金) 22:13:39
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>>287
生ハムは熟成タイプのプロシュートなんかだと日持ちはするね。
より長く持たせるには、オニオンスライスと和えてオリーブ油漬けにするとよい。
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- 289
- 2015/01/10(土) 00:15:51
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>>285ttp://beer.daisuki8.com/21.html
他にもベイブルーイングとかヨロッコとかあるよ。
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- 290
- 2015/01/13(火) 15:52:54
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あぁ、逗子のヨロッコ美味いけど
1人で作ってるから生産
おっつかないんだよね。
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- 291
- 2015/01/14(水) 20:26:56
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日本人はハモン・イベリコなんか食べちゃいかん。味もわかんないくせに生ハム食べ放題とか
生ハムへの冒涜だっ。シャウエッセンでも食ってろ〜。
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- 292
- 2015/01/14(水) 20:43:26
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>>291
先日高島屋のイタリア・フェアで、それはうまいプロシュートの切り落としを手に入れた。
しかしその後成城石井で買ったら、全く駄目だった。
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- 293
- 2015/01/14(水) 23:40:21
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プロシュートも良いけどハモンセラーノが好き。シェリー酒と一緒に最高！
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- 294
- 2015/01/16(金) 21:33:16
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ここの皆さんにとってはソフトドリンクのレベルだろうが
最近麦焼酎を緑茶とトマトジュースで割ったものが
翌日早い日の晩酌や寝酒に丁度よくてハマってる
友達に連れられて「太陽のトマト麺」という店に入った時に頼んでみて
意外と美味しかったから真似てみたんだが…
自分で作ると比率がいまいち同じにならなくてちょっと悔しいｗ
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- 295
- 2015/01/17(土) 01:39:42
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太陽のトマト麺、初めて食べた時は感動したな。トマトのラーメン、いいじゃん！ て。
が、日清チリトマトヌードルでもわりとその感動を補給できたのと
イタリアンは野郎一人じゃ行きにくいのを補えるとも思ってたが
トマトのパスタは自作できると思い立ったのですっかり行かなくなった。
あと、アルコールの強さってそんなには意味を成さないと思うんだよね。
俺、基本はこういう時間にウィスキーをストレートで飲んでるけど
昼に飲むビールのほうがすぐに「ああ酔っ払った」と思うし。
とうぜん摂取した総量は、後になって効いてくるんだろうけど。
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- 296
- 2015/01/17(土) 05:39:00
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先日、NHKドキュメント72で新宿の食堂で焼酎のトマトジュース割をうまそうに飲んでるオッチャンがいたが、流行ってるのかな？
そのオッチャン、「健康のためだよ、リコピンがぁ・・・」とか言ってた（笑）
試してみたいな
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- 297
- 2015/01/17(土) 06:02:33
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>>294
レッドアイと比べてみて、どう？
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- 298
- 2015/01/17(土) 06:08:12
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>>295
京急川崎のとこにあるな
トマトって大抵のものにあう食材だね
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- 300
- 2015/01/17(土) 08:02:00
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ホテルの朝食なんかで出てくるピッチャー入りのトマトジュースで、たまにものすごくうまく感じるのがある。
同じようなのが空港のラウンジにもあって、そこは生ビールサーバーもあったりするから自分でレッドアイ作れればなあと思うんだけど、
ビールサーバーが自動のやつだから断念。
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- 301
- 2015/01/17(土) 08:02:16
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>>295
「酔う」という事そのものには確かに意味を成さないのかもね
楽しい酒ならうっすい水割りでもイイカンジに酔えるし
自分は元々寝覚めが悪い方なので早出の時は一応気を付ける事にしてる
幸いまだ前日の飲酒が翌日の勤怠に影響した事はないが
二日酔い状態で作業するのは周囲云々以前に自分がイヤだｗ
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- 302
- 2015/01/17(土) 08:32:59
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>>300
ああいうトマトジュースは確かにうまく感じるけど、雰囲気でそう感じるのかな
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- 303
- 2015/01/17(土) 10:09:13
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トマトジュースは有塩のをがぶ飲みするとかえって体に悪いから気をつけなよ。
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- 304
- 2015/01/17(土) 14:07:41
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>>295
>昼に飲むビールのほうがすぐに「ああ酔っ払った」と思うし
あーなんかわかる
それと一人で飲んでる方が内省的になるのか、自分の酔いをストレートに認識する気がする
ノンアルコール飲料がそこそこ売れてるのもそこらへんに理由があるのかな
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- 305
- 2015/01/17(土) 14:51:47
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気をつかう人と飲んでると酔わないよね。
それとは違うが、立ち呑みで酔わないのはどうしてだろう？
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- 306
- 2015/01/17(土) 16:42:52
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トマトはグルタミン酸を豊富に含んでいるからな。ちなみにチーズも。イタリアンの基本食材も伊達ではない、ってところか。
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- 307
- 2015/01/17(土) 19:39:22
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昨日バーでラムのブラッディーメアリー開発したと聞き飲みたかったが
十分酔っぱらってたので次回にした・・。
飲みたかったな〜
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- 308
- 2015/01/17(土) 19:59:21
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>>307
それ、サンセットメリーじゃね？ｗ
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