ソムリエナイフについて語れ！ [sc] | レス541-592

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ギンコ

2014/07/17(木) 07:38:18.53: まずは、ワインの瓶の底に靴をくっつけます。
その後、瓶を横向きにして、比較的頑丈な壁にひたすら叩きつけます。
すると、コルクが自然に持ち上がり、抜けていきます。
※瓶を割らないように、衝撃力をコントロールする必要があります。

実は、叩いた時の衝撃でワインの中に含まれる炭酸ガスが集まり、
空洞現象を起こして、コルクを徐々に動かしているのだ。

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560 2014/08/16(土) 01:20:32.85: 1000円で買えるクタールダブルアクションで不自由してないf^_^;

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561 2014/08/20(水) 19:55:48.94: プルタップスの一番安いモデルと高いエボリューションやクラッシックはナイフ部の切れ味とか頑丈さは違ってくる？

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562 2014/08/21(木) 01:04:03.20: ナイフの切れ味を除けば最高級品もダイソーの100円のも大差ない

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563 2014/08/21(木) 18:29:41.44: 実用上は問題ないけど握り具合は違うんじゃね？

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564 2014/08/23(土) 19:19:46.15: スクリューの違いが大きいけど、実用上はそう変わらない。
でも、ワインより安い道具で開けて、ワインより安いグラスで飲むのもなんだかなあ。
特級しか飲まないとかなら別だが。

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565 2014/09/04(木) 17:12:06.46: Delucのソムリエナイフを購入検討中です。都内で実物が置いてあるお店知りませんか？
特にナイフの切れ味が気になるのですが使用している方いましたら教えて下さい。

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566 2014/09/08(月) 03:25:24.36: >>565 ギザ刃ナイフの切れ味は可もなく不可もなく、普通。
金属のキャップはよく切れるけど、ビニール系？は切れにくい。
スクリューがＣｈ．Ｌと同等で優秀。
仏製で安価というのもいい。

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567 2014/09/09(火) 08:19:21.47: >>566
普通に切れるなら安心しました。今使ってるプルタップスのギザギザナイフは切れ味が悪く、金属のキャップが粉々になるので気になっていました。
ありがとうございます。

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568 2014/09/13(土) 11:59:52.09: 金属キャップはギザ刃で切ると、粉が出ると思うけど・・・。
ストレート刃でも糸くずみたいなのは避けられない。
自分用のワインは下から切り目を入れてキャップを全部はずしている。

でも、傍からの見た目はともかく個人的にプルタップスが一番使いやすいと思う。

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569 2014/09/13(土) 15:00:35.73: シャトーラギオールの田崎モデル買ったったw
ここ見てあれこれ悩んだけど第一印象で気に入った奴にしたw
家でしか使わないからしょせん自己満足だしw

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570 2014/09/19(金) 18:42:12.96: Delucラスティック届きました！
シンプルでいいですね！
早くコルク抜きたいですw

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571 2014/09/21(日) 18:43:32.52: 1000円のない？

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572 2014/09/23(火) 01:04:19.49: 今は国産のMateを使ってます。ナイフ部分を出しやすく細工してる奴です
購入時の全体の動作の硬さが気に入ってかったのですが半年たって少し動作の緩さがでてきました

ラギオール等の硬さが苦手なのですが、耐久性があり硬すぎないメーカー知りませんか？
教えてケロッピ

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573 2014/09/28(日) 19:29:21.74: アスロソムリエナイフの黒檀モデルを購入しました

写真一枚目、右側の真鍮の様な所の長さが左右で微妙に違います

写真二枚目、フックの反対側から見ると左右の隙間が全然違います
真鍮の様な所の高さが左右で違っています

作りがかなり雑に感じますけど、こんな物なのでしょうか？　　
同じモデルお使いの方がいましたら見比べて下さい(_ _)

まだ使用してませんが、コルクが抜ければ抜ければ問題ないですけど少しガッカリです

https://i.imgur.com/p6S18Hw.jpg

https://i.imgur.com/pLcupVf.jpg

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574 2014/09/28(日) 19:31:27.38: ↑
コルクが抜ければの間違いです(_ _)

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575 2014/09/29(月) 20:09:35.89: >>573
シャトーラギオールもアスロも、同じような仕上がりだよ。

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576 2014/09/29(月) 22:07:54.65: >>573
他の店と比べて抜きん出て安いお店で買ったものじゃない？
ハンドルの木材を組み付けたり磨いたりするのは手作業っぽいから、仕上がりはそれなりにばらつきが出てくるはず。
そして、木目や仕上がりの綺麗な物は百貨店とかの高級店に高く卸して、
ちょっと劣るのは海外向けとか、地元繋がりの販路に安く卸す。
くらいのことは行われていると思う。

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577 2014/09/30(火) 06:15:45.58: >>576
8200円で購入しました、楽天でレビューが多かったので安心してしまいました

確かにお店は岐阜県関市に有ります

お店にメールしたところ交換対応にはなりましたが、同じ様な品物が送られてくるのか少々不安です

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578 2014/10/01(水) 18:19:24.20: >>573
店舗で買った黒檀のダマスカスを2本持っているけれど、
2枚目の写真ぐらいずれているよ。

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579 2014/10/02(木) 07:31:18.09: >>578
ありがとうございます
ハンドメイドということで完璧な物を求めるのは少し無理があるみたいですね

交換品はまだ送られて来ませんが大切に使いたいと思います

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580 2014/10/02(木) 11:01:15.06: フックの曲がってるのは左右別体式では結構多いですよね
でも非常に抜きづらかったりするので、自分は現物を確認して買いたい
物によってはだんだんずれてくるものも…
仕事用なら見た目より動きや精度を気にしないと苦労するけど、家用なら気にしない

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581 2014/10/10(金) 10:18:51.26: 三年半仕事でラギオール使ってたんだけどスクリューの根元がグラグラしてきた
予備でルティエールポチった
届くの楽しみ

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582 2014/11/15(土) 05:51:16.78: 最近、Ｃｈラギオールのスクリューが伸びてきている気がする。
そろそろ寿命か。

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583 2014/11/24(月) 00:31:04.73: どこがいい

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584 2014/11/24(月) 10:38:01.85: Deluc

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585 2014/11/29(土) 12:53:23.42: コルク

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586 2014/12/29(月) 02:22:36.45: >>583 情熱があれば、オブラックの海外通販のスターリングシルバーを買う。
日本仕様とは明らかに製造工程が違っている。
金（を出す気）があれば、クロムハーツのライヨールを買う。
でも、実際に使ってるのはラギオールのステンレスモデルと
ライヨールのスタルクモデル。
天然素材は当たり外れがあってどうも好きになれない。

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587 2015/01/06(火) 04:15:18.41: 過去に跳ね上げ式で何度もコルク折って苦労したけど
ここ読んでダイソーでソムリエナイフ買ってコルク抜いたら楽に綺麗に抜けてﾜﾛﾀ
ナイフもノコギリみたいに使えばとりあえず切れるね
これだけ作りがちゃんとしてて108円、しかも近所で簡単に手に入るとなると
メーカー製の安価なラインが売れなくなって困るだろうなぁ