■ポートワインを語ろうよー!■ [sc](★0)
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- 2008/12/13(土) 22:32:39
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>>229-236
今はじめて見たが、まだこのスレ見てるかね・・・一応ポートワインの分類を、
熟成する、しないで ”大雑把に” 分けて書いておきます。
ポートは種類によって熟成するやつと殆ど変わらないやつとあるから気を付けて。
まず高級なもの(ルビーとかホワイトを除く、3000円ぐらいからのもの限定)の種類から。
1.ヴィンテージポート
2.レイト・ボトルド・ヴィンテージポート(LBV)
3.トーニーポート(10年とか20年とか、熟成年数表示のあるもの)
4.コルヘイタ(実質的に年号入りのトーニーポート)
1と2は熟成する。2の方が樽で熟成された期間が長い為、早飲み(基本的に10年以内)。
1は良作年にしか作られないもので、数十年単位で熟成する。
3と4は樽で長期間熟成されてるため、瓶詰め時の酸化の度合いが高く、殆ど熟成しない。
1と2と4には年号が入ってるからややこしい。
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