【猛毒】トラフグの肝【危険】 [sc](★0)
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- 2004/08/21 12:56
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命知らずさん集合！
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- 2008/02/03(日) 22:27:54
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ひたちなか市のフグ中毒死 県が一斉点検 - MSN産経ニュース
http://sankei.jp.msn.com/region/kanto/ibaraki/080123/ibr0801230325002-n1.htm
茨城県ひたちなか市湊本町の魚介類販売業「森田水産」で買ったフグを
食べた水戸市内の女性（４５）が死亡した問題を受けて県は、
県内のフグ販売施設など約８９０施設を対象にした緊急一斉点検を始めた。
今回の問題では、森田水産が県のフグ取扱指導要綱に定められた
「フグ営業届」を提出していなかったため、施設の実態を把握する狙い。
橋本昌知事は要綱改正を検討する考えを示しており、
猛毒を含む食品に対する安全確保の重要性が改めて浮き彫りになっている。
一斉点検の対象は、県内の魚介類販売業や飲食店などフグ営業届を提出した施設が中心。
除毒済みのフグを取り扱う６５６施設と、フグを自ら除毒処理して取り扱う２３５施設の
計８９１施設を、県内１２保健所が点検する。
県は２２日までに、２２９カ所の点検を実施。
要綱に違反する施設はなかった。
森田水産がある那珂湊漁港の近くでも２２日、「おさかな市場」の
魚介類販売店５店の点検が行われた。
ひたちなか保健所衛生課員が店主らに対し、
フグを取り扱う際には、フグ営業届の提出と取扱者の資格取得が
必要であることを伝えた。
点検した同課の高藤義彦係長は「どの店も問題なく適正に販売されている」と話した。
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- 2008/02/03(日) 22:29:58
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フグを取り扱うには、
毒を取り除いたフグを販売できる「第１種フグ取扱者」、
フグの除毒処理と販売ができる「第２種フグ取扱者」の
資格の取得が義務づけられている。
これらの資格は、県が食品衛生協会に委託して
開いている講習会で取得が可能となる。
県食の安全対策室によると、同講習会の受講者名簿に、
森田水産の森田安治会長が第１種取扱者の講習会を
受講した記録が残っているが、フグ営業届は提出されていなかった。
那珂湊漁業協同組合では、仲買人のフグ営業者届出済証や、
フグ取扱者講習の修了証書の提出を呼びかけ、
再発防止に向けた確認と指導を始めた。
２月１３日には、仲買人らと要綱に沿った安全管理について
勉強会を開くという。
同組合は「取扱者の講習は受けても、
フグ営業届を出していない業者もいる。今後は確認が必要」と話す。
那珂湊漁港は店員の威勢良い声が響き、買い物客でにぎわっていたが、
漁協は「あの問題があってから、那珂湊に来る車の数が減った」と嘆く。
宇都宮市から那珂湊漁港に買い物に来た女性（６４）は
「那珂湊に来たときはいつも森田水産で買い物していたのでショック」と話していた。
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- 2008/02/03(日) 22:32:19
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フグ中毒死で販売業者が営業再開 - MSN産経ニュース
http://sankei.jp.msn.com/region/kanto/ibaraki/080131/ibr0801310352000-n1.htm
茨城県ひたちなか市湊本町の魚介類販売業「森田水産」で買ったフグを
食べた水戸市内の女性（４５）が死亡した問題で、
ひたちなか保健所は３０日、同社の営業禁止処分を解除した。
一方、女性の夫が、営業禁止処分の早期解除を求める上申書を
今月２３日に同保健所へ提出していたことも同日、分かった。
県は「上申書が処分解除に影響したことはない。管理体制などを確認し、
再発防止策の有効性が確認された」と説明している。
県によると、改善内容は、食品衛生法や県フグ取扱指導要綱を順守する
▽今後、未処理のフグを一切取り扱わず、チェック体制を徹底する
▽全従業員のフグ知識向上を図り、県要綱に基づく講習会を数人に受講させる−など。
同社は同日朝から営業を再開。
今後、未処理のフグは扱わないが、フグせんべいや、乾燥させたフグヒレなどの販売は続けるという。
森田一明社長は「食品を扱う仕事であることを自覚して、安全と衛生面を徹底していきたい」とコメント。
上申書提出については「何度も謝罪に伺う過程で申し出をいただいた。
今後も誠実に対応していきたい」としている。
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- 2008/02/03(日) 22:34:36
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asahi.comフグ中毒で刑事告発、県内初-マイタウン茨城
http://mytown.asahi.com/ibaraki/news.php?k_id=08000000801260001
ひたちなか市の魚介類販売会社「森田水産」（森田安治会長）で購入した
フグを食べた女性が死亡した問題で、県ひたちなか保健所は２５日、
同社と森田会長を、食品衛生法違反の疑いでひたちなか東署に刑事告発し、
即日受理された。県は森田会長がフグ取扱者向けの講習会に参加していたことを把握。
フグ毒の知識があったのに、取り除かず販売した責任は重いと判断した。
フグ中毒での刑事告発は県内初。
フグの販売は厚生労働省の通知で、有毒部位の確実な除去ができると
都道府県知事が認可した場合だけ認められる。
県ではフグを丸ごとさばける「二種」と、
有毒部位が除去されたみがきフグを扱える「一種」の
二つの取扱者資格を設け、それぞれ実技試験や講習会を開いている。
県食の安全対策室によると、森田会長は８９年に一種の講習会に参加し、
１日かけてフグ毒や関連する法令などを座学で学び、
実技指導を受けた記録が見つかったという。
同室は「フグを丸ごと販売できないと理解していたはずで、
極めて遺憾なケースだ」と話す。
また、県内の保健所によるフグ取り扱い施設の一斉点検で、
２４日までに点検が終わった５０８施設（全体の５７％）のうち、
古河保健所管内の飲食店で、店舗を新築移転した際に、
変更届が未提出な例が１件見つかった。
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- 2008/02/03(日) 22:37:13
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自分で釣ったフグを食べた男性食中毒 和歌山・海南 - MSN産経ニュース
http://sankei.jp.msn.com/region/kinki/wakayama/080130/wky0801300214001-n1.htm
2008.1.30 02:13
和歌山県は２９日、自分で釣ったフグを自宅で食べた海南市内の
６０代の男性がまひや呼吸困難などフグ毒による中毒症状を訴えて入院した、と発表した。
海南保健所の調べでは、男性は２８日に同市の海でフグを釣って持ち帰り、
２９日朝から調理して食べたという。県はフグの自家調理はしないよう呼びかけている。
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- 2008/02/03(日) 23:24:40
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でっていう
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- 2008/02/06(水) 16:35:39
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広島市議会議員 谷口おさむのブログ
http://taniguchi-osamu.com/blog/diary.cgi?no=333
昨日（１月２４日）知り合いが司法試験に合格したと言うことで、お祝いをしました。
河豚のフルコース（ヒレ酒・刺身・から揚げ・河豚のにぎり・鍋・雑炊）を食べました。
その時、肝の話となり何年か前に大分市で食べた肝の話をしました。
このことは県条例で規定されており（ふぐ調理師制度は各都道府県の条例に基づき制定）全国で大分県だけ禁止されていないそうです。
大分の河豚は少し厚く、歯ごたえがあって大変美味しかったのを覚えています。
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- 2008/02/06(水) 16:51:27
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>>440
大分県のフグに関する条例が
どうなってるのか詳細は知りませんが
食品衛生法のほうが優先されてるんだから
結局はフグの胆は有毒、無毒に関わらず
食用提供は完全に禁止されています。
無知なやつが多すぎ！！
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- 442
- 2008/02/06(水) 16:56:57
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猫とかみさんの日々
https://iiiro.jp/blog/meg/14193.html#commentHead
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
このおっさん無免許でふぐ料理を作ってる。
一番上の写真の「右のフグ」は思いっきり腎臓が
残ってるように見えるが、そうだとしたら
殺人行為、自殺行為そのもの！！
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- 443
- 2008/02/06(水) 17:04:07
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現在はＨＰ上より消えてます。
保健所も業者もいいかげんです。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
お買得＠仕入情報2007/12/26(水曜日)
http://www.tosa-sakanaya.com/diary/diary.cgi
(^_^;;; 年末にかけて 天気が悪くなりそうです。
すし用のサバも少なく 高値で手がでない・・・休業状態
((((((^_^;) 行政指導
本日 突然保健所から行政指導 その内容は「銀ふぐ」の販売について
１２／１３に放送された 「黄金伝説」の中で タカ＆トシが 銀ふぐを肝いりで 釜飯にした映像を放送したようです。
この放送後 ２０日に 放送局へ不適切な放送として指導が行われテレビ局も お詫びをしているようです。
当店も 無毒と書いて「肝」も販売していること、 ネット上で表示していることが 不適切と言われ
県外では規制されている所もあり 全国的には ふぐ類の「肝」は 食用にしてはいけない決まりだと指導がありました。
尚 高知県内・店舗販売については 今までのまま・・・書かないけど(?_?)え?
当店が ネット上で目立つので 保健所に投書も行っているようで 残念ながら 全ての販売表示を削除しました。
詳細は http://news.ameba.jp/domestic/2007/12/9621.html
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- 2008/02/06(水) 17:05:55
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[まぐまぐ！]Part1
現在はＨＰ上より消えてます。
保健所も業者もいいかげんです。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
土佐の魚屋＠山もと[まぐまぐ！]
http://blog.mag2.com/m/log/0000208837/
「銀ふぐ」 突然の販売中止
平成１９年 １２月 ２６日 http://www.tosa-sakanaya.com
＿ ヾゞ〃〃
|／ `zzzzzzzO<
,( )、 )・・ e) 土佐の魚屋 山もと
━━／ /`／＼＿_( Ｏ ノ ━━━━━━━━━━━━━━━━
／ / ＼ |￣￣/￣＼ いらっしゃい
/・ソ `─┐ ＼／ ＼
￣ ヽ ／ ヽ ｜来年も
〓〓〓〓/ / 引き続き お付き合い下さい
━━━━━━━ | ( ＼／ ━━━━━━━━━━━━━━━
| ￣|
土┃佐┃の┃魚┃を┃食┃べ┃て┃み┃い┃や┃
━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛
…〜……〜……〜……〜……〜……〜……〜……〜……〜…
配信停止・アドレス変更は こちら
https://ssl.bfit.jp/~sakanaya/magmag.html
…〜……〜……〜……〜……〜……〜……〜……〜……〜…
毎日の仕入情報、お買得情報は こちら
http://www.tosa-sakanaya.com/diary/diary.cgi
…〜……〜……〜……〜……〜……〜……〜……〜……〜…
今年 最後の配信です。
たくさんのご利用を頂き ありがとう御座いました。
最後のお知らせとしては 残念なお知らせですが
「銀ふぐ」の販売を 停止・削除しました。
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- 2008/02/06(水) 17:07:09
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[まぐまぐ！]Part2
現在はＨＰ上より消えてます。
保健所も業者もいいかげんです。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
「銀ふぐ」の肝販売で 論議(^_^;;;
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
当店から購入した「銀ふぐ」を お持ちの方は
下記内容を ご覧頂きご利用下さい。
どうしても 気持ちが悪い・食べられないと感じ
返品を希望される方は お申し出下さい。
返品に応じます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ことの発端は １２／１３に放送された タカ＆トシの二人が
出演した、「いきなり！黄金伝説。」
この放送り中で シロサバフグの肝臓を使った釜飯を紹介したことで
厚生労働省が 問題として取り上げ １９日、番組内でフグの肝臓を
使った料理を紹介したのは不適切だったとして、
テレビ朝日を指導したそうです。
食品衛生法などでは、資格を持った調理師が、肝臓などを除去した上で販売す
ることになっている。とあり
テレビ朝日は１９日、
ホームページに「肝を食用可とした放送内容をおわびします」と掲載した。
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- 2008/02/06(水) 17:08:34
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[まぐまぐ！]Part3
現在はＨＰ上より消えてます。
保健所も業者もいいかげんです。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
・・・で 突然本日 ２６日 県の保健所から指導を受けました。
実際は 他の店には行ってないようで 当店のホームページが
問題のようです。
この騒ぎの中 公然と売っているサイトがあるとの問い合わせが
あったとのこと・・・
販売についても 他の県では ふぐの販売は禁止されている所もあり
高知県外への発送に 問題がある
但し 高知で販売する事に関しては 問題なく
他の業者への指導も いままで通り？？？
担当者も 矛盾を抱えての指導のようで
・・・要するに公に販売しないで欲しいという指導でした。
「タカ＆トシも 死んではいないので・・・安心して食べて下さい」と
書くと また 問題になりそうなので 指導に従って 販売を中止します。
年末に向けて 仕込んだ在庫もあるのに
こりゃ(@_@;) 肝だけ外して 自殺食いでもしようか
責任問題で 揺れ動く昨今
もし 事故でも起こせば 当店は とっくに潰れています。
また 一つ販売できない物が増えてしまいました。
来年からは 仕入れ情報にも書き込めませんので
店舗・通販 共に取り扱いを止めると思います。残念です
◆再度 申し上げます。
年末 店舗では販売しますが 購入されて返品されたい方は
お申しで下さい。
◆もう 食べた方は
何卒 ご了承を お願いします。
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- 447
- 2008/02/06(水) 17:11:31
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土佐の魚屋＠山もと[まぐまぐ！]の記事からの転載です。
全部一度に書ききれませんでしたので３分割しました。
メールマガジン読者154名にしか呼びかけておりません。
ホームページのトップページ上でも呼びかける
必要があります。
インターネット上でシロサバフグと思われるフグを銀フグとして
「未処理もしくは胆つき」の状態で販売していた以上
全品回収命令すべきなのではないでしょうか。
店頭販売においては購入者特定が困難ですが
ネット販売では販売記録が残っている物については追跡調査が可能です。
追跡調査命令も必要です。
冷凍販売も行なっていると思われますので
一般家庭に在庫が残っている可能性があります。
返品を希望される者のみでは無く
全ての購入者に呼びかける必要があります。
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- 448
- 2008/02/06(水) 17:12:40
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高知県健康福祉部食品・衛生課フグによる食中毒の予防
http://www.pref.kochi.jp/~syokuhin/html/fugu2.html
サバフグ（クロサバフグ，シロサバフグ）の取扱いについて(2005/12/27)
http://www.city.kochi.kochi.jp/deeps/11/1402/syokuhin/sabahugu.htm
http://www.city.kochi.kochi.jp/hokenjo/syokuhin/h17_zissikekka.pdf
高知市広報「あかるいまち」2006．１月号等
サバフグ（クロサバフグ，シロサバフグ）の取り扱いについて
2005年12月27日付けで高知県高知市保健所 生活食品課食品保健係HP
並びに高知市広報「あかるいまち」2006年１月号等より
サバフグの卵巣及び肝臓の販売禁止の通達が出ております。
しかし、「鮮魚 山もと」のホームページを見ますと
平成19年12月26日の県の保健所からの指導には
「販売についても 他の県では ふぐの販売は禁止されている所もあり
高知県外への発送に 問題がある
但し 高知で販売する事に関しては 問題なく
他の業者への指導も いままで通り？？？
担当者も 矛盾を抱えての指導のようで
・・・要するに公に販売しないで欲しいという指導でした。」
となっております。
高知県健康福祉部食品・衛生課と高知市保健所生活食品課食品保健係
のどちらが指導したのでしょうか。
再度の指導が必要です。
行政指導後も標準和名を使用せずに「銀フグ」の名称を使用しております。
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- 449
- 2008/02/06(水) 17:13:52
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この「鮮魚やまもと」はフグ処理免許ならびにフグの販売営業許可を
得た店なのでしょうか？疑問を感じます。
フグの販売営業許可の一時停止、フグ処理免許の再試験もしくは
再講習が必要ではないでしょうか。
高知県ふぐ取扱い条例ではふぐ(さばふぐ及びよりとふぐを除く。)と
ありますがどうなっているのでしょうか。
フグ処理免許を得た者でなければフグ種類の鑑別は不可能です。
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- 2008/02/06(水) 17:17:26
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>>448
訂正です。
サバフグ（クロサバフグ，シロサバフグ）の取扱いについて
http://www.city.kochi.kochi.jp/deeps/11/1403/syokuhin/sabahugu.htm
(2005/12/27)の日付表記が取れてアドレス変更がありました。
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- 451
- 2008/02/07(木) 02:16:16
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おれの田舎だ
やりすぎだろう
肝は食うな 食わせるな
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- 452
- 2008/02/07(木) 16:42:29
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>どうしても 気持ちが悪い・食べられないと感じ
>返品を希望される方は お申し出下さい。
食品衛生法で禁止されている商品を売った以上
相手が「気持ちが悪い・食べられないと感じた」は
関係無しで全品自主回収すべきでしょう！！！
希望者のみの返品対応は絶対おかしい。
>「タカ＆トシも 死んではいないので・・・安心して食べて下さい」と
>書くと また 問題になりそうなので 指導に従って 販売を中止します。
書いても書かなくても大いに問題ありです。
>年末に向けて 仕込んだ在庫もあるのに
>こりゃ(@_@;) 肝だけ外して 自殺食いでもしようか
保健所から指導を受けて販売禁止である事を知ったので
売る事が出来なくなったからと言って当の本人は肝を外して
自殺食いで食べると言ってます。
無責任すぎます。
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- 453
- 2008/02/07(木) 16:50:46
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>販売についても 他の県では ふぐの販売は禁止されている所もあり
>高知県外への発送に 問題がある
>但し 高知で販売する事に関しては 問題なく
>他の業者への指導も いままで通り？？？
食品衛生法で「未処理の胆つき販売」は禁止されています。
厚生労働省通達も出ています。
高知県とて例外ではありません。
高知県ふぐ取扱い条例は第1条からして間違ってます。
>担当者も 矛盾を抱えての指導のようで
>・・・要するに公に販売しないで欲しいという指導でした。
高知県ふぐ取扱い条例が間違っている事に担当者は
気がつかずに誤った指導をしています。
いまだに報道発表されて無いみたいです。
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- 454
- 2008/02/07(木) 19:49:40
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>担当者も 矛盾を抱えての指導のようで
>・・・要するに公に販売しないで欲しいという指導でした。
何でこんな指導をするんだ？？
「高知県ふぐ取扱い条例に誤りがあるので
食品衛生法、厚生労働省通達を遵守して
ふぐの丸体売り、肝つき販売を中止してください。」
となるべきだろ！！！！
高知県ふぐ取扱い条例
http://web2.pref.kochi.jp/~seisakuhousei/reiki/act/frame/frame110000738.htm
高知県ふぐ取扱い条例施行規則
http://web2.pref.kochi.jp/~seisakuhousei/reiki/act/frame/frame110000739.htm
高知県ふぐ取扱い条例
(目的)
第1条 この条例は、ふぐ(さばふぐ及びよりとふぐを除く。)の
販売、処理等の取扱いについて、ふぐ処理師の制度を設け
その他公衆衛生上必要な規制を行なうことにより、
ふぐ毒による食中毒を防止することを目的とする。
高知県においては第1条からして無効状態になっています。
ふぐ(さばふぐ及びよりとふぐを除く。)
となっていますが「さばふぐ」に関しては
標準和名が使用されていないので条例が適用
できない状態になっています。
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- 455
- 2008/02/08(金) 00:41:04
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肝はｳﾏｰ
肝をみじん切りにしてポン酢にたっぷり入れ、てっさを喰う 堪らないよ
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- 456
- 2008/02/09(土) 06:14:20
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>>455
たまには死ぬぞ
アンキモ、タラコでガマンする俺
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- 457
- 2008/02/09(土) 07:07:45
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鯨を食おう。鯨は 大きな魚だよ。（高知の歌）
捕鯨問題 まとめwiki http://www14.atwiki.jp/hogei/
捕鯨問題テンプレ集 http://wiki.spc.gr.jp/whale/
You Tube リンク集 http://wiki.spc.gr.jp/whale/?YOU_TUBE
調査捕鯨がクジラを救う！ http://wiki.spc.gr.jp/whale/?WHALE_RESEARCH
シーシェパード http://wiki.spc.gr.jp/whale/?Sea_Shepherd
環境テロリスト http://wiki.spc.gr.jp/whale/?ECO_TERRORIST
グリーンピース http://wiki.spc.gr.jp/whale/?GREENPEACE
ttp://fenv.jp/20030331/topics/19990318a_gpj.htm#715
http://wiki.spc.gr.jp/whale/?GREENPEACE
鯨肉が食える・買える店リストhttp://wiki.spc.gr.jp/whale/?WHALE_MEAT
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- 2008/02/11(月) 13:46:34
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週刊新潮 2月14日
『逆神輿の祟り』
時は「安土桃山時代」。
太閤秀吉（豊臣秀吉）の命を受け「朝鮮出兵」の為、
下関に集まった兵たちが「河豚」を丸ごと煮て食し、
大量の死者を続出させた。
慌てた太閤秀吉は「この魚、喰うべからず」と日本初
の「ふぐ禁食令」が発令された。
以来、４００有余年「茨城県・那珂湊」でタイ女性が
「ふぐ中毒」で死亡した。
「河豚」を売った魚河岸店は刑事告発されたが、
地元民からは同情の声もなし。
逆に夏祭りでは「逆神輿」の嫌がらせをされるほど恨み
を買っていたのだ。
今回の事件を知った地元では「自業自得」と云った
声だけが聴こえて来る。
と云うのも森田水産の会長は兎に角「評判が悪い」。
人に接する態度は横柄な上、ケチなのでダレも付き合い
たがらなかったそうだ。
その証拠に５年ほど前に行なわれた夏祭りで神輿が街中を
練り歩いた時、「森田水産前」でワザワザ担ぎ手たちが
神輿を「逆さま」にして「抗議」の意思を示したのである。
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- 459
- 2008/02/12(火) 15:43:24
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Yahoo!検索 - 大分フグ名店会
http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E5%A4%A7%E5%88%86%E3%83%95%E3%82%B0%E5%90%8D%E5%BA%97%E4%BC%9A&ei=UTF-8&fr=top_ga1&x=wrt
ふぐの郷臼杵
http://www.usuki-fugu.com/index.html
http://www5.ocn.ne.jp/~usukicci/fugu.htm
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
「加盟店の店名 フグの胆」で検索すると
ほとんどの店で「フグの胆料理」を出した
紹介ブログが見つかる。
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- 460
- 2008/02/12(火) 17:34:50
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Yahoo!検索 - 特許第3535499号
http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E7%89%B9%E8%A8%B1%E7%AC%AC3535499%E5%8F%B7&search.x=1&fr=top_ga1&tid=top_ga1&ei=UTF-8
ふぐ肝特区 - すいさん
Watchhttp://blog.goo.ne.jp/ookatou/e/63d7a1f5b0a0a4bad95a92a2d89ec829
｢佐賀･嬉野温泉ふぐ肝特区｣構想に関する再検討要請に対する各府省庁からの回答について
http://www.pref.saga.lg.jp/at-contents/kenseijoho/koho/kisha/data1608/1608-12-3.html
毒を持たない小川のとらふぐ - ふぐ乃小川
http://www.fugunoogawa.co.jp/swellfish.html
カミさんとランチ（ふぐ乃小川） - 福岡在住 まよへいのページ - 楽天ブログ（Blog）
http://plaza.rakuten.co.jp/mayohei/diary/200512120000/
ふぐの刺身（皮＆胆付き）
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
しっかり「皮＆胆付き」と紹介されてます。
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- 461
- 2008/02/13(水) 15:28:29
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一慶
http://blog.livedoor.jp/yonosama/
喜楽庵
http://chusyuoit.exblog.jp/3296514/
http://chusyuoit.exblog.jp/3287425/
臼杵市長である後藤さん自らお勧めのフグ旅館
http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2005/11/ooita.html
ふぐの刺身は、厚い。皿一面、ふぐ刺の海である。○○は過去三回の中で、
最も見事に出てきた。舌触り、味も最高であったが、写真を撮ってはいけません。
http://mihiryo.exblog.jp/5313585/
臼杵ふぐの刺身＆唐揚げ（天然トラ河豚）in臼杵「春光園」
http://eolife.hp.infoseek.co.jp/kodawari/f01.html
↑↑↑↑↑↑↑↑
フグの胆の目撃証言ブログ
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- 2008/02/14(木) 10:59:52
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http://www2.coara.or.jp/cgi-bin/demo/read2.pl?fid=02&kid=110020&sno=29
魚正（うおまさ） 横町２組
http://nine-seven.com/guerrilla/guerrilla/20041223/part_03.html
ほり川母屋
http://yaplog.jp/alpsgirl/archive/114
http://www010.upp.so-net.ne.jp/the-ao-ao-net/infoseek/ooita-02.htm
料亭 山田屋（大分県臼杵市）
http://nyanko001.blog.ocn.ne.jp/kabu/2006/10/post_e8f4.html
↑↑↑↑↑↑↑↑
フグの胆の目撃証言ブログ
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- 463
- 2008/02/14(木) 11:34:31
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ふぐの郷臼杵とは
臼杵のふぐ料理店１８店と卸店２店で構成されている組合で、
ホームページ宣伝や臼杵土用ふぐ列車などの活動を通じて、
より多くの人に臼杵のふぐの味・臼杵の文化を広めています。
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- 464
- 2008/02/14(木) 19:48:12
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やまけんの出張食い倒れ日記
カボス王国 食材満載 美味大国・大分を行く！ その２
今までで最高のフグを食べて悶絶！
http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2005/11/ooita.html
http://s04.megalodon.jp/2008-0214-1943-25/www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2005/11/ooita.html
やまけんについて 略歴
http://www.yamaken.org/about.html
http://s03.megalodon.jp/2008-0214-1942-45/www.yamaken.org/about.html
株式会社○ッド○ーブルズ 農産物流通・ITコンサルタント
山○謙○ 昭和46年3月4日生
血液型 A型
2005年11月28日大分県臼○市の「川○屋旅館別邸 久○」における
大分県臼○市長後藤氏と
謎の農産物流通業者ヤマケンさんとの
フグの食事会の様子です。
ふぐ刺しの修正入り写真
細かい複数の丸で修正が入ってます。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/20050929oita/IMG_8111.jpg
ふぐ刺しの修正入り写真
細かい複数の丸で修正が入ってます。
大分県臼○市の後○市長と思われる人物が胆と思われる
謎の食品の横に箸をつけてます。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/20050929oita/IMG_8116.jpg
フグの寿司
フグと思われる白身の下に肌色の謎の物が透けてます。
こちらは2枚とも修正が入ってません。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/20050929oita/IMG_8103.jpg
http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/20050929oita/IMG_8105.jpg
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- 465
- 2008/02/14(木) 19:50:54
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>従って今回予約しておいたホテルは結局泊まらずに、チェックインだけすることになる。
>「後藤市長さんが『もうこっちで宿泊とってあるから！』て仰るんですよ〜」
>と県のナラさんが笑う。臼杵市長である後藤さん、相当に強引な方である。
>なんといっても僕の了解など全く関係なく話を進めて居るんだから本当に剛腕だ。
「川○屋旅館別邸 久○」の宿泊代、食事代は
何処から出たのでしょうか？？？？？
>しかし面白い成り行きだなぁ、「これから一体どうなるんだ？」というドライブ感、最高である。
>程なくして、後藤市長、ご自分の車で現る。
ヤマケンさんの言うとおり面白い展開になってきましたね。これから一体どうなるんでしょうね？
市長とやまけんさん、ここ見てますか？？ 結局どうなったんですか？
>「ヤマケンさんの話題になりましたよ。世間は狭いですねぇ」
>本当に狭いというかなんというか、、、ただ、ホンモノの価値ある食品類を
>作っているところはかなり限られているので、そのせいだろうな。
いやぁ、市長さんとヤマケンさん以上に僕も本当に驚いてます。
両名ともお会いした事は無いですし、面識も一切無いのですが
インターネットって世間を狭めるんですね。
ある意味、両名様が食事なさってる「フ○料理の胆」以上にとても怖いです。
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- 466
- 2008/02/14(木) 19:51:37
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>「さあ 今日は御礼ですから沢山食べて下さいねぇ。
>娘からやまけんはとにかく大食いだからときいているので、余計に頼んでありますから！」
大食いのヤマケンさん、あなたが今食事している
丸印で隠された肌色の謎の食品は何ですか？？
健康のためにあまり食べ過ぎないでくださいね。
>そう、実はこの後○市長の娘であるリョー○ちゃんが僕の友人で、
>その関係で僕に完熟カボスが送られてきて、この出会いとなったのである。
リョー○ちゃん、どういう関係ですか？？謎です。。
ま、あまりプライベートな事には突っ込まないでおきましょう！！！
でも、やっぱり気になります。よろしかったら教えてください。
>「まずはフグの一口サイズの寿司をどうぞ！」
>そしてこの身がもつ、魚の中でも屈指の高貴な旨味成分が静かに弾ける！
>この導入に、胃袋爆発寸前である。
「屈指の高貴な旨味成分」って何ですか？？
このたいへん美味しそうな寿司の下に透けている
肌色の謎の食品ですか？？
>「これはもう、ガシッと数枚さらってポン酢で食べてみてね！」
>と市長。これはもう遠慮していられない。
>口に運ぶと、あのブリンブリンした弾力が歯を楽しませながら、
>具材の濃厚な旨味と香気が溶け出し、フグの旨さを倍加させるのだ！
市長さん、「具材の濃厚な旨味と香気が溶け出し」って
何が溶け出したんですか？
>うおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
>いままで食ったフグの中で一番旨い！
ヤマケンさん、いきなり大声出さないでください。
びっくりしました。てっきり「フ○の胆」にあたって
食中毒で最後の雄叫びをあげたのかと思いました。
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- 467
- 2008/02/14(木) 20:16:05
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>こんにちは。やまけんさん、臼杵のフグは教えちゃだめですよ〜（笑）。
もう手遅れです。みんな知ってるみたいですよ。。
>フグって豊後水道で水揚げされるから、臼杵って隠れた食処なんですよね〜。
本当に豊後水道で水揚げされたフグなんですか？？
「隠れた食処」って言うよりも
「隠された謎の食品がある食処」ですね。
「頭隠して尻隠さず」ってところでしょうか？？
>教えちゃろっと思ったら、最後にしっかり念を押されてた。
>ってコメント以前に、伏字でもあかんやろ。
伏字でも写真修正でもわかる人にはわかります。
>世の中どういう人がいるか分からんのに。訂正を願います。
私の事ですか？？
中途半端な訂正じゃ私は誤魔化されません。
>やまげんさん：
>そうかもしれませんね、ということで、訂正してみました。こんな感じだったらどうですかね？
どんな訂正をしても私の目は誤魔化されません。
>あぁぁぁぁっ、臼杵のフグに投入するものと言えば・・・。アレですね？
「アレですね？」って何ですか？？
>昨年訪れた時、そのブツを重点的に戴きました。
えぇぇぇぇっ、大丈夫ですか？？
聞かなくてもまだ生きてるみたいですね。
心配後無用みたいですね。失礼しました。
>後藤市長、数回お会いしました。かぼすとサンマのご縁で。素敵な市長さんですよね。
ナイスな市長さんですね。食品衛生法をご存知でしょうか？？
>奈良さんも今年当地と目黒でお会いしましたー。
>後半の展開が楽しみです^^
>あー、臼杵にまた行きたい・・・。
後半の展開はどうなったんですか？？
疑問です。謎です。
>Posted by: kazue at 2005年11月29日 16:50
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- 468
- 2008/02/14(木) 20:19:44
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>むぉ！不穏な動き！（＾＾）
確かに怪しげで不穏な食事会ですね。
>良いのではないか？
>別に何を入れようが それも文化だろう
もしもし、ここ見てますか？？
有毒物質指定されている食品を入れたら
だめですよ。
>言質はとってはおらぬが 大分では
>県の条例に背いていないという事が
>当方の住む関西でも伝え広がっておる
間違った情報が伝わってますね。
最寄の保健所にお問い合わせください。
>文化は一日にしてならず
>大分の益々のふぐ文化の発展を祈りますぞ！
「ふぐ文化の発展」よりも皆さんの健康のほうが心配です。
命あっての「ふぐ文化の発展」です。
>衣を纏うのは ”ふぐの唐揚げ”で充分ですぞ
>やまけん これからも頑張って！！
私もプチさん同様応援しています。
ヤマケンさん、市長さん、頑張ってください。
>Posted by: プチ at 2005年11月30日 02:17
>へ！
>そんなスペシャルなものが入っているのですか？？？
また、また、知ってるくせに！！！
とぼけちゃって！！！
>いろいろ検索してみましたが、わかりませんでした。
検索しなくても本当はわかってるくせに！！！
>唯一わかったのは、臼杵の「やまだや」さんの娘さんが
>Globe の Keiko さんで、小室さんの嫁になった、ということだけ・・
その件については臼杵地方のフグ料理屋だとは知ってましたが
僕は店名までは知りませんでした。
>知りたい・・
本当は知ってるんでしょ！！！
「そりー」さんって意地悪ですね。
>Posted by: そりー at 2005年11月30日 03:49
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- 469
- 2008/02/14(木) 20:41:52
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臼○市長は食品衛生法を知っているのでしょうか？？
知っていてヤマケンさんを食事会に招待し
「フグの胆」をどうどうと進めたのなら
食品衛生法第6条2号の幇助に当たる行為ではないでしょうか？
皆さんの意見を求めます。
特に大分県の皆さんの意見が聞きたいです。
アクセス規制がかかっているみたいですので
このスレの464と465を以下のまちＢＢＳスレに
誰か転載をお願いします。
↓↓↓↓↓↓↓↓
◆大分市のスレッドへようこそ その46◆
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1202328916
臼杵について語れよ！お前いら_part7
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1192232758
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- 470
- 2008/02/14(木) 22:20:10
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Yahoo!検索 - コアラ 臼杵市長
http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E3%82%B3%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%80%80%E8%87%BC%E6%9D%B5%E5%B8%82%E9%95%B7&search.x=1&fr=top_ga1&tid=top_ga1&ei=UTF-8
Yahoo!検索 - コアラ 臼杵 フグ
http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E3%82%B3%E3%82%A2%E3%83%A9+%E8%87%BC%E6%9D%B5%E3%80%80%E3%83%95%E3%82%B0&ei=UTF-8&fr=top_ga1&x=wrt
Yahoo!検索 - コアラナイト 臼杵 フグ
http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E3%82%B3%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%83%8A%E3%82%A4%E3%83%88+%E8%87%BC%E6%9D%B5+%E3%83%95%E3%82%B0&ei=UTF-8&fr=top_ga1&x=wrt
Yahoo!検索 - 臼杵市長 後藤国利
http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E8%87%BC%E6%9D%B5%E5%B8%82%E9%95%B7%E3%80%80%E5%BE%8C%E8%97%A4%E5%9B%BD%E5%88%A9&ei=UTF-8&fr=top_ga1&x=wrt
Yahoo!検索 - うすき製薬
http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E3%81%86%E3%81%99%E3%81%8D%E8%A3%BD%E8%96%AC&sp=1&ei=UTF-8&fr=top_ga1&SpellState=n-3404815051_q-xxwnK3%2Fnon0F1WbGB2.EHAAAAA%40%40
面白そうだから臼○市長の経歴とか人脈相関図を調べてみるか。
とりあえず「コ○ラ」「う○き製薬」「フ○ドー○ンの小○川社長」
とかから始めようかな。。
水戸黄門みたいなストーリーでまとめようか。
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- 471
- 2008/02/14(木) 22:37:33
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これ、そちが噂の●産●問屋のヤ●●ン屋か？
これは、これは、悪徳城代として御名高き
臼杵城代ゴ●ー様、お初にお目にかかります。
手前、江戸にて農産物問屋を営むヤ●●ン屋に御座います。
以後お見知りおき願います。
これ、無礼者めが、わしを悪徳城代とな。
わしを誰と思ってる。臼杵城代にあるぞ！！言葉を慎め！！
お主の方こそ悪●農産●●屋ではないか。
まあ、よいわ。これからお主と折り入って話したい事がある。
人里離れた場所に一席設けてあるので一緒にお供せい。
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- 472
- 2008/02/14(木) 22:50:25
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城代様、これは幕府より御禁制のフ●の料理では御座いませんか。
おまけに臼杵地方でしか食べれぬと言う御禁制の
幻の肌色の河豚●モまでついておるでは御座いませんか？
わしの娘のリョー○から、お主が命知らずの大食いである事を
常々、聞かされておるから特別に用意させたのじゃ。
臼杵の街中であると人の目につくからのう。
ここなら幕府隠密も追っては来ぬからのう！！
この旅篭に決めたのじゃ！泊りの旅篭まで決まっているのに
無理を言って悪かったのう。
これは、これは大変かたじけのう御座います。
手前は臼杵の地において幻のご禁制の河●の胆
が食せるとはかねがね噂には聞いておりましたが
初めてお目にかかりました。まことにありがとう御座います。
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- 473
- 2008/02/14(木) 22:57:15
-
御禁制の河●のキモを食したいとは
お主も希代の悪よのう！！！
−−−−−−−−−−−−−−−−−−
ここからストーリーが思いつかない
誰かにバトンタッチしたい。
誰か続きを頼む。
悪徳城代よりも悪代官のほうがよかったかな？
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- 474
- 2008/02/15(金) 07:20:24
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２ 食品衛生管理者の資格要件
食品衛生管理者は、次のいずれかに該当する者でなければなりません。
（食品衛生法第４８条の１７第６項）
(1) 医師、歯科医師、薬剤師、獣医師
(2) 学校教育法に基づく大学、旧大学令に基づく
大学又は旧専門学校令に基づく専門学校において
医学、歯学、薬学、獣医学、畜産学、水産学、農芸化学の
課程を修めて卒業した者（関連通知 別添）
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
これらの者はフグ処理免許を持っていなくても
フグ毒（テトロドトキシン、ＴＴＸ）に関する
知識を持っている者としてみなしていいですか？？
これらの者がフグの胆を自己意思で食する行為は
有知識者だから「フグの胆」と知らずに間違って
食べた場合を除いて自殺行為とみなしていいんですよね。
これらの者がフグ飲食店等において「フグの胆料理」が出てきて
自分以外の者が食する行為を制止せずに食用を認めた場合
食品衛生法第6条2号違反の幇助並びに「殺人に繋がる行為、
自殺に繋がる行為」を黙認したとの認識でいいですか？
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- 475
- 2008/02/15(金) 10:27:16
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ヤ●ケ●サンバ?
叩け ウ●キ！！ 響け ブ●ーム！！
食べれ 南のカルナバル
誰も彼も 浮かれ食べて
光る胆がはじけとぶ
熱い胆に 体あずけ
心ゆくまで食べれば
フグも歌うよ フグのサンバを
胸にあふれるこの肝が
オーレオレ！！ ヤ●ケ● サンバ！！
オーレオレ！！ ヤ●ケ● サンバ！！
あぁ 恋せよ アミーゴ
食べよう セニョリータ
眠りさえ忘れて 食べ明かそう
サンバ！！ ビバ サンバ！！
ヤ・●・ケ・●！！ サンバ オレ!
叩け ウ●キ！！ 響け ブ●ーム！！
食べれ 南のカルナバル
夢のように時は過ぎて
はずむウ●キのフグの胆
灼けた胃袋 肩を抱いて
愛をささやき食べれば
白い身に 胆も輝き
フグに誘われ歌いだす
オーレオレ！！ ヤ●ケ● サンバ！！
オーレオレ！！ ヤ●ケ● サンバ！！
あぁ 恋せよ アミーゴ
食べよう セニョリータ
眠りさえ忘れて 食べ明かそう
サンバ！！ ビバ サンバ！！
ヤ・●・ケ・●！！ サンバ オレ!
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- 476
- 2008/02/15(金) 10:47:56
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ヤ●ケ●の胆は夜食べる
赤く咲くのは モミジオロシ
白く咲くのは フグ刺身
どう食やいいのさ このヤ●ケ●
胆は夜食べる
十五 十六 十七と
私の刺身は 多かった
フグはどんなに 旨くとも
胆は夜食べる
昨日の山●屋 今日、川○屋
明日は光●司か ほ○川か
フグははかなく 過ぎて行き
胆は夜食べる
夜咲く川○屋は 嘘のフグ
夜飛ぶ市長も 嘘のフグ
フグを肴に 酒をくみゃ
胆は夜食べる
前を見るよな 早く食え
うしろ向くよな 取られるぞ
よそみしてたら 肝が無い
胆は夜食べる
一から十まで フグでした
フグにゃ未練は ないけれど
忘れられない 胆ばかり
胆は夜食べる 胆は夜食べる
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- 477
- 2008/02/15(金) 11:10:21
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株式会社グッ●テー●ルズ：会社概要：代表者プロフィール
http://www.goodtables.jp/profile/profile1.html
http://s01.megalodon.jp/2008-0215-1107-08/www.goodtables.jp/profile/profile1.html
山●謙●
略 歴
・1997年3月慶応義塾大学院政策・メディア研究科修士課程卒業
・1997年4月株式会社野村総合研究所に入社
*サイバーコマース事業部、流通ナレッジソリューション事業部、
ECソリューション事業部にて、リサーチ・コンサルティング業務に従事
・2000年4月末日で野村総合研究所を退社
・2000年5月ワイズシステム株式会社入社
*青果物B2B部門の立ち上げ後、
ソリューション事業農産コンサルティングマネージャとして、
産地の商品企画・開発、マーケティングコンサルティングを実施
*農林水産省トレーサビリティシステム開発実証実験に従事
・2004年4月末日でワイズシステムを退社
（今後は同社顧問として在籍）
・2004年5月株式会社グッドテーブルズ代表取締役就任
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
この人に日本の食の安全を任せて大丈夫か？？？
フグの肝は食用禁止になってるのに食べてます。
農産コンサルティンだとか食の安全に関わる仕事を
してるのにもかかわらずかの「毒入り餃子」の国の
人並みに安全管理意識が一切ありません。
この「ヤ●ケ●」って人は何者なんだろう？？
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- 478
- 2008/02/15(金) 11:25:21
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私立自由の森学園高校に入学
慶応義塾大学院政策・メディア研究科修士課程卒業
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
農業に関して学んだ形跡がはっきりしない。
食に関する知識をまともに持っているとは思えない。
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- 479
- 2008/02/15(金) 11:43:24
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後藤散シリーズと健康食品
うすき製薬株式会社のホームページヘようこそ！
http://www.gotosan.co.jp/
[沿革] うすき製薬株式会社
http://www.gotosan.co.jp/enkaku.html
[臼杵まちづくりへの取り組み] うすき製薬株式会社
http://www.gotosan.co.jp/city.html
後●市長は製薬会社の会長ですが
一橋大学社会学部卒業なので
薬学については一切知識が無いみたいですね。
市長経歴
後藤國利（ごとう・くにとし）
昭和15年生まれ。一橋大学社会学部卒業。
昭和50年、大分県議会議員（５期）。
平成２年、大分県議会議長。９年、
臼杵市長に初当選（現在２期目）。
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- 480
- 2008/02/15(金) 12:34:25
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NPO観光コアラ
http://www.npocoara.jp/
臼杵のふぐ料理店がネット予約を開始します。
http://www.coara.or.jp/press/050616/
第14回 臼杵ふぐ祭り
http://www2.coara.or.jp/cgi-bin/demo/read2.pl?fid=02&kid=110020&sno=0292
ふぐ良別館であにょはせよ！
http://www2.coara.or.jp/cgi-bin/demo/read2.pl?fid=02&kid=110020&sno=444
ふぐ良別館で会席料理の試食会に参加してきました！
http://www2.coara.or.jp/cgi-bin/demo/read2.pl?fid=02&kid=110020&sno=1006
夏の風物詩・ふぐ良でお座敷ビアホールが始まりました！
http://www2.coara.or.jp/cgi-bin/demo/read2.pl?fid=02&kid=110020&sno=0574
７月のコアラナイトはふぐ〜ｖ
http://www2.coara.or.jp/cgi-bin/demo/read2.pl?fid=02&kid=110020&sno=176
第１５回 臼杵ふぐ祭りがいよいよ開催まじかです！
http://www2.coara.or.jp/cgi-bin/demo/read2.pl?fid=02&kid=110020&sno=766
◆◇◆7月のコアラナイトは「ふぐ良茶屋」でふぐを堪能！◆◇◆
http://www2.coara.or.jp/cgi-bin/demo/read2.pl?fid=02&kid=110010&sno=1454
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- 481
- 2008/02/15(金) 12:41:46
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特定非営利活動法人 ＮＰＯ観光コアラ
http://www.npocoara.jp/
コアラについて
http://www.coara.or.jp/Contents/COARA.html
「ＮＰＯ観光コアラ」なる特定非営利活動法人と
「株式会社コアラ」の関係も疑問です。
「コアラナイト」なる集会も疑問です。
「コアラナイト」のフグの食事会の参加者はフグの肝が
有毒で食用禁止だと知っているのだろうか？
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- 482
- 2008/02/15(金) 12:51:41
-
大分県におけるフグ利権は根深い物がありますね。
行政、市長、地元一般市民、インターネット関連会社、ＮＰＯ法人、
観光団体、商工団体、フグ関連業者、カボスや浅葱などの生産農家、
醤油（ポン酢）生産業者まで様々な団体、会社、個人などの
皆さんはフグの肝が有毒指定されて食用禁止だと
言う事を知っているのでしょうか？
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- 483
- 2008/02/15(金) 15:23:19
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フ●ドー●ン●油株式会社・会社案内
ttp://www.fundokin.co.jp/office/gaiyo.html
フ●ドー●ン●油株式会社・今月のお店★料●山●屋★
ttp://www.fundokin.co.jp/taste/1/index.html
フ●ドー●ン●油株式会社代表取締役社長、
●手●氏の親戚にもなるここの大将
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
ようするにケ○コチャンの親戚の親戚らしい。
市長選の当選祝いの会場に顔を出してたみたいだし
地縁、血縁だとかのしがらみが強いんだろうね。
文才がある人が見たら「臼杵フグ」だけで
横溝正史ばりの立派な推理小説書けるな。
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- 484
- 2008/02/15(金) 18:52:24
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「大分県食品安全推進県民会議」平成１７年度第１回会議
http://www.pref.oita.jp/13900/suishin/kakuho/kengi/h17/1/giji.pdf
>ふぐの調理をする団体の代表の方にも説明に行ったところ、
>やはり同じような意見がありまして、私たちは提供したくないんだと。
>当然有毒部位というのは知っておりますと。
>ただ、一般の消費者の方からそういう提供の要請がありますので、
>もうやむをえずそういった調理行為があるかもしれないと
>いうふうにも聞いております。
組合加盟の有名店のほとんどの店が提供の要請が
なくても調理提供してるのが事実のようです。
一見の通りすがりの客で提供の要請をしなくても
提供を受けたと思われる報告がブログ上で何例もあります。
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- 485
- 2008/02/15(金) 18:57:55
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>ふぐの調理をする団体の代表の方にも説明に行ったところ、
>やはり同じような意見がありまして、私たちは提供したくないんだと。
>当然有毒部位というのは知っておりますと。
保健所、市役所、フグの組合並びに加盟店全てが
連名でフグの肝が有毒で販売禁止食品ある事を
周知するためにポスターを作成して店内に張るとか
メニュー（お品書き）内に書き込むとか
テレビ、ラジオ等のＣＭ，市役所広報で
一般市民に知らせる必要があります。
努力が足りませんね。
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