【猛毒】トラフグの肝【危険】 [sc](★0)
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- 2008/02/06(水) 16:35:39
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広島市議会議員 谷口おさむのブログ
http://taniguchi-osamu.com/blog/diary.cgi?no=333
昨日（１月２４日）知り合いが司法試験に合格したと言うことで、お祝いをしました。
河豚のフルコース（ヒレ酒・刺身・から揚げ・河豚のにぎり・鍋・雑炊）を食べました。
その時、肝の話となり何年か前に大分市で食べた肝の話をしました。
このことは県条例で規定されており（ふぐ調理師制度は各都道府県の条例に基づき制定）全国で大分県だけ禁止されていないそうです。
大分の河豚は少し厚く、歯ごたえがあって大変美味しかったのを覚えています。
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