【猛毒】トラフグの肝【危険】 [sc] | レス234-285

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1 2004/08/21 12:56

命知らずさん集合！

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234 2005/02/20 18:35:41: 毒無しフグは魅力的だけど・・・天然や他の養殖物と区別するためにチップを入れるなどの対策が必要だろうね
それでも混ざっちゃうってこともあるだろうし・・・

毒無しフグのブランド化が進めば価格が上昇、他の毒のあるフグの肝をモグリで食わそうって事業者がでてくる恐れもある
最悪な場合客に毒無しフグと偽って出す場合も・・・
と妄想してみるﾃｽ

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235 2005/02/20 18:37:30: >>233
分類上はカワハギはフグの仲間だよ
だから刺身の味も似てるでしょ

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236 2005/02/20 19:40:30: >>234
間違いなくその心配はないです。
勘繰りすぎ。

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237 2005/02/21 08:34:28: 逆に自分で毒を軽くに飲み込んで店に賠償を請求する奴が出そうだな。
ふぐ毒を死なない程度に飲むのも難しいが。

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238 2005/02/21 10:23:11: ODすれば死にますからね。
まず、その心配もないです。裏をとれないので無駄です。ごじつけすぎ。

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239 2005/02/21 17:47:01: >>234
たしかに流通過程で混ざってしまう可能性はあるだろうな
毒抜きフグがブランド化して高く売れるとなると、そこに少々パチモンを混ぜて儲けたくなるのが人情ってもんだろな
MA-1も本物とパチモンが混ざって店頭にならんでいたしな

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240 2005/02/21 19:42:34: リトマス試験紙みたいに
河豚毒をすぐに見分けられる
奴ないのか？

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241 2005/02/21 22:11:41: 馬鹿が多いな〜。
しかも話の内容からしてオッサンだろ。

勘繰りすぎなんだよ。ポン中か？

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242 2005/02/22 08:49:43: >>235
> 分類上はカワハギはフグの仲間だよ
得意げに言ってるんじゃないのっ！
そんな事は常識！
232の
「カワハギの肝があるんやから、なにも危険な思い
してまでフグの肝なんか食わんでいいとおもうんだが」
に対して言っただけ。
カワハギはカワハギ、フグはフグ！！
どちらが上とか下とか言っているのではない。
一緒にするなと言いたいだけ。
カワハギはカワハギ、フグはフグ！！
スレタイのトラフグの肝を云々するならまず食ってから
語るのが筋！

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243 2005/02/23 23:46:11: キモいい！

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244 2005/02/26 08:32:32: ずいぶん前、てっちりを食いに行った時の事ですが、
仲居さんが飲み物なんかの注文を訊いた後
「あのぉ〜肝ご用意できますが、いかがいたしましょう・・・？」
我々「お願いします！」
暫くして準備を整え終わり、部屋を出ようとした仲居さんが
「あの、肝は決して食べないで下さいネ」と一言。
店側の後ろめたさが垣間見えてなかなか良かったです。

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245 2005/03/02 11:49:14: トラフグとハコフグを混同して食うかっちゅー話だよな！ｱﾝﾆｬﾛｳ！

おい！235！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さん
貴方はインディカ米とうるち米、同じ米だから同じようなもんでしょとか言いながら食しますか？

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246 2005/03/16 22:26:06: ふぐたべたことないよ

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247 2005/03/17 19:24:10: そういえばこのあいだ、餌に配慮して無毒化した
養殖物のトラフグの肝に限って料理屋で出す事
を合法化する動きがあるとか・・・新聞に出ていた
ような気が・・・・。

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248 2005/04/03(日) 00:32:55: キモッ !!

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249 32 2005/06/19(日) 11:04:00: 加賀温泉駅駅前のアルプラザ・アビオシティー内のお土産コーナーで売っている卵巣糠漬けの方が
ねっとりとしていて美味しい。

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250 2005/06/22(水) 01:15:11: キモが入っていないてっちり鍋の最後の雑炊なんて・・・

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251 2005/06/28(火) 16:17:20: んー、ふぐは別府より少し足を伸ばしたとこで食べたほうがうまいよ。
（地名は出さんがわかる人にはわかるよね）
もちろん、肝は出る。
ふぐを、肝をといたポン酢で食う。んまいね。
別府は、下卑た観光地だからな・・・。
と、別府出身の漏れが自虐してますよ。

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252 2005/06/30(木) 14:49:10: >>251
あそこだね。
とはいっても前レスに地名ズバリ出てたが。
あそこはふぐ食べたあとの展開が不都合。
別府はふぐ食べて精力つけて・・・
ｽﾏｿ

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253 2005/06/30(木) 17:44:48: >>252
ソープの姉ちゃんは大迷惑だな
酒臭い客ばっかりｗ

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254 2005/07/01(金) 08:36:17: ふぐ食った後、
「漏れの白子も食え！」
ﾊｹﾞｼｸｽﾏｿ

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255 2005/07/02(土) 23:41:15: こんど大分に行きます。
大分駅から徒歩圏内で、ふぐ食べるとしたら
どこがおすすめですか？

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256 2005/07/07(木) 02:55:57: ふぐ鍋や、鯛があるのに、無分別
などという川柳がありますが、あの味は、まさに魔味
やみつきになります、てっちりを食べてしまえば、どんな鍋物も
物足りなく感じてしまうほどです。

　で、肝ですが、大阪や東京などでは
条例によって店で出すことが禁止されていますが
結構、その条例がない県では、食べられています。

で、その料理法なのですが、テトロドトキシンは、煮て消えず
焼いて消えず、冷やして消えず、ただ水にだけは溶け出すので
徹底的に洗うことによって、毒を消して食べるようです。
私も一度食べましたが、確かに美味しかったですね
あと、河豚の真子も、また猛毒ですがこれも工夫されて食べられていますね
河豚の真子の糠漬けは石川県の名物ですが、これがまた酒に合うんですよ

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257 2005/07/11(月) 04:38:44: ド田舎の大分では食べるものがなくて、フグの肝まで浅ましく食ってるのか
惨めだなwwww

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258 2005/07/11(月) 04:59:51: スレ全部読んでなくて書き込むけど、容赦してくれ。

漏れは大分県人だけど、ふぐ肝が大分では許可されているというのはウソだね。
でも、わりと堂々と食わせているのは事実。チクれば、問題には
なるだろうね。ふぐ肝特区の話題で盛り上がっている今ならなおさらだろう。
漏れ自身も、肝食ったこと、もちろんあるよ。
主観にもよるが、あれはかなり美味いと漏れは思う。
焼き肉でレバーが嫌いって人もいるから、ふぐ肝も美味くないって
人も当然いるだろう。
大分市では、都町ってのが大分では一番の（夜の）繁華街なんだけど、その
近辺の古い魚料理屋ならたいてい食える。当然、白木屋チェーンとかは別ね。

それと、下関とか福岡とか、あの辺の大きな魚市場で取り引きされてる
ふぐの大半が大分産だって知ってる？　特に臼杵から上がるのが多い。
あまり知られていないが、大分県は全国でも有数の海の幸に恵まれた県なのだ。
出張と旅行で、全国あちこち行ったが、大分ほど魚がうまい県はあまりない。
東京あたりに住んでいる人は、かなり金を出さないと美味いモノが食えない。
これはかわいそうだな。関アジ関サバが万単位なんて、漏れ達には信じられ
ない。ふぐも、大分では割と安い。そして、その肝も。
食通の間では、大分は割りと知られた「特区」というわけだ。

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259 2005/07/11(月) 20:57:57: ふぐ肝特区の話題で盛り上がってる今だからこそ
なおさら問題にならないと思いますが。

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260 2005/07/11(月) 23:15:07: >>259
>ふぐ肝特区の話題で盛り上がってる今だからこそ
>なおさら問題にならないと思いますが。

そうかな？　逆だと思うけど。ふぐ肝特区申請を却下された自治体が、
「じゃあ、なぜ大分では黙認されているんだ？」と異議を唱える可能性
も考えられる。他の時よりも問題になりやすいとおもうけどな？
259さんの論理過程が知りたい。

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261 2005/07/13(水) 11:04:40: ふぐ肝。

ああ、食いてえなぁ・・・。

○○駅前通りにある「○幸」ではいつでも食える。
しかし、給料日前はきつい。

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262 2005/07/13(水) 12:06:17: >>259
許可されている、と言うよりは条例がないので罰せられないだけ
河豚の肝食に関しては、法律ではなく、各都道府県の条例によって
定められることになっている、危険動物飼育に関してと同じだね
たとえば、他の府県では外国産イヌワシ等は猛獣と規定されていて
施設がないと飼育できないが、奈良県などではこの条例がないため
庭先で飼育していても罰せられない、これと同じで大分県等では
河豚の内蔵の処理に関しての条例が存在しない＝店で売っても罰せられない
と言うことのはず、別に国に許可してもらうことではない

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263 2005/07/14(木) 07:48:14: >>262

それをなぜ２５９に？

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264 2005/07/14(木) 22:57:31: ttp://www.pref.oita.jp/12015/eisei/kaitou/a_fugu.htm

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265 2005/07/16(土) 07:37:48: なんだ、大分県でもやっぱり違法なんだ。
禁止されない、今の内に食っておこうっと。

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266 2005/07/18(月) 09:35:10: ふぐの卵巣の糠漬。普通に金沢市内に売ってた。
この前、あまり漬かってなくて食中毒事件が起きたって。

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267 2005/07/19(火) 02:33:02: 30分以上丹念に流水で水洗いすると毒が全部流れ出て食えるように
なるんだっけ？
ちょっとおっかないけど、死ぬ前に一度は食べてみたいなぁｗ

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268

sage

2005/07/19(火) 03:34:09: 天然で４／１０、養殖モノで１／１０ｋ
当たれば死ぬ・・よく言ったものだ

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269 2005/07/25(月) 09:14:23: 昔、落語家がふぐ屋で致死量越える食べ方して死んだ話は有名みたいだね。

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270 2005/07/25(月) 13:34:17: たしか孫娘が有名な女優さんだな

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271 2005/07/25(月) 15:39:39: 通な人は吐き出しながら喰うそうです（藁
佐賀県では名物にしたいのでふぐ肝の特別に調理可能な
地区に指定してもらうよう努力してるようです。

近々、ふぐ肝が佐賀名物に・・・

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272 2005/07/25(月) 20:41:23: 漁師の多い地区では自治体の指導で調理できる。
国から文句が出るなら廃棄物処理の方。

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273 2005/07/25(月) 20:50:38: >>267
毒水で下流の人が氏にます

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274 2005/07/29(金) 12:52:52: >>271
ふぐ肝特区の話はガイシュツだよ。
結局認可されなかったけどね。

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275 2005/07/29(金) 15:59:00: >>49
フグの隠語って何？

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276 2005/07/29(金) 20:30:34: わかんない。＞４９お前は意味があるだろ？

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277 2005/07/29(金) 22:06:51: 鉄砲

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278 2005/07/29(金) 22:29:09: ＞277
本当？
一応感謝

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279 2005/07/29(金) 23:08:39: 関西ではフツーだと思うけど・・・・

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280 2005/07/30(土) 03:41:49: 本当のフグの肝を食べたい人は、自分でトラフグを釣って
食べればよろしい！間違いなくそれは本物のフグの肝！ってか？
南無阿弥陀仏。南無妙法蓮華経。アーメン！

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281 2005/07/30(土) 19:44:48: 秋田に住んでいるんですけど、関西出身の板さんがふぐの肝を食わしてくれます。
商売以外でなんですけど、養殖ものだと触れば感触で食えるかどうか解るそうです。
刺身、焼き、雑炊なんでもおいしいですけど、どっちかっていうと僕は白子のほうが好きです。
ただ雑炊は、肝のあぶらがてで非常にうまいです。

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282 2005/09/19(月) 23:58:52: ちょっと前に香川高松の料理屋でフグの身と肝をあえたものと出してもらいました。
身は何度も食べたことがあったものの、肝は毒があることをよく知っていたのでびびりましたが、
血を抜いてあるから大丈夫とベテランの料理人に言われ食べました。
実際大丈夫でしたが、血を抜けば大丈夫なんですね。
上の方に書いてあったけど、長時間水にさらすということ？
確立した料理法はあるんですかね。