☆【江戸前】☆関西人は語るべからず☆【握り】★ [sc](★0)
-
- 1
- 2004/12/27 02:44:20
-
おまえら語る資格ねぇーんだよ
押し寿司でも食ってろや
-
- 368
- 2012/02/12(日) 22:26:26.08
-
>>367
馬鹿、もともとは「手の前」だろ。
変形させた言い方で正当化するなよ、べつに誤用を
とがめてるわけじゃない、誤用じゃないと言い張るから
馬鹿にしてるだけだ。
-
- 369
- 2012/02/12(日) 22:38:34.08
-
>>364 スゲー屁理屈だな
-
- 370
- 2012/02/12(日) 22:42:09.13
-
お前の言う誤用の根拠がわからん。
-
- 371
- 2012/02/12(日) 23:22:48.20
-
なんで馬鹿にできるのかがわからん。
>>368
-
- 372
- 2012/02/13(月) 05:27:02.66
-
江戸、そのものが「エトゥ」＝岬、突出した土地
らしいかせ「マエ」も別の意味ないかかなあ。
-
- 373
- 2012/02/13(月) 12:53:04.44
-
>>364
定義が拡がっただけ…て。
そしたらどこの海の魚もみんな江戸前じゃない？
東京湾の魚が江戸前だなんて定義でもなんでもないわけだ。
-
- 374
- 2012/02/13(月) 19:51:12.50
-
客：「大将、江戸前のネタで握り頼むよっ！」
大将：「お客さん、アナゴしかありませんけどいいですかい？」
-
- 375
- 2012/02/13(月) 20:59:59.72
-
誤用の根拠は説明してもらえないのかなぁ？
それとも説明できないのかなぁ？
調べてる最中なのかなぁ？
-
- 376
- 2012/02/13(月) 22:15:50.64
-
一人でたくさん書いたからって、馬鹿の嘘は世間じゃ通じないからな。
-
- 377
- 2012/02/13(月) 22:59:23.96
-
もう一回言ってみようか。
誤用の根拠は説明してもらえないのかなぁ？
それとも説明できないのかなぁ？
調べてる最中なのかなぁ？
-
- 378
- 2012/02/13(月) 23:04:41.61
-
>>374
ワロタwwwwwwww
-
- 379
- 2012/02/13(月) 23:10:58.24
-
アンカー打ってないから伝わらなかったんだなきっと。
>>368
誤用の根拠は説明してもらえないのかなぁ？
それとも説明できないのかなぁ？
調べてる最中なのかなぁ？
-
- 380
- 2012/02/14(火) 00:17:04.93
-
>>368
悔しいのはわかるんだけどさ、
誤用の根拠は説明してもらえないのかなぁ？
それとも説明できないのかなぁ？
調べてる最中なのかなぁ？
-
- 381
- 2012/02/14(火) 00:25:43.38
-
>>376
ごめん、今気づいた。
馬鹿の嘘って何？どこらへんがどんな風に馬鹿でなん？
その根拠は何なん？
-
- 382
- 2012/02/14(火) 21:48:28.86
-
おまいら、いい加減に気づけよ。
わざと間違いを書いて、指摘されたら逆切れするって、
荒らしの王道じゃないか
-
- 383
- 2012/02/14(火) 22:04:28.75
-
客：「江戸前寿司の店でお任せで食べるの夢だったんだよね〜。大将、お願いします。」
大将：「あいよっ！」
客：「コハダですか。やっぱり初めはコハダですよね。やっぱ江戸前のコハダは顔つきが違いますね。」
大将：「お客さん、そのコハダは山口産ですわ。へい次お待ち！」
客：「次は赤貝かぁ。これは…」
大将：「お客さん。この赤貝は千葉産ですわ。へい次お待ち！」
客：「マグロ赤身ですね？あれ？東京湾でマグロって…」
大将：「大間のマグロですよ、お客さん」
客：「あの〜江戸前寿司のお店ですよね、ここ」
大将：「お客さん……定義は拡がっているんですよ！！」
-
- 384
- 2012/02/14(火) 22:11:30.38
-
と、まあ疑問を投げかけてそろそろ１日経つわけですが、何の音沙汰もありませんね。
自分の言葉を説明できないものと理解しておくとしましょう。
どうせ後になってからブツブツ始めるでしょうけど（笑）。
-
- 385
- 2012/02/15(水) 21:20:47.78
-
江戸前ってのは、佃島漁師のとった魚のことだろ？
これを佃オリジナル、と言う。
-
- 386
- 2012/02/17(金) 06:30:20.05
-
無難な解説と思う。
http://homepage3.nifty.com/shokubun/edomae.html
-
- 387
- 2012/02/17(金) 16:07:37.45
-
>>386
おまえ、、、そうとうイタイ子のページだぞ。。。
-
- 388
- 2012/02/17(金) 23:56:25.29
-
このスレを建てた人って寿司の知識の欠片もない人ですねｗｗ
それにスレの書き込みを見てさらに笑っちゃいました。
-
- 389
- 2012/02/18(土) 07:20:17.45
-
寿司に限らず、京都文化圏の人たちはあんまし江戸や東京の文化に
関心はないなあ。
-
- 390
- 2012/02/18(土) 10:34:20.61
-
>>386
それ、おもしろいな。
-
- 391
- 2012/02/18(土) 11:20:35.03
-
>>387
江戸前クン、また論破されちゃった?
-
- 392
- 2012/02/18(土) 13:26:40.03
-
普通の都民はいざしらず、代々の日本橋人は半分ぐらい関西の遺伝子はいってると思うが。
そいつらでも京都文化とか毛嫌いするのか？？
「てやんでい！京都なんてド田舎知らねえよ１」とか。
-
- 393
- 2012/02/18(土) 16:16:18.71
-
>>386
わかりやすいです。
「江戸前の意味は江戸風である」「江戸前の意味は場所や海の名前ではない」
しっかり記述されていますね。
-
- 394
- 2012/02/18(土) 20:55:52.75
-
まだ、いたのか。
その誤読力には頭が下がる。
-
- 395
- 2012/02/18(土) 22:27:03.15
-
いつかどこかで大恥かくまで仕方がないだろうな。
-
- 396
- 2012/02/18(土) 22:29:02.15
-
おっと、
>>394
いつかどこかで大恥かくまで君は理解できないだろうな。
-
- 397
- 2012/02/19(日) 00:52:56.09
-
関西人に江戸前寿司を説うても意味なし。
-
- 398
- 2012/02/19(日) 01:25:58.75
-
俺は上方の押し寿司とか好きなんだけどさあ、
難波前の寿司とか京前の寿司とか、みたことないんだよなあ、、、、、
江戸前からとれた魚を使った寿司を江戸前と称したが、東京湾が汚染され
まともな魚がなくなるにしたがって、もっと遠方からの素材を使いながら
それを売る為に「江戸前」と称することがふえ、「江戸前は江戸風ということ
である」という詭弁で商売をすることが一般的になった。
これでいいんじゃないの？
-
- 399
- 2012/02/19(日) 08:22:39.28
-
http://www.mutsukari.com/tokyo_style.html
「江戸前」とは江戸の前、江戸湾・江戸近海で獲れた魚で作った料理や
江戸の地のものという意味。
個人的には江戸文化と京都文化は全く別物、
水と油と思う。
-
- 400
- 2012/02/19(日) 13:11:02.37
-
>>398
それを理解できないから、江戸前クンが亢進するのですよ。
-
- 401
- 2012/02/19(日) 13:38:52.12
-
>>397 スレタイ通りってことだろ
-
- 402
- 2012/02/19(日) 20:23:45.68
-
>>399
江戸文化だっていまの東京文化とはぜんぜん違うだろうけどねえ。
-
- 403
- 2012/02/19(日) 21:14:03.08
-
まともな魚がいなくなるほど東京湾が汚染されたのは戦後の話。
-
- 404
- 2012/02/19(日) 21:23:52.42
-
大阪湾も同じくらい汚染されてるように思うよ
しかも太平洋ではないし内海だし
-
- 405
- 2012/02/19(日) 22:58:41.34
-
今来た
三松ってどう？
-
- 406
- 2012/02/20(月) 06:25:24.63
-
http://www5e.biglobe.ne.jp/~komichan/tanbou/edo/edo_Pre_2.html
エトゥマエ、つうのが正しいのかなあ。
-
- 407
- 2012/02/20(月) 22:04:53.77
-
大和朝廷の成立期から常陸あたりまでは支配下だから、
関東平野までアイヌ古語が入っているのは考えにくいのだが。
ただし、関東から東北(日本海沿岸を除く)は同じような食文化ではあるけど。
-
- 408
- 2012/02/21(火) 23:16:14.55
-
江戸前は、たしかに初めは江戸前で獲れる魚を使う意味だったが、
今では仕事のスピリットを指す言葉と認識している。
-
- 409
- 2012/02/22(水) 01:23:24.29
-
>>408
それを理解できないから、お馬鹿さんが亢進するのですよ。
-
- 410
- 2012/02/22(水) 06:05:50.14
-
うん、今はスピリットだな。
江戸前、の反対語が「京風」だし。
-
- 411
- 2012/02/22(水) 22:39:42.48
-
>>409-410
自己レス、格好悪い。
というか、真っ当な人間は夜は寝るもんだ。
-
- 412
- 2012/02/23(木) 11:11:35.22
-
江戸前は、もう食えない！
ソース：2012/1/15 NHK 「知られざる放射能汚染〜海からの緊急報告」
東京湾の放射能汚染が汚染が2年2ヵ月後ピークに達し10年以上汚染が継続する。
荒川、江戸川河口付近の東京湾海底土の汚染は原発20キロ圏内と同等でホットスポット化。 江戸川河口872Bq/kg 河口から8キロ付近が1623Bq/kg。この場所に大量のセシウムが溜まったいる。
溜まったセシウムが徐々に河口に移動している。 事故後、大体6ヶ月で東京湾に到達した計算となる。東京湾の汚染がもっともひどくなるのは2年2ヶ月後。
東京湾の閉鎖性から汚染は10年以上溜まったままになると見られる。
先週末に、最後の天丼を食ってきた。
もう食えなくなるだろうな！ 海苔、あなご、小魚はもうだめだろう！
-
- 413
- 2012/02/23(木) 14:19:53.10
-
それっぽっちの放射能なんて無いも同然。
-
- 414
- 2012/02/23(木) 17:22:40.80
-
オレも食べるよ
-
- 415
- 2012/02/23(木) 22:11:29.70
-
>>408
それなら「江戸風」でおｋ
遠くから運んだ魚をそうじゃないようにみせようとしたのが
発端なんだから、ほとんど詐欺師
ま、詐欺するのがスピリットというならそうなんだろうが
-
- 416
- 2012/02/23(木) 23:35:03.51
-
そうじゃない。
冷蔵技術が発達していない昔は、鮮度がよくても何日も保たない。
もともとネタを日持ちさせるために生まれた江戸前の仕事だが、
流通が発達した現在でもなくならないのは、そのほうが美味いから。
生のサバと浅めに〆られたサバで比べてみると、
仕事の意味がわかると思う。
-
- 417
- 2012/02/24(金) 00:03:51.57
-
連投すいません。
海が近い町の人たちによくある誤解があって、
鮮度がいい＝生
と勘違いしている。
海老が茹でてあるのは、鮮度が悪いのをごまかそうとしているんだろう、と。
車海老は活けを使っている。それをあえて火を入れている。
注文を受けてから茹でて、茹でたてを出す店もあれば、
茹でたのを甘酢にくぐらせて冷蔵庫に収めている店もある。
そのあたりは店の個性。
茹でたほうが香りが立ち、味のついたシャリを受け止めて、
シャリと一体になって喉の奥に消えていく。
これも、比べてみてほしい。
-
- 418
- 2012/02/24(金) 02:17:38.92
-
今度は詐欺呼ばわりかいｗ
このページを共有する
おすすめワード