☆【江戸前】☆関西人は語るべからず☆【握り】★ [sc](★0)
-
- 1
- 2004/12/27 02:44:20
-
おまえら語る資格ねぇーんだよ
押し寿司でも食ってろや
-
- 128
- 2005/02/12 00:37:33
-
めんとぺってなに?
-
- 129
- 2005/02/13 01:11:32
-
>>128
関西でいま流行ってる寿司
-
- 130
- 2005/02/14 01:01:33
-
>>128
関東でいま流行ってる寿司
-
- 131
- 名無し＠お腹すいた
- 2005/02/14 17:15:22
-
某は、仕事で北は北海道から南は沖縄まで毎週どこかに出張している生活を、
２０年ほどしているが、東京（関東）の江戸前寿司と大坂（関西）の押し寿司
を盛んに貶しあって煽っている椰子が居るようだが、ひょっとして関東＆関西
の分裂を謀る斜め上の国の工作員？
江戸前寿司と押し寿司はそれぞれその地方に根付いた食文化から先人達の創意
工夫により生まれた物で、「比較するのがそもそも間違い」。
年に２〜５回ほど海外出張も有り、東南アジア、米国、ＥＵ等でもけっこう日
本料理屋＆寿司屋に行きますが、「日本人の板前＆寿司職人さん」が居る店は
安心して入る事が出来ます（味等の他衛生面に関しても）。
しかし、インチキ日本料理屋＆寿司屋は、<｀∀´>や（｀ハ´）が日本人に成
り済ましてる場合が多く、出てきた料理を見ただけで判断出来る場合が多い。
連中の作るインチキ寿司（握り＆押し両方経験有り）に比べたら（そもそも比
較すること事体、日本の板前＆寿司職人さん達に失礼なのだが）江戸前握りと
押し寿司（箱寿司も）はどちらも大袈裟に言えば「食の芸術」と言っても過言
では無い。
-
- 132
- 2005/02/15 06:53:32
-
日本のイタリアンやフレンチもインチキばかり・・・
-
- 133
- 2005/02/15 11:51:16
-
鮒寿司 1000年ぐらいの歴史。江戸前なんか鼻くそ。
-
- 134
- 2005/02/15 11:59:37
-
ニゴロブナ使う店は減ってるのにか？
-
- 135
- 2005/02/15 14:11:43
-
>>131その通りですが、２ch人は貶しあうのを
楽しんでるんですよ。
日頃のストレスを発散させる為に。
-
- 136
- 2005/02/15 19:30:51
-
東京猿の持つ関西コンプレックスの要因はいろいろ考えられるが、
文化・歴史に対して最もそれを持っているようだ、と考えるのは、
私だけであろうか？
日本という国が形成されてから、ほとんど日本の中心である関西。
その時代時代の魅力が詰まった個性的な街並み。
どの街も知識人の私から見ると素晴らしい。
勿論現在も経済圏として発展している関西。
古きを温め、新しきを知る関西。
文化・歴史＆都市化＆自然、理想的な調和がとれている関西。
まあ歴史・文化がほとんど無く精神的に貧しい東京猿は
だからこそ関西にコンプレックスを持ち、
韓国だ！ぺだぺだ！寒流だ！損なアナタだ！と妄想熱く語るのだろう。
しかしながらその発想は文化レベルが低いと言わざるを得ない。
東京猿は日本の歴史や文化・芸術にもっと興味を持って、
しっかりとそれらを今一度学習した方がいいだろう。
低い文化レベルから脱却するために・・・・・
-
- 137
- 2005/02/15 23:44:23
-
関西人やけど！
語るよ・・・・
江戸前寿司は小細工しないと
喰えん！！
-
- 138
- 2005/02/15 23:52:34
-
【また大阪か・・・・呆れる人々】
関西・北九州・北海道。この地名に何か思い当たるなら貴方は相当な２ちゃねらーだろう。
そう、これらは日本三大ＤＱＮ地域としていまや不動の地位を確立した有名な土地なのだ。
三大景勝地・三大美人など日本にはこの手のランク付けが行われるが、その内容に関しては様々な論争がある。
しかし、この日本三大ＤＱＮ地域に関してはほぼ反論の余地がないといえる。
度重なるトンデモ事件や行政の腐敗、さらにはサヨクの蔓延る後進地域、
朝鮮人や支那人による犯罪発生率の増加など、 民度や治安の低さがこのＤＱＮ地域を不動の地位につけたと言える。
この地域に住んでいる者はこれだけでも白い目で見られる事になる訳だが、
当然全ての住人がこのＤＱＮ遺伝子を持っている訳ではない。
中には当然まともな人間が居るが圧倒的多数のＤＱＮ予備軍の中に埋もれてはその発掘すら容易ではない。
ネット上で弱弱しく”****叩きは低学歴！****叩きはネットウヨ！”等と書き込むのが関の山なのである。
-
- 139
- 2005/02/15 23:54:02
-
でもさ、なんで関西人は何かにつけて、『関西はやな〜』とか『大阪人や！』とか、
いちいち自分のあいでんちちーを主張すんだろうね。誰も聞いちゃいないっての。
関東に対して敵対意識むき出しなのが、ある意味かわいいよね。ムキになっちゃってさ。
日本の首都になれなかったコンプレックス丸出し （ ´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ
この狭い日本、関東も関西もヘチマもヘッタクレもないと思うのだが。島国根性丸出しだね。
あー、みっともない。『勝ちたいんや！』とかゆー、どーしょーもないドリンクがあったが、
逆に言えば『勝てない』からでてくる心の叫びだよね。
常に負けグセ集団でしょ、阪神も関西人も。
関東人はいちいち『関東はな〜』とかいわない。
『こちとら江戸っ子でィ！』とかはあるが、これは関西に対抗しての類のものではない。
韓国人がいつまでも戦後引きずってて、日本人に対抗意識むき出しなのと一緒。
関西人はいつまでも江戸幕府開幕を引きずってる。
ま、韓国人が、そういいつつも日本人を商売のお得意様にしているのと同様に、
関西人も商売となると、『関東さん、いらっしゃ〜い！』（三枝調）になるわけさ。
薄汚いね、関西人って、ほんとがめつい。
ま、なんといおうと、日本は東京中心に回っているワケだがね。
-
- 140
- 関西人
- 2005/02/15 23:55:16
-
むかしは握りもよかったんやけど、年くうたら
箱寿司、押し寿司とか、太巻きがいいわ。
でも、太巻きは、ちゃんといろいろいれてほしい。
半端な店は、高くなると干瓢がやたら増えて困る。
-
- 141
- 2005/02/15 23:59:12
-
前に青空カラオケ問題がテレビで放映していた時に、店主のおばちゃんが逆切れ
していた映像を見て、大阪人には「恥」「反省」「道徳」「公共」という概念が
無いことに気付いた。もちろん、全ての大阪人には当てはまらないと思うが。
東北の人や九州、沖縄の人が東京に来ると必死で標準語を習得します。
大阪人も見習いたまえ。
関西弁の営業なんて笑ってしまう。
-
- 142
- 2005/02/16 00:14:00
-
おいおい
おまえ
標準語て
モデル北海道て知ってるか？
もともと標準語なんてない。
江戸の言葉はもともと、三河弁やぞ。
俺んち今は関西に住んでるけど
もとは徳川の旗本やったらしい
爺ちゃんが言ってた！！
-
- 143
- 2005/02/16 01:35:46
-
>>142
基が三河弁であっても東京弁は今の日本の標準語
英語でアメリカ英語が主流なように、基がどこかよりも主流かどうかじゃないの？
いくらイギリス英語が本流でもドイツなど欧州諸国の英語教育もアメリカ英語だし
あくまで今現在の話だし今後はもちろん分からないけどね
そんなことより関西人は関西弁に誇りはないの？
バラエティだけじゃなくニュースや新聞も関西弁にすりゃいいじゃん
関西人が関西でも使用しているのに標準語じゃないって言ってもなぁ
-
- 144
- 2005/02/16 03:28:18
-
なら関東人もニュースや新聞で「〜じゃん」とか言えばいいのでは？
ってか、原始関東弁の「〜だべ」を使わないのは何故？
-
- 145
- 名無し＠お腹すいた
- 2005/02/16 20:14:18
-
某は１３１だが、
>１４３
基が三河弁であっても東京弁は今の日本の標準語
違う！ 大きな勘違い！
標準語は、明治維新後に近代陸軍＆海軍を創設した明治政府が、全国から兵を
集めて訓練しようとして、異なる地方出身者同士の「意思の疎通」が出来なか
った事により「人口的に作った言葉」（逆に言えば方言がきつくて出身地が違
うと相手が何を言っているのか実際に分からなかった）。
-
- 146
- 2005/02/16 21:37:03
-
まあ「江戸前」ってヤツは、縄文民族にしか理解できんさ。
-
- 148
- 2005/02/16 22:31:07
-
>>147
必死だな(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦
-
- 149
- 2005/02/16 23:12:07
-
どうでもいいが
握りは江戸前に限る
-
- 150
- 2005/02/16 23:20:24
-
もともと大阪人の精神の中には、一般日本人が普遍的に持ち合わせている「公に尽くす」という
武士道精神がまったくないのである。大阪人の精神は商人根性そのもので、
「他を蹴落としてでも己が金儲けする」というものである。
その大阪城代の特殊地域の大阪や神戸西宮の民度の低さを見れば一目瞭然である。
みごとに拝金主義の卑しい連中しかいない。そんなやつらに行政が勤まるわけがない。
-
- 151
- 2005/02/17 03:16:38
-
神戸が大阪圏なら、尼崎も圏内に入りますね。
しかも同じ市外局番ｗ
-
- 152
- 2005/02/17 19:26:32
-
>>148
必死だな(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦
-
- 153
- 2005/02/18 00:15:52
-
-
- 154
- 2005/02/18 20:56:45
-
-
- 155
- 2005/02/19 15:40:41
-
>>152
必死だな(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦
-
- 156
- 2005/02/20 03:39:39
-
>>155
必死だな(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦
-
- 157
- 2005/02/21 00:22:21
-
押し寿司は大阪のもの？京都？
-
- 158
- 2005/02/21 09:15:54
-
押し寿司、現在は大阪が優勢。
-
- 159
- 2005/02/21 10:11:08
-
>>150
＞一般日本人が普遍的に持ち合わせている「公に尽くす」という
＞武士道精神
「武士道精神」とは「公に尽くす」ということが正しいのかどうか？
(注)コピペするなら誤字を正してからにしなさい。出来ないのですか。
そして、それを一般日本人が普遍的に持ち合わせているのか？
以上の二点につき説明・立証しなさい。できないなら黙っておきなさい。
-
- 160
- 2005/02/24 21:24:46
-
こちらですか？
-
- 161
- 2005/02/26 11:40:08
-
＞＞１５８ 大阪の押し寿司と京都の押し寿司って違うの？
-
- 162
- 2005/02/26 12:15:01
-
そういえば伸介が京都のどっかに偉い美味いけど民家にしか見えない鯖の
押し寿司屋があるって言ってたね。
-
- 163
- 2005/02/27 14:18:17
-
魚青
-
- 164
- 2005/02/28 21:30:21
-
東京の美味しい押し寿司屋知りませんか？
-
- 165
- 2005/03/01 08:52:10
-
神楽坂にある。
-
- 166
- 2005/03/05 14:43:23
-
ナントイウオミテデツカ
-
- 167
- 2005/03/11 06:37:29
-
age
-
- 168
- １３１
- 2005/04/13(水) 13:25:41
-
超怒急のカメなんだが・・・
>１３２
>日本のイタリアンやフレンチもインチキばかり・・・
？？？、日本のイタリアン＆フレンチの日本人シェフは、イタリア＆フランスで
修行してきたシェフが多い（全てではないが）。
それに対して、日本料理店を海外で経営している<｀∀´>や（｀ハ´）は、日本
料理店等での板前の修行をしたと言うのは、聞いた事が無い。
１３２よ、お前はイタリア＆フランスへ行って修行している日本人シェフの事を
考えて見た事も無いだろう。
本場で修業して来たシェフの料理のどこが「インチキ」なのか具体的＆客観的に
示せ！！！
１３２よ、お前はただ物を知らない「〇鹿」なのか、それとも・・・・・・・・
脳内妄想が得意な、<｀∀´>や（｀ハ´）のどちらかなのか？
-
- 169
- 2005/04/14(木) 09:58:22
-
>>164
「八竹」：神宮前、四谷3丁目
「大〆」：神楽坂
「梅好」：西麻布
住所、電話はググッて下さい。
-
- 170
- 2005/04/14(木) 21:08:59
-
ヨーロッパ旅行すると、それなりにきちんとした各国の料理が日本人の
経営する店で出てくる日本ってつくづく凄まじい国と思えるよ。
-
- 171
- 2005/04/19(火) 19:56:52
-
>>168
見苦しいので通りすがりから一言、二言。
フレンチは知らないが、イタリアンならシェフ料理以外にも日本中溢れてるじゃない。
イタリア人が首をかしげるイタリアン（もちろん自称）は普通にあるの気付かない？
それにシェフ料理でも味付けが日本人用になってるのも多いよ。
まあ日本人相手に商売をやるのだから仕方ないと思うけどね。
反対に海外の日本料理店でもしっかり修行した奴は意外といるよ。
あなたが知らないだけでは？
どちらにも本国人から見て
・ちゃんとしたもの
・インチキもの（というか現地化したものが多い！？）
があり、別にどちらかが悪いって訳ではないんじゃないの？？
そんな大したことないネタで一々「〇鹿」とか煽っていると、あなたがそう見えるよｗ
-
- 172
- 2005/04/19(火) 23:36:26
-
>>171
全く的はずれ。日本の現場を知らない。海外の状況もわかってない。
第一「シェフ料理」って何？ そんな単語はない。
スレ違いの話題にageて書き込み。
まさに馬(ry
-
- 173
- 2005/04/20(水) 01:00:06
-
うん？なんで大阪は押し寿司て決めつけるん？
食ったことないで1度もな
大阪の江戸前寿司が最高に一番なんでしょうね
高けりゃそりゃどこでもうまいわな・値段がそこそこ
安いがつかんとな。
-
- 174
- 2005/04/20(水) 21:17:33
-
＞食ったことないで1度もな
＞食ったことないで1度もな
＞食ったことないで1度もな
ありえません。
関西人で成人だったら一度も食ったことがないわけないやん。
どういう心理でこんなこといいたがるのかわからん
-
- 175
- 2005/04/23(土) 20:58:55
-
「大阪は特殊な地方」と思われるのが余程嫌なんだろ。
-
- 176
- 2005/04/23(土) 23:23:47
-
俺は京都だが歳食って握りよりか
押しや巻きが好きになってきたよ。
そういう寿司が「うまく」食える
店は、しかし関西でも少ないよな。
結局握りの方が簡単なんだろうな。
-
- 177
- 2005/04/24(日) 17:35:09
-
「東京は特殊な地方」と思われるのが余程嫌なんだろ。
-
- 178
- 2005/04/24(日) 20:24:09
-
>>177
解読キボン
わけわからん
-
- 179
- 2005/05/22(日) 21:26:27
-
関西で”江戸前”を食う？
東京湾の物食わんでも、瀬戸の近海物にしておきなさい。
”江戸前”は産地、”握り”は料理の手法。
こないだ蕎麦は”江戸前”何ぞと逝ってる輩を見かけたが、
その時点で食い物を語る資格は無いな、と思った。
で、おいらは瀬戸の近海物でも、
遠洋のインドマグロでも
それなりに食える寿司ならば、
関西人が握った握りでも
関東の押し寿司でもかまわんが。
で、江戸の技巧、粋とされる、
酢でしめた光り物や、秘伝のたれを使った煮物、
どちらも関西の料理手法だったと記憶してるのだが。
語っちゃいけないかな？
このページを共有する
おすすめワード