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  • 2015/02/06(金) 11:17:13.82
>>506
みやこ麹で作る場合の醤油麹の作りかた
http://www.isesou.co.jp/kouji/recipe.shtml#syouyukouji

これ見るとお湯を麹の半分ほど入れてるんで、水分が足らないみたいよ？

ここまで見た
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