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【醤油麹】醤油系麹料理のスレ【三升漬】
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441
2013/09/29(日) 14:19:28.03
>>439
肉をやわらかくしたいなら生の時に麹漬けしないと意味ないと思うんだが…
醤油麹の風味がほしいなら仕上げのたれにも醤油麹を入れてみては?
ここまで見た
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