インスタントコーヒー総合◆29杯目 [sc](★0)
-
- 1
- 2015/01/02(金) 14:08:31.84
-
挽き豆包み製法の“レギュラーソリュブルコーヒー”や、一般的なスティックコーヒーの類についての話もこちらでどうぞ。
水質は軟水で、お湯は沸騰する前の 61〜86℃くらいのもの（沸騰させてから冷ましたものではなく）が美味しく感じられるようです。
また、お湯は一気に注ぐのではなく、初めに少量のお湯でコーヒーをよく溶かしてから、必要量のお湯を注ぎ足す方が良いらしいです。
一般的な適量の割合は、ティースプーン山盛り１杯のコーヒー（約2g）に対し、お湯140mlですが、好みに応じて適宜加減を。
10月1日は「コーヒーの日」 ※セール価格についての過度な投稿は禁止です。書く場合には店名や地域を明記すること。ディスカウント店は非参考に。
日本インスタントコーヒー協会 ttp://coffee.ajca.or.jp/instant/
全日本コーヒー協会 ttp://coffee.ajca.or.jp/ 全日本コーヒー商工組合連合会 ttp://www.ajcra.org/
前スレ インスタントコーヒー総合◆28杯目
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1410773311/
※>>2-9辺りにも情報有り
-
- 2
- 2015/01/02(金) 14:10:04.35
-
◆このスレでの普段使いの人気はかねがね・・・
〈マキシム〉ちょっと贅沢な珈琲店、UCC 職人の珈琲 芳醇な味わい、ネスカフェ 香味焙煎 コクの豊潤 深煎り、〈マキシム〉エスプレッソ
※このスレでの味の感想などは、ことわりがない限り、ホットで、ブラックで飲んだ場合の話です。（砂糖やミルクを入れる人は、量なども併せて明記を）
Ｑ．アイスコーヒーの作り方を教えてください。
Ａ．ネスカフェ エクセラでつくるアイスコーヒーの黄金比は、エクセラ約2g（スプーン約2杯）に対して冷水150ml。
よく混ぜて氷を2〜3片浮かべます。
アイスカフェ・オ･レなら、エクセラ約3g（スプーン約3杯）に冷たい牛乳150mlです。アイスカフェ・オ･レは少し濃いめに入れるのがおいしさのコツです。
ネスレ『ネスカフェ 香味焙煎 コクの豊潤 深煎り』と UCC『ザ・ブレンド 117』を ７：３くらいでブレンドすると、レギュラーっぽい香りになって美味しい。
仰天！食卓の魔法ＳＰ ためしてガッテン - NHK 2014年09月10日放送
ttp://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20140910.html
「スプーン一杯の水で粉を練り溶かしてから湯を注ぐと、粉の溶け残りがなくなり、ひきたてコーヒーのようなまろやかさに！」
※空気が入らないようにスプーンの背でよく練り溶かすのがポイント
カフェインレスのものは、ベビー用品店でも売られている。スーパーなどより安い場合もあって穴場？
インスタントコーヒーの発明については、下記のような諸説があります。
・1889年に、ニュージーランド人がソリュブルコーヒーを開発・発売していた記録が明らかになっている。
・1899年に、日本人の加藤サルトリ博士が発明していた。 アメリカへ渡り、シカゴで加藤商会を設立した。
その後、ニューヨーク州バッファローで開催されたパンアメリカ博覧会にその製品を出品・販売した。
・商品としてのインスタントは、1906年に、ジョージ・ワシントンという名のグアテマラ在住のベルギー人によって発明された。
1903年に、加藤サルトリ博士とは別の方法でインスタントコーヒーを作り、特許も取得している。
日本初の国産インスタントコーヒー 昭和35年（1960）
ttp://www.morinaga.co.jp/museum/history/show02/s_s_06.html
ttp://www.morinaga.co.jp/museum/ ※HISTORY ＞ 昭和中期 ＞ 食品 ＞ インスタントコーヒー
■過去スレ
インスタントコーヒー総合◆18杯目 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1297845856/
インスタント・フリーズドライコーヒー 11杯目 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1254612096/802- ※臨時で代用
インスタント・フリーズドライコーヒー総合◆19杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1319835662/
インスタントコーヒー総合◆20杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1331031582/
インスタントコーヒー総合◆21杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1349123146/
インスタントコーヒー総合◆22杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1359535157/
インスタントコーヒー総合◆23杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1365573862/
インスタントコーヒー総合◆24杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1378923692/
インスタントコーヒー総合◆25杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1383855697/
インスタントコーヒー総合◆26杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1389713189/
インスタントコーヒー総合◆27杯目 http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1397663987/
インスタントコーヒー総合◆28杯目 http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1410773311/
-
- 3
- 2015/01/02(金) 14:10:33.89
-
■リンク集
AGF 味の素ゼネラルフーヅ ttp://www.agf.co.jp/
UCC上島珈琲 ttp://www.ucc.co.jp/ クラスワン
ネスレ日本 ttp://www.nestle.co.jp/ ttp://d.nestle.jp/
キーコーヒー ttp://www.keycoffee.co.jp/
スターバックス コーヒー ジャパン ttp://store.starbucks.co.jp/coffee/via/ ttp://store.starbucks.co.jp/oos/ VIA（ヴィア）
クライス カフェ ジャパン ttp://kreiscafe.jp/
ハマヤ ttp://www.hmy.co.jp/top.html ttp://www.hamaya.jp/shopbrand/011/X/ ※最高級インスタントコーヒー
日本珈琲貿易 ttp://www.ncc.co.jp/foods/ NESCAFE Matinal，NESCAFE Classic Blend
豊産業 ttp://www.yutaka-trd.co.jp/ ttp://coffee.ajca.or.jp/instant/10haku2.html MOCCONA（モッコナ）
石光商事 ttp://www.ishimitsu.co.jp/japanese/
ユニコ・ジャパン・インターナショナル ttp://www.unicojapan.co.jp/fb/ ttp://www.unico-shop.jp/ ファームランド，インドカフェ，ウェスティンカフェ，ロバート ティムズ
西友・LIVIN・サニー ttp://www.the-seiyu.com/front/app/catalog/list/init?searchCategoryCode=100355¤tPage=1 ネスカフェ クラシコ，グレートバリュー コロンビアコーヒー
朝日商事 RISING ttp://www.rising-asahi.jp/ COFFEE BREAK
カルディ コーヒーファーム ttp://item.rakuten.co.jp/kaldi/c/0000000104/ ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/kaldi/55aa2aa3f45.html
珈琲問屋 ttp://www.tonya.co.jp/shop/c/c1075/
ドトールコーヒー ttp://www.doutor.co.jp/dcs/products/list/instant.html ttp://www.doutor.co.jp/dcs/products/list/stick.html
MMC 三本コーヒー ttp://www.mmc-coffee.co.jp/
片岡物産 ttp://www.kataoka.com/astoria/ ttp://www.stickclub.jp/ アストリア，スティック クラブ
業務スーパー（神戸物産） ttp://www.kobebussan.co.jp/ フルスターコーヒー，コロンビアコーヒー
バラカ ttp://www.africafe.jp/ カフェアフリカ・バラカ（タンザニア，無農薬，ブコバ豆（アデンを経由することで「モカ」と名づけられていたらしい））
セブンプレミアム ttp://www.sej.co.jp/sej/html/products/7premium/instant_drink/
ローソンセレクト ttp://www.lawson.co.jp/recommend/select/ls01/
ファミリーマートコレクション ttp://www.family.co.jp/goods/famicolle/regular/preference.html
トップバリュ ttp://www.topvalu.net/items/category.php?sid=1&cid=72&mid=61
Ｖマーク バリュープラス ttp://www.v-mark.jp/lineup/items/15/3
ブルックス ttp://www.brooks.co.jp/refer/ichiran.php?CATEGORY=2355 カフェライフブラジル１００％
セガフレード・ザネッティ ttp://www.segafredo.jp/supermarket.html ※インスタントエスプレッソ
高砂珈琲 ttp://www.takasagocoffee.co.jp/factry.htm
丸紅食料 ttp://www.marubeni-foods.co.jp/beverage/coffee2.html ※コロラド株式会社
マウント ハーゲン オーガニック インスタントコーヒー ttp://www.amazon.co.jp/dp/B002QB2L1W/
アルテル エコ ピュールアラビカ インスタントコーヒー ttp://www.amazon.co.jp/dp/B001TV3QNC/
森永乳業 Creap ttp://www.creap.jp/ めいらくグループ スジャータ ttp://www.sujahta.co.jp/item/catalog.html
冨士クリーミー 乳脂肪20% ttp://www.tonya.co.jp/shop/c/c801510/
コーヒーインストラクター検定 ttp://kentei.jcqa.org/ 全国清涼飲料工業会 - のみもの情報館 ttp://www.j-sda.or.jp/
日本ナッツ協会｜Japan Nut Association ttp://www.jna-nut.com/
-
- 4
- 2015/01/02(金) 14:11:05.64
-
知ってて安心!!ソリュブルコーヒーの知識 ネスレ よく頂くご質問
ttp://nestle.jp/faq/knowledge/
ネスカフェ レギュラーソリュブルコーヒー ネスレのサイトとメールについての質問
ttp://nestle.jp/faq/qa-01-nescafe/index
Ｑ．内ブタシールの上手なはがしかたを教えてください。
Ａ．内ブタシールは、全部取っていただくか、ふちの部分を残しながら、ナイフ等で完全に切り取っていただくのが一番です。
シールの一部をスプーンが入る程度に丸く切り取っていただいてもよいでしょう。こうしていただくと、ビンとキャップに
隙間ができず、フタがぴったり閉まります。内ブタシールが中途半端に残っていると、フタがきちっと閉まらず、吸湿を
起こすことがあります。
内ブタシールは、
ａ．全てはがす。ふちの部分も念入りに削って綺麗に残さず
ｂ．ふちの部分は全周を綺麗に残し、内側を綺麗に輪切りにしてはがす
ｃ．ふちには掛からない部分に適度な大きさの穴だけを開ける
どの方法でもOK
要はふちの部分を完全に綺麗に残すか、または完全に綺麗にはがすか （でも、ｃ ≧ ｂ ＞ ａ の順でベスト）
消費ペースが極端に遅い人は、小瓶に粉をつど移して、そちらを通常 開け閉めして使うようにすれば、大元の方の劣化は いくらかは防げるでしょう。
インスタントコーヒーの表面に白いクモの巣かカビのようなものが見えるのですが？
ttp://www.agf.co.jp/customer/faq/ ttp://nestle.jp/faq/qa-01-nescafe/019 ttp://www.ucc.co.jp/customer/faq/product02.html
ttp://www.keycoffee.co.jp/inquiry/question03/index.html ttp://coffee.ajca.or.jp/instant/09qanda.html
ネスレ よく頂くご質問
ttp://nestle.jp/faq/index.php
知識について よくあるご質問 UCC上島珈琲
ttp://www.ucc.co.jp/customer/faq/knowledge.html
お客様相談室 AGF
ttp://www.agf.co.jp/customer/
コーヒー大事典 AGF ◆
ttp://www.agf.co.jp/enjoy/cyclopedia/
お客様窓口 キーコーヒー株式会社
ttp://www.keycoffee.co.jp/inquiry/
コーヒーの豆知識｜コーヒー教室｜キーコーヒー株式会社 ※焙煎やブレンドについて
ttp://www.keycoffee.co.jp/enjoy/school/base.html
コーヒーのおはなし クライス カフェ ジャパン株式会社 ※世界のコーヒー産地と主なコーヒーの種類、フリーズドライ・スプレードライ・アグロマート製法
ttp://kreiscafe.jp/story/1.html
コーヒーの基礎知識 MMC 三本コーヒー ※アラビカ種、ロブスタ種（カネフォラ種）、リベリカ種
ttp://www.mmc-coffee.co.jp/basic/
おいしさ情報ラベル 全日本コーヒー協会 ※ブレンド表示について
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/library/label2
エスプレッソマシン ハンドプレッソ Handpresso
カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ、マキアートなどの違いを解説。意味とは？
ttp://www.handpresso.asia/coffee_different.html
コーヒー用語集 コーヒー雑学
ttp://www.handpresso.asia/coffee_word.html
コーヒートリビア UCC上島珈琲
ttp://www.ucc.jp/enjoy/trivia/
珈琲コラム UCC上島珈琲 ※右上のタブで「タイトル表示」を選択すると内容が分かりやすい
ttp://www.ucc.jp/enjoy/column/
-
- 5
- 2015/01/02(金) 14:11:41.14
-
コーヒーと健康 なぜなにコーヒー ネスレ よく頂くご質問
ttp://nestle.jp/faq/coffee/health.html
気になる栄養・健康について ネスレ よく頂くご質問 ※トランス脂肪酸について ※カロリーガイド表示について
ttp://nestle.jp/faq/nutrition/
なぜなにポリフェノール ネスレ よく頂くご質問
ttp://nestle.jp/faq/polyphenol/
コーヒーを飲むとがんになるの？
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/health/health_qanda/q-5
コーヒーの成分 ポリフェノール（クロロゲン酸類）
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/library/polyphenol
コーヒーの成分 カフェイン
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/library/caffeine
コーヒーは二日酔いに効くの？
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/health/health_qanda/q-9
コーヒーは筋肉疲労を癒す？
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/health/health_qanda/q-10
コーヒーはダイエットに効果的？
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/health/health_qanda/q-13
生活習慣病にコーヒーが役立つ？
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/health/health_qanda/q-14
美レンジャー
「コーヒー飲み過ぎ」で死に至る？意外と危険な落とし穴 2012/03/24
ttp://www.biranger.jp/archives/35421
知ってた？知らなかった？コーヒーのNGな飲み方5つ 2012/07/02
ttp://www.biranger.jp/archives/44326
朗報！「コーヒー」が紫外線による肌老化を防いでくれると判明 2013/06/05
ttp://www.biranger.jp/archives/71805
コーヒー○杯以上飲むと脂肪がどんどん増えてしまうと判明 2013/06/10
ttp://www.biranger.jp/archives/72003
マイナビウーマン
あなたのコーヒーは健康に良い？ 2013.04.27
ttp://woman.mynavi.jp/article/130427-007/
コーヒー好きの女性がキレイなワケ 2013.05.17
ttp://woman.mynavi.jp/article/130517-025/
意外と知らないカフェイン9の真実「効くのは30分後」「浅煎りのコーヒーの方が多い」 2013.08.31
ttp://woman.mynavi.jp/article/130831-024/
コーヒー１日４杯以上、死亡リスク高め 米研究チーム 朝日新聞デジタル 2013年8月26日
ttp://www.asahi.com/national/update/0825/TKY201308250154.html
カフェインで記憶力が向上、米研究 ：AFPBB News 2014年01月14日
ttp://www.afpbb.com/articles/-/3006467
-
- 6
- 2015/01/02(金) 14:12:08.91
-
■メモ
水は、メンテナンスされている浄水器を通した軟水のものということが前提で
お湯は沸騰させてから冷ましたものではなく、あくまで沸騰させる前のもの（65〜86℃）
カップはコーヒーを入れるよりも前に、まずそのお湯を一旦入れて温める
カップが温まったら、そのお湯は捨てる（カップの洗浄や匂い取りにもなる）
そして適量のコーヒーの粉を入れ、お湯は初めに少量だけ入れる
コーヒーの粉をよく溶かしたら、必要量のお湯を注ぎ足して軽く混ぜる
湯の温度は、飲む時に70℃くらいのがお勧め
手軽にマグカップで1杯分（量は6〜7分目くらいまで）なら、電子レンジを使うと簡単で省エネ
牛乳（や飲み物やスープ）の温め機能を使用し、仕上がり温度の設定は70℃で
（もっと熱くしたい場合にも、まずは牛乳キーで温め、そのあと再度、お好み温度設定機能等で
75℃などに設定して温めること。80℃以上の設定の場合には突沸を起こしてしまう場合がある
ので、いつでも取り消しキーを押せるよう、中の様子を見ながら行なうこと）
温まったら、適量のコーヒーの粉を入れて溶かす
ケンタッキー、ミスド、モスバーガー、マックの主な珈琲の製造先はUCC？ ロッテリアはキーコーヒー？ 2010/03/23
コピ・ルアク（インドネシア語） ジャコウネコの糞の中から採取された、未消化のコーヒー豆のこと。独特の香りがあり、希少価値が高く非常に高価。
蛇口直結型浄水器 三菱レイヨン・クリンスイ ttp://www.cleansui.com/shop/g/gMD101NC/ ttp://www.cleansui.com/shop/c/c0101/
ワールドビジネスサテライト トレたまレポーターブログ：テレビ東京 2011.02.18
ttp://www.tv-tokyo.co.jp/wbs/blog/toretama/kano/post079765.html
＞韓国では「深煎り」が好まれるそうで、ドイツでは豆をかなり細かく挽くのだとか
〈AERA〉-朝日新聞出版｜dot.（ドット）
飲みかけのペットボトル、製氷機にも潜む菌たち
ttp://dot.asahi.com/life/lifestyle/2013060400035.html
おにぎりは「手の菌をなすりつけてる」？
ttp://dot.asahi.com/life/lifestyle/2013060400036.html
〈週刊朝日〉-朝日新聞出版｜dot.（ドット）
水筒に注意！ 怖い「金属中毒」
ttp://dot.asahi.com/wa/2013060400028.html
「マイ水筒」は危険？ スポーツ飲料で穴が開く
ttp://dot.asahi.com/wa/2013060400044.html
このページを共有する
おすすめワード