インスタントコーヒー総合◆29杯目 [sc](★0)
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- 2015/01/02(金) 14:08:31.84
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挽き豆包み製法の“レギュラーソリュブルコーヒー”や、一般的なスティックコーヒーの類についての話もこちらでどうぞ。
水質は軟水で、お湯は沸騰する前の 61〜86℃くらいのもの（沸騰させてから冷ましたものではなく）が美味しく感じられるようです。
また、お湯は一気に注ぐのではなく、初めに少量のお湯でコーヒーをよく溶かしてから、必要量のお湯を注ぎ足す方が良いらしいです。
一般的な適量の割合は、ティースプーン山盛り１杯のコーヒー（約2g）に対し、お湯140mlですが、好みに応じて適宜加減を。
10月1日は「コーヒーの日」 ※セール価格についての過度な投稿は禁止です。書く場合には店名や地域を明記すること。ディスカウント店は非参考に。
日本インスタントコーヒー協会 ttp://coffee.ajca.or.jp/instant/
全日本コーヒー協会 ttp://coffee.ajca.or.jp/ 全日本コーヒー商工組合連合会 ttp://www.ajcra.org/
前スレ インスタントコーヒー総合◆28杯目
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1410773311/
※>>2-9辺りにも情報有り
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- 2015/01/02(金) 14:10:04.35
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◆このスレでの普段使いの人気はかねがね・・・
〈マキシム〉ちょっと贅沢な珈琲店、UCC 職人の珈琲 芳醇な味わい、ネスカフェ 香味焙煎 コクの豊潤 深煎り、〈マキシム〉エスプレッソ
※このスレでの味の感想などは、ことわりがない限り、ホットで、ブラックで飲んだ場合の話です。（砂糖やミルクを入れる人は、量なども併せて明記を）
Ｑ．アイスコーヒーの作り方を教えてください。
Ａ．ネスカフェ エクセラでつくるアイスコーヒーの黄金比は、エクセラ約2g（スプーン約2杯）に対して冷水150ml。
よく混ぜて氷を2〜3片浮かべます。
アイスカフェ・オ･レなら、エクセラ約3g（スプーン約3杯）に冷たい牛乳150mlです。アイスカフェ・オ･レは少し濃いめに入れるのがおいしさのコツです。
ネスレ『ネスカフェ 香味焙煎 コクの豊潤 深煎り』と UCC『ザ・ブレンド 117』を ７：３くらいでブレンドすると、レギュラーっぽい香りになって美味しい。
仰天！食卓の魔法ＳＰ ためしてガッテン - NHK 2014年09月10日放送
ttp://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20140910.html
「スプーン一杯の水で粉を練り溶かしてから湯を注ぐと、粉の溶け残りがなくなり、ひきたてコーヒーのようなまろやかさに！」
※空気が入らないようにスプーンの背でよく練り溶かすのがポイント
カフェインレスのものは、ベビー用品店でも売られている。スーパーなどより安い場合もあって穴場？
インスタントコーヒーの発明については、下記のような諸説があります。
・1889年に、ニュージーランド人がソリュブルコーヒーを開発・発売していた記録が明らかになっている。
・1899年に、日本人の加藤サルトリ博士が発明していた。 アメリカへ渡り、シカゴで加藤商会を設立した。
その後、ニューヨーク州バッファローで開催されたパンアメリカ博覧会にその製品を出品・販売した。
・商品としてのインスタントは、1906年に、ジョージ・ワシントンという名のグアテマラ在住のベルギー人によって発明された。
1903年に、加藤サルトリ博士とは別の方法でインスタントコーヒーを作り、特許も取得している。
日本初の国産インスタントコーヒー 昭和35年（1960）
ttp://www.morinaga.co.jp/museum/history/show02/s_s_06.html
ttp://www.morinaga.co.jp/museum/ ※HISTORY ＞ 昭和中期 ＞ 食品 ＞ インスタントコーヒー
■過去スレ
インスタントコーヒー総合◆18杯目 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1297845856/
インスタント・フリーズドライコーヒー 11杯目 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1254612096/802- ※臨時で代用
インスタント・フリーズドライコーヒー総合◆19杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1319835662/
インスタントコーヒー総合◆20杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1331031582/
インスタントコーヒー総合◆21杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1349123146/
インスタントコーヒー総合◆22杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1359535157/
インスタントコーヒー総合◆23杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1365573862/
インスタントコーヒー総合◆24杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1378923692/
インスタントコーヒー総合◆25杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1383855697/
インスタントコーヒー総合◆26杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1389713189/
インスタントコーヒー総合◆27杯目 http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1397663987/
インスタントコーヒー総合◆28杯目 http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1410773311/
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