インスタントコーヒー総合◆29杯目 [sc](★0)
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- 2015/01/02(金) 14:08:31.84
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挽き豆包み製法の“レギュラーソリュブルコーヒー”や、一般的なスティックコーヒーの類についての話もこちらでどうぞ。
水質は軟水で、お湯は沸騰する前の 61〜86℃くらいのもの（沸騰させてから冷ましたものではなく）が美味しく感じられるようです。
また、お湯は一気に注ぐのではなく、初めに少量のお湯でコーヒーをよく溶かしてから、必要量のお湯を注ぎ足す方が良いらしいです。
一般的な適量の割合は、ティースプーン山盛り１杯のコーヒー（約2g）に対し、お湯140mlですが、好みに応じて適宜加減を。
10月1日は「コーヒーの日」 ※セール価格についての過度な投稿は禁止です。書く場合には店名や地域を明記すること。ディスカウント店は非参考に。
日本インスタントコーヒー協会 ttp://coffee.ajca.or.jp/instant/
全日本コーヒー協会 ttp://coffee.ajca.or.jp/ 全日本コーヒー商工組合連合会 ttp://www.ajcra.org/
前スレ インスタントコーヒー総合◆28杯目
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1410773311/
※>>2-9辺りにも情報有り
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- 2015/01/02(金) 14:10:04.35
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◆このスレでの普段使いの人気はかねがね・・・
〈マキシム〉ちょっと贅沢な珈琲店、UCC 職人の珈琲 芳醇な味わい、ネスカフェ 香味焙煎 コクの豊潤 深煎り、〈マキシム〉エスプレッソ
※このスレでの味の感想などは、ことわりがない限り、ホットで、ブラックで飲んだ場合の話です。（砂糖やミルクを入れる人は、量なども併せて明記を）
Ｑ．アイスコーヒーの作り方を教えてください。
Ａ．ネスカフェ エクセラでつくるアイスコーヒーの黄金比は、エクセラ約2g（スプーン約2杯）に対して冷水150ml。
よく混ぜて氷を2〜3片浮かべます。
アイスカフェ・オ･レなら、エクセラ約3g（スプーン約3杯）に冷たい牛乳150mlです。アイスカフェ・オ･レは少し濃いめに入れるのがおいしさのコツです。
ネスレ『ネスカフェ 香味焙煎 コクの豊潤 深煎り』と UCC『ザ・ブレンド 117』を ７：３くらいでブレンドすると、レギュラーっぽい香りになって美味しい。
仰天！食卓の魔法ＳＰ ためしてガッテン - NHK 2014年09月10日放送
ttp://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20140910.html
「スプーン一杯の水で粉を練り溶かしてから湯を注ぐと、粉の溶け残りがなくなり、ひきたてコーヒーのようなまろやかさに！」
※空気が入らないようにスプーンの背でよく練り溶かすのがポイント
カフェインレスのものは、ベビー用品店でも売られている。スーパーなどより安い場合もあって穴場？
インスタントコーヒーの発明については、下記のような諸説があります。
・1889年に、ニュージーランド人がソリュブルコーヒーを開発・発売していた記録が明らかになっている。
・1899年に、日本人の加藤サルトリ博士が発明していた。 アメリカへ渡り、シカゴで加藤商会を設立した。
その後、ニューヨーク州バッファローで開催されたパンアメリカ博覧会にその製品を出品・販売した。
・商品としてのインスタントは、1906年に、ジョージ・ワシントンという名のグアテマラ在住のベルギー人によって発明された。
1903年に、加藤サルトリ博士とは別の方法でインスタントコーヒーを作り、特許も取得している。
日本初の国産インスタントコーヒー 昭和35年（1960）
ttp://www.morinaga.co.jp/museum/history/show02/s_s_06.html
ttp://www.morinaga.co.jp/museum/ ※HISTORY ＞ 昭和中期 ＞ 食品 ＞ インスタントコーヒー
■過去スレ
インスタントコーヒー総合◆18杯目 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1297845856/
インスタント・フリーズドライコーヒー 11杯目 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1254612096/802- ※臨時で代用
インスタント・フリーズドライコーヒー総合◆19杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1319835662/
インスタントコーヒー総合◆20杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1331031582/
インスタントコーヒー総合◆21杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1349123146/
インスタントコーヒー総合◆22杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1359535157/
インスタントコーヒー総合◆23杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1365573862/
インスタントコーヒー総合◆24杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1378923692/
インスタントコーヒー総合◆25杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1383855697/
インスタントコーヒー総合◆26杯目 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1389713189/
インスタントコーヒー総合◆27杯目 http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1397663987/
インスタントコーヒー総合◆28杯目 http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1410773311/
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- 2015/01/02(金) 14:10:33.89
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■リンク集
AGF 味の素ゼネラルフーヅ ttp://www.agf.co.jp/
UCC上島珈琲 ttp://www.ucc.co.jp/ クラスワン
ネスレ日本 ttp://www.nestle.co.jp/ ttp://d.nestle.jp/
キーコーヒー ttp://www.keycoffee.co.jp/
スターバックス コーヒー ジャパン ttp://store.starbucks.co.jp/coffee/via/ ttp://store.starbucks.co.jp/oos/ VIA（ヴィア）
クライス カフェ ジャパン ttp://kreiscafe.jp/
ハマヤ ttp://www.hmy.co.jp/top.html ttp://www.hamaya.jp/shopbrand/011/X/ ※最高級インスタントコーヒー
日本珈琲貿易 ttp://www.ncc.co.jp/foods/ NESCAFE Matinal，NESCAFE Classic Blend
豊産業 ttp://www.yutaka-trd.co.jp/ ttp://coffee.ajca.or.jp/instant/10haku2.html MOCCONA（モッコナ）
石光商事 ttp://www.ishimitsu.co.jp/japanese/
ユニコ・ジャパン・インターナショナル ttp://www.unicojapan.co.jp/fb/ ttp://www.unico-shop.jp/ ファームランド，インドカフェ，ウェスティンカフェ，ロバート ティムズ
西友・LIVIN・サニー ttp://www.the-seiyu.com/front/app/catalog/list/init?searchCategoryCode=100355¤tPage=1 ネスカフェ クラシコ，グレートバリュー コロンビアコーヒー
朝日商事 RISING ttp://www.rising-asahi.jp/ COFFEE BREAK
カルディ コーヒーファーム ttp://item.rakuten.co.jp/kaldi/c/0000000104/ ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/kaldi/55aa2aa3f45.html
珈琲問屋 ttp://www.tonya.co.jp/shop/c/c1075/
ドトールコーヒー ttp://www.doutor.co.jp/dcs/products/list/instant.html ttp://www.doutor.co.jp/dcs/products/list/stick.html
MMC 三本コーヒー ttp://www.mmc-coffee.co.jp/
片岡物産 ttp://www.kataoka.com/astoria/ ttp://www.stickclub.jp/ アストリア，スティック クラブ
業務スーパー（神戸物産） ttp://www.kobebussan.co.jp/ フルスターコーヒー，コロンビアコーヒー
バラカ ttp://www.africafe.jp/ カフェアフリカ・バラカ（タンザニア，無農薬，ブコバ豆（アデンを経由することで「モカ」と名づけられていたらしい））
セブンプレミアム ttp://www.sej.co.jp/sej/html/products/7premium/instant_drink/
ローソンセレクト ttp://www.lawson.co.jp/recommend/select/ls01/
ファミリーマートコレクション ttp://www.family.co.jp/goods/famicolle/regular/preference.html
トップバリュ ttp://www.topvalu.net/items/category.php?sid=1&cid=72&mid=61
Ｖマーク バリュープラス ttp://www.v-mark.jp/lineup/items/15/3
ブルックス ttp://www.brooks.co.jp/refer/ichiran.php?CATEGORY=2355 カフェライフブラジル１００％
セガフレード・ザネッティ ttp://www.segafredo.jp/supermarket.html ※インスタントエスプレッソ
高砂珈琲 ttp://www.takasagocoffee.co.jp/factry.htm
丸紅食料 ttp://www.marubeni-foods.co.jp/beverage/coffee2.html ※コロラド株式会社
マウント ハーゲン オーガニック インスタントコーヒー ttp://www.amazon.co.jp/dp/B002QB2L1W/
アルテル エコ ピュールアラビカ インスタントコーヒー ttp://www.amazon.co.jp/dp/B001TV3QNC/
森永乳業 Creap ttp://www.creap.jp/ めいらくグループ スジャータ ttp://www.sujahta.co.jp/item/catalog.html
冨士クリーミー 乳脂肪20% ttp://www.tonya.co.jp/shop/c/c801510/
コーヒーインストラクター検定 ttp://kentei.jcqa.org/ 全国清涼飲料工業会 - のみもの情報館 ttp://www.j-sda.or.jp/
日本ナッツ協会｜Japan Nut Association ttp://www.jna-nut.com/
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知ってて安心!!ソリュブルコーヒーの知識 ネスレ よく頂くご質問
ttp://nestle.jp/faq/knowledge/
ネスカフェ レギュラーソリュブルコーヒー ネスレのサイトとメールについての質問
ttp://nestle.jp/faq/qa-01-nescafe/index
Ｑ．内ブタシールの上手なはがしかたを教えてください。
Ａ．内ブタシールは、全部取っていただくか、ふちの部分を残しながら、ナイフ等で完全に切り取っていただくのが一番です。
シールの一部をスプーンが入る程度に丸く切り取っていただいてもよいでしょう。こうしていただくと、ビンとキャップに
隙間ができず、フタがぴったり閉まります。内ブタシールが中途半端に残っていると、フタがきちっと閉まらず、吸湿を
起こすことがあります。
内ブタシールは、
ａ．全てはがす。ふちの部分も念入りに削って綺麗に残さず
ｂ．ふちの部分は全周を綺麗に残し、内側を綺麗に輪切りにしてはがす
ｃ．ふちには掛からない部分に適度な大きさの穴だけを開ける
どの方法でもOK
要はふちの部分を完全に綺麗に残すか、または完全に綺麗にはがすか （でも、ｃ ≧ ｂ ＞ ａ の順でベスト）
消費ペースが極端に遅い人は、小瓶に粉をつど移して、そちらを通常 開け閉めして使うようにすれば、大元の方の劣化は いくらかは防げるでしょう。
インスタントコーヒーの表面に白いクモの巣かカビのようなものが見えるのですが？
ttp://www.agf.co.jp/customer/faq/ ttp://nestle.jp/faq/qa-01-nescafe/019 ttp://www.ucc.co.jp/customer/faq/product02.html
ttp://www.keycoffee.co.jp/inquiry/question03/index.html ttp://coffee.ajca.or.jp/instant/09qanda.html
ネスレ よく頂くご質問
ttp://nestle.jp/faq/index.php
知識について よくあるご質問 UCC上島珈琲
ttp://www.ucc.co.jp/customer/faq/knowledge.html
お客様相談室 AGF
ttp://www.agf.co.jp/customer/
コーヒー大事典 AGF ◆
ttp://www.agf.co.jp/enjoy/cyclopedia/
お客様窓口 キーコーヒー株式会社
ttp://www.keycoffee.co.jp/inquiry/
コーヒーの豆知識｜コーヒー教室｜キーコーヒー株式会社 ※焙煎やブレンドについて
ttp://www.keycoffee.co.jp/enjoy/school/base.html
コーヒーのおはなし クライス カフェ ジャパン株式会社 ※世界のコーヒー産地と主なコーヒーの種類、フリーズドライ・スプレードライ・アグロマート製法
ttp://kreiscafe.jp/story/1.html
コーヒーの基礎知識 MMC 三本コーヒー ※アラビカ種、ロブスタ種（カネフォラ種）、リベリカ種
ttp://www.mmc-coffee.co.jp/basic/
おいしさ情報ラベル 全日本コーヒー協会 ※ブレンド表示について
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/library/label2
エスプレッソマシン ハンドプレッソ Handpresso
カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ、マキアートなどの違いを解説。意味とは？
ttp://www.handpresso.asia/coffee_different.html
コーヒー用語集 コーヒー雑学
ttp://www.handpresso.asia/coffee_word.html
コーヒートリビア UCC上島珈琲
ttp://www.ucc.jp/enjoy/trivia/
珈琲コラム UCC上島珈琲 ※右上のタブで「タイトル表示」を選択すると内容が分かりやすい
ttp://www.ucc.jp/enjoy/column/
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コーヒーと健康 なぜなにコーヒー ネスレ よく頂くご質問
ttp://nestle.jp/faq/coffee/health.html
気になる栄養・健康について ネスレ よく頂くご質問 ※トランス脂肪酸について ※カロリーガイド表示について
ttp://nestle.jp/faq/nutrition/
なぜなにポリフェノール ネスレ よく頂くご質問
ttp://nestle.jp/faq/polyphenol/
コーヒーを飲むとがんになるの？
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/health/health_qanda/q-5
コーヒーの成分 ポリフェノール（クロロゲン酸類）
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/library/polyphenol
コーヒーの成分 カフェイン
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/library/caffeine
コーヒーは二日酔いに効くの？
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/health/health_qanda/q-9
コーヒーは筋肉疲労を癒す？
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/health/health_qanda/q-10
コーヒーはダイエットに効果的？
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/health/health_qanda/q-13
生活習慣病にコーヒーが役立つ？
ttp://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/health/health_qanda/q-14
美レンジャー
「コーヒー飲み過ぎ」で死に至る？意外と危険な落とし穴 2012/03/24
ttp://www.biranger.jp/archives/35421
知ってた？知らなかった？コーヒーのNGな飲み方5つ 2012/07/02
ttp://www.biranger.jp/archives/44326
朗報！「コーヒー」が紫外線による肌老化を防いでくれると判明 2013/06/05
ttp://www.biranger.jp/archives/71805
コーヒー○杯以上飲むと脂肪がどんどん増えてしまうと判明 2013/06/10
ttp://www.biranger.jp/archives/72003
マイナビウーマン
あなたのコーヒーは健康に良い？ 2013.04.27
ttp://woman.mynavi.jp/article/130427-007/
コーヒー好きの女性がキレイなワケ 2013.05.17
ttp://woman.mynavi.jp/article/130517-025/
意外と知らないカフェイン9の真実「効くのは30分後」「浅煎りのコーヒーの方が多い」 2013.08.31
ttp://woman.mynavi.jp/article/130831-024/
コーヒー１日４杯以上、死亡リスク高め 米研究チーム 朝日新聞デジタル 2013年8月26日
ttp://www.asahi.com/national/update/0825/TKY201308250154.html
カフェインで記憶力が向上、米研究 ：AFPBB News 2014年01月14日
ttp://www.afpbb.com/articles/-/3006467
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