インスタントコーヒー総合◆29杯目 [sc] | レス1-3

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

1 2015/01/02(金) 14:08:31.84

挽き豆包み製法の“レギュラーソリュブルコーヒー”や、一般的なスティックコーヒーの類についての話もこちらでどうぞ。
水質は軟水で、お湯は沸騰する前の 61〜86℃くらいのもの（沸騰させてから冷ましたものではなく）が美味しく感じられるようです。
また、お湯は一気に注ぐのではなく、初めに少量のお湯でコーヒーをよく溶かしてから、必要量のお湯を注ぎ足す方が良いらしいです。
一般的な適量の割合は、ティースプーン山盛り１杯のコーヒー（約2g）に対し、お湯140mlですが、好みに応じて適宜加減を。
10月1日は「コーヒーの日」　　　※セール価格についての過度な投稿は禁止です。書く場合には店名や地域を明記すること。ディスカウント店は非参考に。

日本インスタントコーヒー協会　��ttp://coffee.ajca.or.jp/instant/
全日本コーヒー協会　��ttp://coffee.ajca.or.jp/　　　　全日本コーヒー商工組合連合会　��ttp://www.ajcra.org/

前スレ　インスタントコーヒー総合◆28杯目
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1410773311/

※>>2-9辺りにも情報有り

ここまで見た

2 2015/01/02(金) 14:10:04.35: ◆このスレでの普段使いの人気はかねがね・・・
〈マキシム〉ちょっと贅沢な珈琲店、UCC 職人の珈琲芳醇な味わい、ネスカフェ香味焙煎コクの豊潤深煎り、〈マキシム〉エスプレッソ
※このスレでの味の感想などは、ことわりがない限り、ホットで、ブラックで飲んだ場合の話です。（砂糖やミルクを入れる人は、量なども併せて明記を）

Ｑ．アイスコーヒーの作り方を教えてください。
Ａ．ネスカフェエクセラでつくるアイスコーヒーの黄金比は、エクセラ約2g（スプーン約2杯）に対して冷水150ml。
　　よく混ぜて氷を2〜3片浮かべます。
　　アイスカフェ・オ･レなら、エクセラ約3g（スプーン約3杯）に冷たい牛乳150mlです。アイスカフェ・オ･レは少し濃いめに入れるのがおいしさのコツです。

ネスレ『ネスカフェ香味焙煎コクの豊潤深煎り』と UCC『ザ・ブレンド 117』を７：３くらいでブレンドすると、レギュラーっぽい香りになって美味しい。

仰天！食卓の魔法ＳＰ　ためしてガッテン - NHK　　2014年09月10日放送
ttp://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20140910.html
「スプーン一杯の水で粉を練り溶かしてから湯を注ぐと、粉の溶け残りがなくなり、ひきたてコーヒーのようなまろやかさに！」
※空気が入らないようにスプーンの背でよく練り溶かすのがポイント

カフェインレスのものは、ベビー用品店でも売られている。スーパーなどより安い場合もあって穴場？

インスタントコーヒーの発明については、下記のような諸説があります。
・1889年に、ニュージーランド人がソリュブルコーヒーを開発・発売していた記録が明らかになっている。
・1899年に、日本人の加藤サルトリ博士が発明していた。アメリカへ渡り、シカゴで加藤商会を設立した。
　その後、ニューヨーク州バッファローで開催されたパンアメリカ博覧会にその製品を出品・販売した。
・商品としてのインスタントは、1906年に、ジョージ・ワシントンという名のグアテマラ在住のベルギー人によって発明された。
　1903年に、加藤サルトリ博士とは別の方法でインスタントコーヒーを作り、特許も取得している。

日本初の国産インスタントコーヒー　　昭和35年（1960）
ttp://www.morinaga.co.jp/museum/history/show02/s_s_06.html
ttp://www.morinaga.co.jp/museum/　　※HISTORY ＞昭和中期＞食品＞インスタントコーヒー

■過去スレ
インスタントコーヒー総合◆18杯目　　http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1297845856/
インスタント・フリーズドライコーヒー 11杯目　　http://toki.2ch.net/test/read.cgi/pot/1254612096/802-　　※臨時で代用
インスタント・フリーズドライコーヒー総合◆19杯目　　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1319835662/
インスタントコーヒー総合◆20杯目　　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1331031582/
インスタントコーヒー総合◆21杯目　　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1349123146/
インスタントコーヒー総合◆22杯目　　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1359535157/
インスタントコーヒー総合◆23杯目　　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1365573862/
インスタントコーヒー総合◆24杯目　　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1378923692/
インスタントコーヒー総合◆25杯目　　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1383855697/
インスタントコーヒー総合◆26杯目　　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/pot/1389713189/
インスタントコーヒー総合◆27杯目　　http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1397663987/
インスタントコーヒー総合◆28杯目　　http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1410773311/