国産紅茶＆コーヒー [sc] | レス174-224

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1 2004/04/17 21:20

この日本にもほんのわずかながら紅茶＆コーヒーの生産および流通、消費をしてくれてる方々がいます。
もっと情報を、もっと実情をしりたい！ので>>2以降の皆様ドゾー

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174 2013/04/05(金) 19:14:36.15: 大分の道の駅で買った国産紅茶が美味しかった
ダージリンだけどそこまで青臭くない感じ

ただパッケージにアニメ絵が描いてある
通販できるかなと思ってググったら、ブログにもTwitterのアイコンもアニメ絵
正直安っぽくみえるし、紅茶を道の駅や
通販で買う層が食いつくとは思えない
生産者の趣味なのかなー
趣味と商売は別にして欲しいわ

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175 2013/04/07(日) 19:58:10.12: >>174
美味しければ自分はパッケージは気にならないな…
むしろ区別しやすくてありがたいｗ

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176 2013/04/08(月) 12:03:30.95: >>162の
静岡紅茶の橘アールグレーはなかなか良い香りがした。
だがやはり国産紅茶はベースが薄いというか、ぼやっとした感じで続かない。
まだ良いのに出会ってないだけかもしれないけど。

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177 2013/04/09(火) 20:46:00.57: 国産紅茶、とはちょっと違うけど
八女の道の駅で買った「八女黄金烏龍」は台湾茶に負けないくらいの香りで美味しかった

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178 2013/04/19(金) 16:45:47.25: なんでもかんでも日本製が良いとは言い切れない時代になった。

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179 2013/04/22(月) 14:07:18.96: 大葉種のほうが美味しいんかな

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180 2013/05/06(月) 11:01:09.95: 国産紅茶と言っても
煎茶用の品種とアッサミカの血を引く紅茶用の品種でまるで違う
同じ品種でも生産者によってまるで違ったりもする

>>178
紅茶の場合は世界に追いつこうとしている段階

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181 2013/05/06(月) 22:45:09.40: 「われわれはカフェインに依存している」
炭酸飲料業界が語りたがらない10の事実　2013年4月17日
http://jp.wsj.com/article/SB10001424127887324309104578428051352247558.html

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182 2013/05/07(火) 22:54:47.03: >>180
煎茶用の葉だとほうじ茶に近い感じの時があるよね

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183: 和紅茶の本出たね

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184: 美ら花　ファーストフラッシュ2013
高かったけど納得できるクオリティーだった

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185: 確かに最近レベルは上がりつつある印象
ケニアとかよりはうまいのが多い
ただ、インド、スリランカ、中国の同価格帯にはまだまだ及ばないかな

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186: 確かに、品質の割に値段は強気だよな。

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187: >>186
強気とかということではなく
日本は人件費が高いからインドやスリランカ並みの価格は無理だってば

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188: 日本は年間多くて１０回しか作らないし機械摘みの上にいい加減な発酵管理で荒茶をそのまま梱包してるのに対して、
海外は年間３００回以上作って手摘みで化け物みたいな発酵管理して鬼のような選別で各国の水質に合わせてブレンドしてるから
初めから勝負にならない。

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189: >>188はわかっているようなことを言っているが
実はまったくわかっていない

手摘みで化け物みたいな発酵管理して鬼のような選別をしたものはブレンドなんかに回さない
高価なシングルエステートものとして流通する

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190: >>188は雑に作られた番茶レベルの国産紅茶しか知らんのだろ
丁寧に作られた国産紅茶は農園物のダージリンと同じくらいの価格になってしまうが
他に無い香や味わいを持っている

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191: それはないｗ

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192: >>191は‘べにふうき’‘べにひかり’‘べにほまれ’‘みなみさやか’‘やまなみ’‘香駿’とかの
紅茶を飲んだことないんじゃないかな

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193: >>192は二級品クラスのダージリンすら飲んだことないんじゃないかな

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194

192: >>193
ダージリンはロット番号付の茶園物をFFとSF合わせて6万円ほど買いこみました。
今年はわりと出来が良いです。

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195: べにひかり、べにふうき、香駿は飲んだが
香りも風味もまだまだだな。国産には頑張ってもらいたいものだ

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196: >>195
どこの作り手さんのを飲んだの？
まだあまり良い茶葉に巡り会っていないようだね

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197: もったいぶらずに教えてやんなさいよ。過疎スレなんだから品切れとかにはならんでしょ

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198: 琉球紅茶のアッサムとか国産紅茶のダージリン>>174って言い方はありなものなの？
アッサムとかダージリンって産地じゃないの？

コーヒーも国産のキリマンジャロとか言うのかな

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199: >>198
通り名的なものとして見ればまぁアリじゃない？
和製ライアンとかそんな感じみたいなのと思えばさ

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200: アッサム種というのはよく聞くが、ダージリンは初めてだ
緑茶にしたアッサム種は印雑っていうよね
蘭龍ってのが国産とは思えない香り高さで好きだったが、いつの間にかなくなった

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201 2013/09/02(月) 21:36:27.76: ダージリンはアウトだろ。

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202 2013/09/03(火) 11:44:45.47: 琉球紅茶はアッサム種を使ってる
174が買った大分のはダージリン種を使ってる
で良いの？

ダージリンといえば
中尾園の国産紅茶飲んだが滅茶苦茶ダージリンですな
出がらしっぽい緑茶の味もなんとなくあるのがあれだが
これは緑茶から作りましたとあるけれど…

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203 2013/09/07(土) 17:26:56.75: ダージリン種って何だよ？
ダージリンは中国種、クローナル種しか聞いたこと無い。

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204 2013/09/08(日) 02:53:00.08: 中国種とかクローナル種なんてものは無い
アッサムチャ(アッサム変種)は有る

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205 2013/09/08(日) 20:27:51.16: 無いの？

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206 2013/09/08(日) 23:33:22.31: チャイナとクローナルは有るが
中国種とクローナル種は無い

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207 2013/09/10(火) 03:14:45.49: 言い方が違うだけじゃないのか？
中国種（チャイナ）、アッサム種、クローナル種（交配されたもの）が主なところ。
「種」は付けたり付けなかったり。
って認識だが。

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208 2013/09/10(火) 22:36:41.16: >>207
まったく間違っている

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209 2013/09/11(水) 03:19:29.50: >>208
では正しいのは？

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210 2013/09/12(木) 00:35:45.63: wikiに書いておいた
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%B4%85%E8%8C%B6
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%80%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%83%BB%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%BC

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211 2013/09/14(土) 08:23:56.64: 名護珈琲というのがある
コーヒーの苗も売っている

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212 2013/09/17(火) 07:02:24.37: 銀座の熊本アンテナショップで売ってた船本？の紅茶がなかなかうまかった

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213 2013/09/22(日) 14:50:36.07: >>210
今ほどwikiが信用ならないと思ったことはない

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214 2013/09/23(月) 17:55:55.93: >>212
八女の紅茶もうまいよ
あと同じ茶園で作ってた「馨」っていう烏龍茶
台湾茶っぽい香りが素晴らしかった

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215 2013/09/23(月) 23:29:13.95: >>214
＞馨
何と読むのかな

そういえば少年マガジンに載っている「聲の形」（こえのかたち）が好きだな
週刊少年マンガ誌でコミックスを買おうと思ったのは数年ぶりだ
それほどいい作品

「馨と」「聲」では微妙に字が違う

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216 2013/09/24(火) 10:49:52.02: 与謝野馨の馨

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217

215

2013/09/24(火) 22:26:12.27: >>216
ありがとうございます。
「かおる」ですね。

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218 2013/09/28(土) 04:12:30.94: 【紅茶】専門店の草分けの老舗「ティーハウス・ムジカ」、６１年の歴史に幕…大阪・堂島
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1380294931/l50
：紅茶飲み(ﾟдﾟ) ◆MILKTEAwJUd. ＠紅茶飲み(゜д゜)φ ★：2013/09/28(土) 00:15:31.19 ID:???0
【宮田裕介】全国に知られる紅茶の老舗「ティーハウス・ムジカ」が、６１年前に開いた大阪・堂島（大阪市北区）の店を閉める。
２５日にカフェの営業をやめ、１０月中旬に紅茶販売も終える。
日本の紅茶専門店の草分けだが、コンビニエンスストアやカフェのチェーン店に押され、客が減っていたという。

ムジカは１９５２年、店主の堀江敏樹さん（７６）の父が始めた。当初はコーヒー中心の音楽喫茶だったが、
家でレコードを聴く人が増え、６９年に紅茶専門店に衣替え。
２度、堂島内を転居し、今のビル３階に落ち着いた。小売りと卸売りも手がける。