ムシパン○蒸しパン○むしぱん [sc] | レス34-84

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1 2007/03/29(木) 23:22:17

簡単おいしいﾊﾑﾊﾑな蒸しぱんレシピ教えて下さい
レンジでも蒸し器でも

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34 2007/06/27(水) 18:30:03: 卵が入るとべっちゃりしにくい

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35 2007/06/27(水) 23:58:19: >>34
卵入るとふかふかになるよね。おいしい。

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36 2007/06/28(木) 14:07:33: 三角になって売ってる蒸しぱんて層になってるよね。
あれを再現するにはどうしたらいいんだろ
固めの生地を重ねればいいのかな？

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37 2007/06/28(木) 16:08:51: >>36
あれは層になってるんじゃなくて、切り方で（ｒｙ

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38 2007/06/29(金) 01:33:28: >>37
まじっすか！
ずっと何か特殊な製法だとばかり思ってました。
ﾊｽﾞｶｼｲ…

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39 2007/07/05(木) 19:29:58: ヤマザキだったかメーカーは忘れたけど、
「スチームケーキ」(名前違うかも、プレーンと抹茶の2種類あるやつ）
大好きだったのに、最近どこのスーパーにもコンビニにも置いてない。ﾅﾝﾃﾞﾀﾞ〜

どーしても食べたくなって、ネットで似たようなレシピ見つけて作ってみた
ttp://blog.so-net.ne.jp/ruriblog/2005-03-02

期待してなかったけど、めちゃウンマ〜
ふわふわで、自分が覚えてる「スチームケーキ」そのまんま再現できた。
まさか自分で作れると思わなかったさ、感激した〜幸せだ〜嵌りそう

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40 2007/07/06(金) 09:39:44: >>39
そのレシピ私も目をつけていました！
そうか〜、めちゃウマ〜なんですね。
蒸し器で？レンジで？

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41 2007/07/06(金) 16:59:02: >>40 両方です。
全部蒸し器で作るつもりだったけど、
蒸し器に入り切らなかったので、一部レンジで。

・蒸し器 → めちゃウンマ〜　見た目もこんもりかわいい
・レンジ → タイマー長過ぎ、底の部分がカチンコチン…。（底以外はウンマ〜）
　　　　　　てっぺんにラップがくっついて、見た目ちょっと悪。

私の場合こんな感じでした。
タイマーとラップのかけ方さえ気をつければ、レンジの方が手軽かも。

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42 2007/07/06(金) 17:29:29: それ前に良く作ってたけど、蒸し器より、
レンジの方がふんわり綺麗に膨らんだな。

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43 2007/07/09(月) 14:03:18: そうなんですか？
やっぱりレンジより蒸し器のほうがうまい！とよく聞くので
そうなんだと思っていました。
それならレンジで手軽にウンマ〜体験できますね。

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44 2007/08/04(土) 10:52:28: カスタ入り蒸しケーキ饅頭が食いたい

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45 2007/08/04(土) 13:30:58: いいネタthx!
ちょうど、カスタード作りすぎて冷凍してるのがあるから
今からカスタード入り蒸しケーキ作ってくる〜

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46 2007/08/04(土) 20:48:57: >>45
お茶入れて待ってるよ
つ旦

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47 2007/09/07(金) 10:51:02: 村上祥子さんがタッパーに水入れて小さい器に生地入れたの浮かべて蓋して蒸し饅頭作ってた

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48 2007/09/07(金) 21:51:19: 黒糖入りのが好きだな

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49 2007/09/08(土) 12:41:22: 鹿児島でたべたマンゴーのふくれが、うまかったなー

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50 2007/09/09(日) 11:33:44: 蒸しパンだからここでいいのかな？
中国の蒸しパン、銀糸巻のレシピがのってるHPとかありませんか？
ぐぐっても完成品しかでてこないし、どなたか教えてください

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51 2007/09/10(月) 08:28:31: >>50
ぐぐれば一番最初に出てきますが。

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52 50 2007/09/10(月) 14:26:41: >>51
そんなばかな、と思いよく見ると「銀絲巻」が「銀糸巻」になってる
んで「銀糸巻」でググると…Σ(￣□￣)！

ありがとうございました。以後、気をつけますorz

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53 2007/09/22(土) 14:26:42: ふくれって呼び方は全国で通じるのかな？
それとも九州だけ？

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54 2007/09/22(土) 15:59:48: 少なくとも東海地方と関東では聞いたことないな

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55 2007/09/22(土) 17:05:56: 関西でもふくれとは言わないな

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56 2007/09/22(土) 18:03:02: 中部、東北でも聞かないよ

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57 2007/09/23(日) 15:33:50: 隣の中国地方ではあまり使わないけど聞いた事はある「ふくれ菓子」

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58 2007/09/23(日) 20:52:41: どこかのご当地物お土産お菓子に〜〜ふくれみたいな名前のなかったっけ？
この流れから察すると九州のかな？

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59 2007/09/23(日) 22:11:03: もしかして『フークレエ』って蒸しパン？
それなら普通に売ってるよ＠中国地方
違ったらどしよ

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60 2007/09/24(月) 13:09:33: プランタン銀座の蒸しパン食べた方、おいしかったかどうか
教えてください。

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61 2007/09/24(月) 21:53:54: フークレエなら聞いたことある＠沖縄

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62 2007/09/25(火) 11:04:33: ヤマザキから出てるのね
ttp://www.yamazakipan.co.jp/product/03/index.html

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63 2007/09/30(日) 14:56:56: 初めてむしパン作った。うまかった。
>>31おいしそう。今度作ってみよう。
質問なんですが、ここにあるレシピの卵はL卵ですか？

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64 2007/10/01(月) 22:33:38: マーラーカオつくってみた。
ｳﾏｰｳﾏｰｳﾏｰ

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65 2007/10/05(金) 20:56:07: 子供の頃、夕方になると車で蒸しパンを売りに来てたな。
通称「ろばパン」。車で売りに来てるのに「ろばパン」…なんてツッコミは小学生だった当時の俺には無理だったみたい。
でもウマかったなあ。角切のサツマイモが沢山入ってるのが好きだった。

＞ふくれ知らない＠Made in Fukuoka。俺的には「ふかしパン」だよ。

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66 2007/10/05(金) 23:37:36: 昔はロバがひいてたらしいよ

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67

ﾎﾟﾝﾌﾟ大帝

2007/10/07(日) 21:15:55: ポケモンパンうまいよ

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68 2007/10/07(日) 21:41:04: 作る専門板で、市販の蒸しパンの話は如何なものかｗ

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69 2007/10/08(月) 14:52:06: 最近サツマイモ蒸しパンをよく作るんだけど、薄力粉だけじゃなく上新粉も入れてます。
もっちりしっとり感たっぷりです！！

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70 2007/10/08(月) 17:40:50: >>69いいなそれ
食べたくなった

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71 2007/10/08(月) 20:50:25: おなじく。
何割ぐらい上新粉にするの？

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72 2007/10/15(月) 11:52:33: >>69です。

私は、上新粉３・４割りくらいで作ってます。
５割にした時は少し水っぽく感じたので。

今日も作りました。美味くて食べ過ぎてます。

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73 2007/10/15(月) 15:24:46: >>72レシピサンクス！作るの楽しみ

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74 2007/10/15(月) 19:55:29: >>69
牛乳や卵も入れるの？砂糖とBPだけのシンプルなもの？

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75 2007/10/15(月) 21:17:45: >>69です。

うちは卵なしで豆乳と黒糖使ってます。
あと、さつまいもは黒糖で煮ておくと更に美味しいですよ。

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76 2007/11/09(金) 01:49:06: 牛乳・卵レスで作れる蒸しパンレシピをお持ちの方いらっしゃいませんか！？

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77 2007/11/09(金) 07:26:24: >>76
クックパッドでそういうの見たぞ

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78 2007/11/09(金) 07:38:46: >>76
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/T003290/

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79 2007/11/09(金) 07:52:30: >>76-77
これのことかな？
http://cookpad.com/mykitchen/recipe/4355/

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80 2007/11/09(金) 08:45:37: >>78のは、ヤフーのにんじん蒸しパンレシピね。
鹿児島県ふくれ菓子↓も卵と牛乳を使わ無いね。ｳﾏｿだ。
http://www.pref.kagoshima.jp/sangyo-rodo/nogyo/syokuiku/kyodoryori/kashi/fukuregasi.html

>>79それ、鬼まんじゅうだと思った。
ttp://nakatsugawa.info/cooking/recipe_004/index.html

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81 2007/11/10(土) 02:53:58: >>39のレシピが、おいしそうなので作ろうと思ったが、
コンスターチがチョッとしかないのでスーパーに買いに行った。

コンスターチが見当たらない、店員さんに尋ねると
コンスターチと名前は違うがこれが使えると持ってきたものを見ると
ベーキングパウダー？？？ありなのか？これ？