【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】37ストローク目 [sc](★0)
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- 2015/01/12(月) 01:23:58.93
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刃物全般の研ぎ・研磨について語るスレです。
前スレ
【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】36ストローク目 [転載禁止](c)2ch.net
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/knife/1416752654/
※次スレは >>970踏んだら立ててください。
※踏み逃げされた場合は有志の方お願いします。
【荒らしにレス禁止。放置で進行。】
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- 864
- 2015/03/14(土) 22:23:45.41
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>>830
油は良くないとどっかで見かけたような
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- 865
- 2015/03/14(土) 22:24:49.52
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どうやって研ごうかと考え、準備し、試せる。簡単に研げる鋼材じゃ
満足できないんだよ。何しろ研ぐことが趣味だから。
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- 866
- 2015/03/14(土) 22:33:49.87
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>>865
> どうやって研ごうかと考え、準備し、試せる。簡単に研げる鋼材じゃ
> 満足できないんだよ。何しろ研ぐことが趣味だから。
ようつべの動画には人造と天然砥石での研ぎが挙げられてるね。
君のような「趣味」じゃなくて本職さんの研ぎだけどさ。
↓
＞ＺＤＰ切り出しの研ぎ直しにダイヤは必須
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- 868
- 2015/03/14(土) 22:40:02.36
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＞趣味の竹細工
竹で何作ってんの？
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- 869
- キチガイ五十嵐
- 2015/03/14(土) 22:47:41.86
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一輪挿しだったり矢筈だったり、時に羅字の仕込み。
そんな程度だね。
茶杓、茶筌は頼まれてるけどやれない。
ただし、一輪挿しは金具にかける側の長穴が綺麗過ぎるとダメなんだってさ。
使ってるのは煤竹。
特段硬い訳じゃ無いけど貴重だからね。
表千家の方達に頼まれる事がある。
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- 871
- 2015/03/14(土) 23:32:16.20
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>>869
> ただし、一輪挿しは金具にかける側の長穴が綺麗過ぎるとダメなんだってさ。
> 使ってるのは煤竹。
> 特段硬い訳じゃ無いけど貴重だからね。
> 表千家の方達に頼まれる事がある。
なるほど、茶の湯の道具ですか。
主人の好みに誂えるのですね。
質問ですが、表の方には煤竹の花器というものは好まれているのものなのですか？
普段、茶会で用いられています？
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- 874
- 2015/03/15(日) 00:05:34.21
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>>867 すまん、ちょっと飲んでた。研磨剤はセラミック系、3000は
まだ少し使える感じなんでこの上をダイヤにしたいが6000のダイヤは
ちょっと高い。GCの8000なんて石があるから、それに浮気しそう。
番手は下がるけれどピンクアルミナも良いらしい。
いま思いついたんだがダイヤモンドペーストは研磨剤として良さそう。
誰か試した人います？昔電解研削はどうだろうと聞いたらやめとけと
言われたが硬さの限界での遊びには面白いと思うんだがどう思う？
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- 875
- やぎ
- 2015/03/15(日) 02:14:04.44
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荒しを巻き込んで盛り上がって参りましたｗｗ
ZDP189ってホントに人気のある鋼材だね。因みにZって呼んでるのは堺界隈の関係者だけかとも思うけど結構通じるのね
一応色んな研ぎ系のアイテムあるんだけどを適当に羅列してみる
平面系はコンプ2、ダイヤ#400#1000、革砥
お手軽系はランスキーのダイヤセット、ダルコのTシャープナー+（ダイヤ、ファイン）
色物系では昔テレビでCMしてたサムライシャークとかｗｗ一時ここで話題になったトゲールとか
後はポケット系が何点かって感じ
今、研ぎで使ってるメインはコンプ2で来たんだけどやっぱり高番手のセラミック系の砥石を使うとやっぱり何か違うのかな？
今のところは大概カッターナイフ以上は切れる様に研げるんだけど皆の話を見てるといろいろ試したくなる
砥石沼と面直しから逃げたいが為にコンプ２を買ったんだけどね
参考になる話があれば聞かせて下さい
あと霞が綺麗に出やすい合砥って何だっけ？
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- 876
- 2015/03/15(日) 03:15:52.98
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>>875
刃紋には、大平・大内だろうな
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- 879
- 2015/03/15(日) 06:54:19.29
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>>791は、その悪い頭で、
藤次郎のDPコバルトシリーズ包丁が、
武生特殊鋼材製V金10号で、
サブゼロ処理されたもの
だと理解できたのか？
それとも、頭が悪すぎて理解できないか？
理解できない場合は、藤寅工業に問い合わせろ
頭が悪すぎて、自分では問い合わせが出来ないのなら、
「DPコバルトシリーズ包丁はV金10号ではない経」
でも唱えておけ
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- 880
- 2015/03/15(日) 07:07:03.06
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サブゼロって焼き入れ直後にやるらしいけど
焼き入れ焼戻しを外注してるなら、サブゼロに対応できる業者に頼めば
ついでで格安でやってくれるだろうな
例の小さいサブゼロ設備は製品開発に使う試験的装置だろう。
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- 881
- やぎ
- 2015/03/15(日) 07:39:42.01
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合砥って物があったのねｗｗ
言い方悪かったです人造砥で霞が良い感じにでるおススメオネシャス
ジャミラ凄いねあれってああ見えるだけで凸凹にはなって無いの？
一本あった天然砥は方々から割れて剥離して凸凹なんだが再生はやっぱり無理なんだろうか？
そろそろ突っ込んどくとサブゼロとVG10は流石にスレチな気がしますので程々に
該当スレは何処になるんだろ？思い当たる人が居れば誘導してあげて
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- 882
- 2015/03/15(日) 07:51:04.86
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>>879
くやしそうにｗ厨房か
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- 883
- 2015/03/15(日) 07:52:18.40
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シャプトンの12000はジャミラになるが凸凹にはならず問題なく研げるよ
精神的なダメージだけだな
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- 884
- 2015/03/15(日) 08:02:44.21
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黒幕#12000は一度だけ湿気の強い場所に放置してて表面がボソボソになったことがあるが、ジャミラって言ってるのはそれの事？
軽く共摺りして表面削ったら直ったけどね。
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- 885
- キチガイ五十嵐
- 2015/03/15(日) 08:18:42.60
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こう言う事…
俺のは進行が激しい。
https://i.imgur.com/n7dMclD.jpg![]()
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- 886
- キチガイ五十嵐
- 2015/03/15(日) 08:19:34.90
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こいつらも、いつかジャミルのかな…https://i.imgur.com/IXB5vdw.jpg
![]()
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- 887
- 2015/03/15(日) 08:24:26.96
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ボソボソとは違うな
表面にヒビがたくさん入った見た目になることを言うのであって
つーかボソボソってのがよくわからん
湿気が強くて表面が溶けた感じになってそれ拭いて固まるときそうなるとかか？
俺の場合は長時間使いすぎたら表面が溶けた感じになったときがあって
それのせいなのか知らんがヒビがいっぱいできたなとくに周辺に
中央はあんまりならないな
直したらなくなるんだが再発するんだよな
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- 888
- 2015/03/15(日) 08:44:18.13
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美術工芸品の日本刀は
研ぎがこんなに重要なんだ。
http://video.fc2.com/content/20141103eepWA0LC/
包丁の世界にも凄腕カリスマ的研ぎ師っているんですかね？
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- 889
- 2015/03/15(日) 08:45:54.35
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>>885
それシャプトンじゃないよな。どこのなに？
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- 890
- 2015/03/15(日) 08:54:12.35
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>>887
表面がふやけたようになったよ。例えるとクッキーの表面みたいな感じ。
そういう細い亀裂とは全く違う。
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- 891
- 2015/03/15(日) 09:01:16.59
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>>888
はい
http://www5.ocn.ne.jp/~sahara/page08.html
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- 893
- 2015/03/15(日) 09:25:45.12
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＞888
レス Thk
読んでいるとなんか独りよがりで
包丁研ぎに限らす投資情報関連でも
よく見受けるような表現が多いね。
胡散臭さプンプンするんだけど。（苦笑）
客観的に高く評価されている人っていればいいけど。
日本刀みたいなコンテストは無いんだろうね。
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- 894
- キチガイ五十嵐
- 2015/03/15(日) 10:05:56.63
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情報商材と言うか技術商材と言うか。
やっぱこうやって生きてくんだろな、
人のやり方だから否定も非難も出来ないけど。
この方の門下になった場合、消耗品とかの供給ラインがこの方からだけ。
とかの契約があるかもね。
それも否定しない。
ただ、5.56はいーんですかとww
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- 895
- 2015/03/15(日) 10:19:16.13
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872 名前：やぎ ◆W0uHcZuPgw [sage] 投稿日：2015/03/15(日) 02:14:04.44 ID:i/csPAlq
> ZDP189ってホントに人気のある鋼材だね
人気・・・・？
「人気」なのはオマエ自身だろ？
気味の悪いコテ脱着をやって「自演」を疑われている?やぎ”クンよ。
727 名前：やぎ ◆W0uHcZuPgw [sage] 投稿日：2015/03/13(金) 14:50:30.00 ID:Yw9Duhyy
>>727
おいおいｗｗ
それは言い過ぎ
不思議なもんで研ぐとちゃんとした刃は着くよ
ただ研ぎ下ろすとなるとキング無くなってしまうが・・・
731 名前：名前なカッター(ノ∀｀)[sage] 投稿日：2015/03/13(金) 21:16:58.30 ID:XlWbpFMe
>>730
自分はZDPの切り出しを持ってますが、シャプトン１０００で研いだらすぐ刃が付いて
732 名前：名前なカッター(ノ∀｀)[sage] 投稿日：2015/03/13(金) 21:29:23.59 ID:23msfRPU
>>730 すまないがZをちゃんとおろせる合成砥石を教えて。代わりに
おろせなかった砥石を書くから。（メーカー不明につき参考にならないが） 👀
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- 896
- 2015/03/15(日) 10:19:26.52
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>>893
この人はネタみたいなものですね。胡散臭いけど、言ってることは正しいこともある
その人に有って話した人
http://ameblo.jp/yariganna/entry-10935309958.html
言い方おかしいけど、普通の研ぎの人だったら月山義高さんかな。自分の中では。
自分のお店を開いていて、包丁の研ぎ直しと販売を行ってる。
YouTubeなんかにも、研ぎの講習会の様子が投稿されてあるから見てみるといいよ。
客観的といわれると、難しいけど
研ぎに関しての本の出版に携わったろいうこと
それと砥取屋(天然砥石採掘販売店)と、刃物に寄る切れ味で食材の味が変わるかどうか
といった研究？してる。
他にも自分が知らないだけで、いると思うけど知らないから仕方なし
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- 897
- 2015/03/15(日) 10:21:11.98
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包丁や刀の研ぎレスばっかで
剃刀の研ぎレスほとんどないな
西洋剃刀や日本剃刀も研ぎ必須だぜ
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- 900
- 2015/03/15(日) 10:52:24.83
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>>897 俺は安もんだが西洋剃刀を研いでるよ。下手なだけかもしれないが
砥石だけでは仕上げきれない。最後は革砥のお世話になってる。
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- 901
- 2015/03/15(日) 11:16:08.91
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革砥っていまいち理解できてないんだけど、あれってなに？
かえりをとる為のもの？それとも本当に研いでるの？
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- 902
- 2015/03/15(日) 11:27:21.74
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>>901
刃先が滑らかになるみたい
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- 903
- 2015/03/15(日) 11:37:28.62
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研いでいると言うほど研げはしないが実際には幾らか研げていると思う。
顔を剃ってみれば違いが分かる。さわって分かるようなレベルのカエリを
取るものではないと思う。（カミソリに限定。）
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- 904
- 2015/03/15(日) 11:38:20.63
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>>902
バカだから理解できんのだが、刃物って鋭くして切れ味をよくしたものがいいと思うのだが、
剃刀は違うの？
肌が剃刀負けしないように、革砥を使って滑らかにするというのは分かる。
じゃあ、革砥を使う前と使った後では刃先がどう変わるんだ。そこが知りたい
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- 905
- 2015/03/15(日) 11:43:11.94
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＞剃刀は違うの？
違うみたい
http://blogs.yahoo.co.jp/marimari0530/20161993.html
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- 906
- 2015/03/15(日) 11:57:56.66
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池沼の会話の実例をお楽しみください
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
＞動画は合成の仕上げ砥どころか、天然砥石ですよ？>>832
天然砥石使ってたから何だ>>848
＞は？
＞「人造」も同様に使ってますが？>>850
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
自分の不用意な発言の始末が付いてないのに別人に質問を始める知恵遅れをご覧下さい
知る、推測する、思う、といった日本語の違いが分からない知恵遅れが発作を起こす>>872
しかし言ってる意味を理解できる者が誰もおらず意味を問われる>>873もなぜか黙ってしまった
しばらくするとこれを無かったことにして別の人に質問を始める>>898
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- 908
- 2015/03/15(日) 12:12:36.39
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＞知る、推測する、思う、といった日本語の違いが分からない知恵遅れが発作を起こす>>872
＞しかし言ってる意味を理解できる者が誰もおらず意味を問われる>>873もなぜか黙ってしまった
プｗ
さんざZの知ったかをフイたあげく、いざ、動画で本職の実際の研ぎを見せられると
言い訳じみた「追加」「修正」意見を出しまくって大慌てｗ
あと「なぜか黙って」しまったんじゃなくて、ヤバイから「消えた」んじゃないの？
そうね。最近では「高級鉋」「定盤」の?あいりん”とかの様にさ。
ちょっと前では「硬く焼いて！」のバカとか。
なんたって、昔から自称「職人」は面白いのが多いからね、ココ。
あ、研ぎも使用も「御趣味」のナイフオタが頑張ってる様が「面白い」という意味だけどな。
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- 909
- 2015/03/15(日) 12:16:41.74
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＞ＨＲＣ67の切り出し研ぐことのどこら辺が「たかが」なんだ？
＞それぐらいの高度の刃物をキングで研いだら
＞滑ってまともに刃がつかず、ダイヤ砥石買ってきて
＞ＨＲＣ67の硬さは伊達じゃない
プｗ
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- 910
- 2015/03/15(日) 12:19:36.57
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一回リセットしようよ
喧嘩両成敗で二人ともしね
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- 911
- 2015/03/15(日) 12:22:03.72
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ところで。
Z切り出しは革を「ばちっと切る」らしいね？
感動したよ。
いろんな意味でさ。
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- 912
- 2015/03/15(日) 12:29:42.86
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ZDP189は、キンデラ#800なら意外と砥げる
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- 913
- 2015/03/15(日) 12:43:03.55
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ごくまっとうな意見に対してなんら内容の伝わる反論を書く事ができず
本人してやったりの気分で一人「プｗ」>>909などと笑うことしかできない知恵遅れを
理解できる人間がだれもいないという状況の惨めさを笑ってください
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- 914
- 2015/03/15(日) 12:45:16.66
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＞３丁の中で最も切れが重かったのは燕鋼で、削り肌は荒れていました。
＞最も切れが軽いのは高炭素鋼で、削り肌は艶がありました。
＞ZDP189鋼は切れは比較的軽いのですが、削り肌は全体に滑らかさがありませんでした。
↑
このスレで「人気」とやらの鋼材も
現実の本職の意見ではやはりこんなもんか。
いったいどのツラ下げて、「趣味世界」の某不審コテ君は
「買え」などとノベてんだろうか？
ZDP189全鋼鉋と燕鋼、高炭素鋼の鉋 ３丁削り比べ
https://youtu.be/XqcPdFllZqg
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- 915
- 2015/03/15(日) 12:47:09.91
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>>913
＞ごくまっとうな意見に対して
プw
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