【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】37ストローク目 [sc](★0)
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- 2015/01/12(月) 01:23:58.93
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刃物全般の研ぎ・研磨について語るスレです。
前スレ
【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】36ストローク目 [転載禁止](c)2ch.net
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/knife/1416752654/
※次スレは >>970踏んだら立ててください。
※踏み逃げされた場合は有志の方お願いします。
【荒らしにレス禁止。放置で進行。】
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- 430
- 2015/02/18(水) 20:35:29.15
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俺1000持ってなくて1200なんだよね…どうして買ったのか。そこからキングの6000に飛ぶけど特に問題ないな特青鋼なら。
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- 431
- 2015/02/18(水) 20:50:11.30
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>>429
包丁研ぐくらいなら無くてもいいと思うよ
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- 432
- 2015/02/18(水) 21:26:00.35
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なんで名倉っていうの？
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- 433
- 2015/02/18(水) 21:34:41.80
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VG10金の自称硬度61ぐらいかな
それを１０００円の金剛荒砥石っぽいのでしてるんだけど
刃先が丸まった感じで結局上手く行かないんだけど
セラミック荒砥石が良いのかな？ステンレスは簡単に出来たんだけど
VG10金の方で研ぐと砥石のみが削られまくられてる感じ
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- 434
- 2015/02/18(水) 21:35:29.99
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名倉ナントカ言う人が見つけた（広めた？）から、って話
八百年くらい前らしいから、ホントかどうかは知らんが
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- 435
- 2015/02/18(水) 21:55:34.22
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>>426
お前の感覚はともかく
俺が研いだ限りでは、1000から5000に飛んでも傷はすぐ消えるなあ
逆にシャプトンしか使ってないから他の場合はどうだか知らんがｗ
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- 436
- 2015/02/19(木) 00:17:24.89
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>>435
そうか、俺もシャプトンなんだけどな
俺が神経質なだけかもしれん
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- 437
- 2015/02/19(木) 02:11:04.41
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包丁の場合、
黒幕#1000から#5000で糸刃付け程度に仕上げると、#1000の研ぎ目は残ります@マイクロスコープ400~1000倍。
だからどうなんだよって言うと、
#1000で出来たノコ刃を#5000での糸刃付けで軽く均すと、良い塩梅に掛りの良い切れ味を産んだりする(@当家比)。
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- 438
- 2015/02/19(木) 06:16:06.80
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>>437
ああ、それ俺がここで推奨してるやつね
真似してくれてる人がいるんだ
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- 439
- 2015/02/19(木) 07:12:59.30
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俺も黒幕1000から5000は飛べると思ってる、まあ、俺の肉眼では、という話
でも番手は倍々くらいでいきたい気分なので、クリーム色のスエヒロ3000を間に使う
軟らかくて減りやすい砥石だけど、この組み合わせはなにかと便利だよ
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- 440
- 2015/02/19(木) 07:20:53.57
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きっちり下目を消すっていう作業をするのに最適なのがトゲールなんだよね
刃と砥石の当たる角度がいやでも一致するんで
ものすごい効率がいい
1000で研いだ曲面に
寸分狂わず5000がフィットする
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- 441
- 2015/02/19(木) 07:36:53.56
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さびしいときはミスター補助輪を呼び出すのかい？
ヘンタイ同士でイチャイチャするのはよそでやれよ
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- 442
- 2015/02/19(木) 09:19:17.83
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>>434
石が採れる産地
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- 443
- 2015/02/19(木) 12:12:26.95
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>>438
真似したってなんだ・・・
アンタが推奨してるなんて知らないけど？
推奨したスレタイとレス番晒してごらん。見てきてあげるから(笑)。
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- 444
- 2015/02/19(木) 12:21:11.15
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>>443
いや、別にまねすんなって言ってるわけじゃないんだよ
むしろ嬉しいぐらいだし。
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- 445
- 2015/02/19(木) 13:54:05.34
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そうじゃなくてたまたま似たような事をしている人に「俺の真似してる」とか
朝鮮人みたいにウリが起源ニダしてるのがキモいんだろ
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- 446
- 2015/02/19(木) 15:39:16.55
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>>444
真似した＝真似すんなと取る人が居るから
控えた方が良いね
自分もそれと同じ構成だよ何々良いよねと言うと会話が弾む
日本語は難しいっぽ
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- 448
- 2015/02/19(木) 16:34:11.80
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正しい流れ良し
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- 449
- ありすん
- 2015/02/19(木) 17:52:59.90
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黒幕#1000で反りが出たところと、黒幕#5000で糸刃つけたところの写真撮ってみたよー。
撮影班が帰宅していないので、上手くピントが合ってないのは勘弁ね。
#1000@返り(約200倍)
http://www.fastpic.jp/viewer.php?file=7961957221.jpg
#5000@糸刃(約200倍)
http://www.fastpic.jp/viewer.php?file=9313972430.jpg
#1000の画像で刃先が潰れたように写っているのが返りです。
#5000の画像で刃先の暗くなっている部分が糸刃です。
#5000の画像で暗くなっている表面に凸凹が残っている部分が#1000の砥目です。
このピンボケで見ただけで判別できるかな・・・
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- 450
- 2015/02/19(木) 17:56:38.23
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あ、#5000は300倍くらいだった。
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- 検証家
- 2015/02/19(木) 18:30:31.77
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本日専門誌の取材があった（通常の書店には並ばない） んで作業風景の写真を撮りたいとのこと｡
ニッパーを例のベルトグラインダーで再研磨している画を撮った｡ハサミや包丁でもよかったが意外性でニッパーにした｡
普通はニッパーはヤスリで仕上げる｡スキマの調整が難しいからだが､ラフな刃付けならベルトが早い 以上研磨雑談
包丁やハサミや工具も研ぐんですよ､2ちゃんにも書いてます､というと検索してみるとのこと｡敢えてハンドルは伏せた｡
文体は上から目線でエラソーに書いてます｡と
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- 452
- 447
- 2015/02/19(木) 21:08:15.70
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反りってなんだ・・・返りデス；；
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- 453
- 2015/02/19(木) 23:40:36.20
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脳内専門誌からの脳内取材、と
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- 454
- 2015/02/20(金) 00:13:17.74
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>>451
検ちゃんここはアンタの日記帳じゃねー
所で最近面直さない厨出てきて無いけど中村桜洲君だったのかな？大好きなやぎも来てるのにｗｗ
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- 2015/02/20(金) 12:20:44.73
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>>454
アイムソーリー
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- 456
- 2015/02/20(金) 12:45:20.22
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ヒゲソーリー
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- 2015/02/20(金) 23:16:02.36
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シャプトンのM5と黒幕って厚さが違うだけという認識であっていますか？
番手が高いのや使用頻度が少ないのは薄くても大丈夫なのかな
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- 458
- 2015/02/21(土) 03:10:41.74
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＞シャプトンのM5と黒幕って厚さが違うだけという認識であっていますか？
M5と黒幕は違いがあるらしく、M5は包丁向きに仕上がっているそうだ。
私はグリーンだけMと黒幕がダブってる。使った感じ、そんなに極端な差は無い。
新品時だと黒幕が若干固く？荒く？感じる事もあったけれど
一皮剥けて以降は今は両者に大した差は感じられなくなった。
水に漬け込めばどちらも刃当たりがソフトになって
Mも黒幕も違いなんて全く分からないよ。
＞番手が高いのや使用頻度が少ないのは薄くても大丈夫なのかな
水に漬けこまない事を前提とするならM5でOKですよ。
荒砥からいきなり仕上げ砥に跳ぶとか無茶をしなければ
仕上げなので目に見えて消耗する事は無い。
ただ、エンジあたりから明確にふやける。
水に濡らした直後は明らかに刃当たりが固いが
十数分もすればソフトに変わってしまう。
そしてすぐには乾かない。
一日・二日程度では完全乾燥は無理みたいだ。
これが研ぎを仕事にしている人から不評な理由だろう。
研ぎのプロから見ればグリーンからすでに怪しいらしいが
素人の私にはグリーンはセーフでエンジは明らかにふやける。
けれど、ふやけた状態の方が研ぎがキレイに仕上がるので困る。
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- 459
- 2015/02/21(土) 09:04:18.88
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>>458
カンパチとハマチくらい違うか？
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- 460
- 2015/02/21(土) 09:09:46.31
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>>458
シャプトンに関してこれまでで最も価値あるレスだな、この野郎
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- 461
- 2015/02/21(土) 12:34:47.68
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砥泥を上手く使えないと綺麗に研げないね
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- 462
- 2015/02/21(土) 20:39:21.49
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研ぎ屋で良さそうな所無いかな？
通販で、切れ味重視の所が良いかも
値段は８００円前後で
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- 463
- 2015/02/21(土) 20:42:02.62
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>>462
近くの金物屋で相談ですな
800円じゃ済むまいが
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- 464
- 2015/02/21(土) 22:00:29.70
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>>458
なるほどほとんど同じみたいですね
ありがとうございました
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- 465
- 2015/02/21(土) 22:22:53.11
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お前ら、水かけすぎｗｗ
キンデラじゃねーぞｗ
霧吹きでシュシュっとやる程度が適量なんだってばｗｗｗ
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- 466
- 2015/02/21(土) 22:45:08.86
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>>465
それも極端に過ぎるってばさｗ
最初にザブッと水くぐらせて、途中乾いてきたら、指で水掬ってたらしながら使ってる。
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- 467
- やぎ
- 2015/02/22(日) 08:55:34.21
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悲報
荒砥代わりに散々用意した耐水ペーパーの#1000以下の使用用途が無くなるｗｗ
ダイヤ砥おもしれーわｗｗ
バカなの死ぬのって位ゾリゾリ研ぎ下ろせるな
今回は妹の包丁と実家の出刃研いでみた
妹の包丁が新品の時から40°位の刃着けしてあってなんだかなーって思ってたので調子に乗って30°位に下ろして見てけど一瞬だな
まーホムセン包丁（料理教室で購入4500・・・結構高額です）だからこんなもんだと思うけど#400あったら荒砥いらねーわ
流石にダイヤの#1000だけの刃着けは忍びないので久しぶりにコンプ２出してきて研いだけどね
革砥かけて終わりｗｗ
ホントどんどん研ぎって楽になって行くね
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- 468
- やぎ
- 2015/02/22(日) 09:12:01.70
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おまけで報告
試し切りに最適な物を一つ見つけた
モノタロウのカタログｗｗ
お試しあれ
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- 469
- 2015/02/22(日) 09:16:46.92
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荒砥代わりの耐水ペーパー#1000
釣りか？
馬鹿か？
脳内か？
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- 470
- 2015/02/22(日) 09:26:20.02
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>>469
脳内に一票
錆とり磨き用ｗ
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- 471
- 2015/02/22(日) 09:35:30.19
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以下って書いてあるぞ
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- 2015/02/22(日) 10:13:24.71
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>>471
100歩譲って400番以では？
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- 473
- 2015/02/22(日) 11:33:29.13
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>>472
まあそうだろうが、どうでもいいかな。俺もダイヤ買おうかと迷ってたし買うかな。
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- 474
- 2015/02/23(月) 09:51:18.88
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お前らこれ位の研ぎできるのか？
ttps://www.youtube.com/watch?v=_p92nAhMBhA
新聞紙がズバズバキレるぜ？
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- 475
- 2015/02/23(月) 10:07:11.31
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>>474
濡れた新聞切ってこそ男だろ
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- 476
- 2015/02/23(月) 10:46:16.77
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>475
そんなこと出来るのか！？
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- 477
- 2015/02/23(月) 11:28:47.51
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統失っぽい投稿者だな
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- 478
- 2015/02/23(月) 12:02:04.50
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>>474
スミマセン何が難しいのかわかりません
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- 479
- 2015/02/23(月) 13:28:13.38
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すごくないの？
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- 480
- 2015/02/23(月) 13:45:13.53
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同じような感じでティッシュでやってくれれば凄いよ
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