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- 1
- 2014/09/23(火) 20:17:42.96
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包丁について、質問、雑談、感想、など何でもどうぞ。
購入相談に付きましては、予算、使用目的、経験、管理（砥等）能力の有無、
等の情報があると、より的確な回答が得られるでしょう。
挙証できない、
妄想、オカルト、思い込み、及び布教活動はご遠慮願います。
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- 855
- 2014/11/15(土) 21:45:50.42
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>>845
質問の仕方が悪かった、すまん
研ぎはいつもシャプトン m5 グリーン＃2000だけ使って半月に1回程度研いでる
そう上手くはないがそれなりに切れるようにはなる程度の腕前
料理は家庭料理を毎日2回、主に和食を作ってる
VG10を使った包丁っでって書いたけどVG10に特にこだわってるわけでもなく
評判良さそうだから書いた、それ以外の鋼材でもおすすめの包丁あったら教えておくれ
ちなみに男で手は少し大きめです。
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- 856
- 2014/11/15(土) 22:51:25.65
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>>842
君ねぇ
こんなところで煽りやってるんだったら、少しはあっちのスレにネタ振って
あげなさいよ。スレ主さんは大変なんだぞ
ネタがないのに毎日カキコしなきゃならないんだから。スレ潰したらもうメ
ンツがなくて刃物板に居られないだろ。いわば、血ぃ吐きながらレス付けて
るようなもんですよw
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- 857
- 2014/11/15(土) 22:58:20.66
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>>855
VG10は硬度高いから2000だけじゃ特の手間かかるぞ
お前みたいなのは安いヘンケルス使ってればいいよ
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- 858
- 2014/11/15(土) 23:15:48.98
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しかし、乙さんも乙さんだねぇ
毎度振るネタは、100人に一人しか関心を持たないようなオタクネタばかり
増々、人の寄り付かないスレにしてるってことに気が付かないんだろうか(?_?)
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- 859
- 2014/11/16(日) 00:18:03.31
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なんじゃコイツ
そんなに向こうが気になるのかｗ
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- 860
- 2014/11/16(日) 00:54:15.77
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>>858
誰が見てもこんなとこで
そんなこと書いてるオメーのほうが
よほどみっともねぇぜw
そんなに気になるなら向こうで書いてこいや
女々しいやつめwww
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- 861
- 2014/11/16(日) 01:45:55.23
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心配してアドバイスしてあげてるのさwMLやBBSの運営経験が無いようだからねw
頼りになる人間は誰も居ないんだろ。オタク揃いだからw
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- 862
- 2014/11/16(日) 01:53:30.50
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料理刃物スレの住人同士が、
反論するためにこっちに来て、
結果、向こうの住人同士で戦っているんだな。
たぶん、その中に名無しのブランキーやｉｎｂａｎｚａｉも含まれていると思うよ。
つうか、単発ＩＤ多過ぎ。
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- 863
- 2014/11/16(日) 02:04:17.52
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おまえもな
一部のやつが被害妄想激しすぎ
単発はみんな向こうの連中とか発想が単純でバカ過ぎるw
少しは名無しのプライド持って書き込めや
女々しいやつめ
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- 864
- 2014/11/16(日) 02:04:32.75
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>>846
レスありがとう
藤次郎DPすごくかっこいい包丁ですね
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- 865
- 2014/11/16(日) 02:23:10.71
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>>863
単発が自己擁護してやがるw
単発が糞なのは、単発以外の総意だよ。
単発を許せるのは単発だけだろw
わざわざ単発にする理由を考えれば、当然のことだ。
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- 866
- 856
- 2014/11/16(日) 03:01:58.26
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スマホとかでやってりゃ単発になるんじゃないの？
ホント妄想がひでえなｗｗｗ
面倒だから単発でいいや。
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- 867
- 2014/11/16(日) 03:05:28.50
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これがコテと腰巾着の正体であり、刃物板全体の腐敗の縮図
料理刃物スレも、結局こうやって腐臭を刃物板に拡散するゴミ捨て場だったというオチ
所詮表面取り繕っただけの性根の腐ったゴミ集団ってことだ。
ゴミなりに全部自分の巣と定めた中で片付けろって話だな。
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- 868
- 2014/11/16(日) 03:14:19.45
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厨二病もほどほどにな
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- 869
- 2014/11/16(日) 08:42:36.96
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>>867の自爆だろｗ
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- 870
- 2014/11/16(日) 10:13:20.64
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スマホ使ってる者は、みんなコテと腰巾着なのか？w
いつも単発単発って書くバカがいるが
きっと、毎日パソコンにへばりついて書ける暇な奴だけが、
IDが変わらないからエライとでも思ってるんだろうよw
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- 871
- 2014/11/16(日) 14:53:40.64
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>スマホ使ってる者は、みんなコテと腰巾着なのか？w
元から全部がとは断じてないが、「お前は腰巾着だ」
そこだけは断言してやるよ。
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- 872
- 2014/11/16(日) 15:03:51.31
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毎度出てくるこの馬鹿
自分以外は全てがコテと腰巾着w
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- 873
- 2014/11/16(日) 15:04:11.72
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単発IDのほとんどはインバンザイだろ、どう考えても
ヤフー智恵袋に１万回以上回答しないといられないネット発言異存のエネルギーが2chにも注がれているのだから
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- 874
- 2014/11/16(日) 17:40:28.13
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漏れがインバンザイに罪を着せようと必死なとこまで読んだw
せっかくカキコしてる単発もいらないってマルカツが言ってるとこまで読んだw
3バカだけ残ればいいんだろうよw
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- 875
- 2014/11/16(日) 18:16:02.97
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自分が嫌われる事実がまだ認められない単発腰巾着の責任転嫁はどこまでも見苦しい。
ゴミが居座るからやめるわけにはいかない最低限の汚れ仕事のようなものが
ゴミには荒らしに見えているだけの話
常々言っているが「これでもお前らが存在する事実よりはマシ」
とっととこの世からも退場しろや、そうすりゃこっちからも一々こういうこと言わんで済む。
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- 876
- 2014/11/16(日) 18:44:06.62
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君たちの心は曇りきっている
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- 877
- 2014/11/16(日) 19:09:56.85
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>>875
>自分が嫌われてる事実がまだ認められない…
なんと見事なブーメランw
お前は "お前以外の全員から嫌われている" のを理解できていないようだなwww
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- 878
- 2014/11/16(日) 19:28:44.52
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喧嘩両成敗って知ってる？
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- 879
- 2014/11/16(日) 20:24:54.24
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書き込まなくなった更に多数の人から嫌われてる自覚の無い腰巾着に嫌われるなんて
それ以上の良い事は無いじゃねえか。
お前に嫌われても何の損もねえんだよ、逆に望むところだ。
ブーメランと思ってる段階でお前の頭の腐りようが分かるというもの
お前が投げてお前の頭に刺さってるんだよ、所詮こっちは鏡を置いてそれを見せているだけの話。
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- 880
- 2014/11/16(日) 20:32:35.03
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このスレがまともだったことがあったかw
最初から書き込んどらんわw
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- 881
- 2014/11/16(日) 20:35:01.67
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>>874
君を「料理刃物ｸﾝ」と名付けて上げよう
実際は大道芸刃物ｸﾝだけどねw
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- 882
- 2014/11/17(月) 01:05:50.59
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たぶん、この戦いはマルカツ君と漏れ君、
それとinbanzaiを含む、単発IDの料理刃物戦士の戦いだな。
あ、漏れ君も単発IDねw
三つ巴で、誰が誰を敵にしているのか、本人すらもわかっていない。
自分以外は全部敵だな。けっこう面白い。
これこそ包丁スレの本領発揮だね。期待しているよ。
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- 883
- 2014/11/17(月) 04:35:40.46
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この包丁すごくかっこ良く見えて欲しいんだけどどう思う？
http://tojiro.net/jp/store/index.php?dispatch=products.view&product_id=255
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- 884
- 2014/11/17(月) 04:56:42.88
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すごくかっこ良く見えて欲しいと思います
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- 885
- 2014/11/17(月) 09:25:46.67
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>>882
なんだお前も単発糞野郎かw
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- 886
- 2014/11/17(月) 13:59:42.35
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879は3バカトリオのマサモトだろ
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- 887
- 2014/11/17(月) 20:16:39.70
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>>883
隠しボルトで
刃紋が無いか逆にもっと細かい刃紋で
刃長が180mm以上あればかっこよかった。
評価できる部分はツバ一体型という点のみ。
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- 888
- 2014/11/17(月) 20:34:23.90
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>>887
そんな包丁が欲しい
例えばどんなのがあるか教えてくれ
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- 889
- 2014/11/19(水) 00:15:55.16
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>>887-888
「隠しボルト」ってのが何なのかわからんけど、（目釘のない100均的プラ柄のことか？）
細かい波紋は「67層ダマスカス」みたいなクッソ高い包丁がいろいろあるし、
波紋がないやつはホムセンでいくらでも売っている。
180?以上ってのは、いまどきのホムセン三徳では難しいかもしれないが、
通販ならいくらでもあるだろ？
被せ鍔がパチもんであって、鍔一体型なんて普通のことだと思ってた。
時代は変わっているんだな。
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- 890
- 2014/11/20(木) 02:26:52.64
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>>888
これとか？
http://hamono.ocnk.net/page/6
http://www.youtube.com/watch?v=qEpQOSUd3kk
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- 891
- 887
- 2014/11/20(木) 02:51:23.39
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どちらも牛刀になってしまうが
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- 892
- 2014/11/20(木) 06:25:19.08
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>>890
パウダーハイスでも鍛造するとは
効果あるのかな
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- 893
- 2014/11/20(木) 14:40:26.41
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盛高の包丁てどうなの？
購入申し込んでみようか迷ってるんだけど使ってる人いる？
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- 894
- 2014/11/20(木) 16:32:39.54
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>>893
納期が2016年3月だとよ。
総じて薄いのでよく切れるけど、すぐなまる。焼きが甘い感じ。
しょっちゅう研ぐのをいとわない人向け。鋼なので非常に研ぎやすい。
モノはいいけど、基本両刃なので三徳、牛刀なら問題なし。
柳刃、出刃は（別メーカの）片刃のが使いやすいと思う。
青紙スーパーがおすすめ。
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- 895
- 2014/11/20(木) 17:55:04.71
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>>892
叩くったって叩き伸ばすだけだし意味ないと思うなぁ
鍛接線はかっこ良くなるけどね。それだけじゃない？
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- 896
- 2014/11/20(木) 18:02:04.53
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ハイスは叩き伸ばすなんてことしないしｗ
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- 897
- 2014/11/20(木) 18:37:33.22
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じゃ、粉ものの鍛造って何するんだい？
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- 898
- 2014/11/20(木) 22:43:13.63
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ローラーで圧延するだけでも鍛造
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- 899
- 2014/11/21(金) 00:33:47.92
-
青紙スーパーや粉末ハイスなら
http://www.ehamono.com/houtyou/kitchen/ao_sup.html
http://www.ehamono.com/houtyou/kitchen/his.html
ZDP189は吉田刃物
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- 900
- 2014/11/21(金) 01:19:43.32
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鍛造ってのはローラーで圧延することを言うのか
こりゃ勉強になったw
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- 901
- 2014/11/21(金) 02:15:03.61
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>>900
プレスで押し潰して整形するのも鍛造だよ？
世間一般で、鍛造に相対するのは鋳造。溶かして固めるやつね。
あと、アルミや亜鉛など、溶ける前に柔らかくなる性質を利用して、
粘土のように押し出して整形するダイキャストというのもある。
常識を一つ覚えただろ？勉強になってよかったな。
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- 902
- 2014/11/21(金) 02:22:56.29
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もひとつ言っておくと、通販サイトやメーカーサイトで、
「我社の製品は鍛造で」っていうのを、火床で熱してハンマーで叩いてる手作りと
思い込んでるとしたら、それは大きな間違いだ。
もちろん、火床で熱してハンマーで叩いているところもあるが、
圧延の利器材をプレスで抜いてグラインダで整形してても、それは鍛造であり、
明らかに鋳造ではないし、ダイキャストでもない。それが世間一般の常識。
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- 903
- 2014/11/21(金) 02:30:52.51
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>>897
鍛造のイメージを自分で固定化してるんじゃないの
数千円のステン三徳か牛刀包丁はミネから刃先に2,3ミリの筋がきれいに並んでる。
これが鍛造痕
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- 904
- 2014/11/21(金) 02:51:29.74
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刃物はローラー圧延板抜いただけを鍛造とは言わない
「利機材は鍛造しない」馬鹿の意識誘導の嘘八百。
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- 905
- 2014/11/21(金) 02:58:37.57
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>>904
うっは、出たよ丸勝君。
わかったわかった、ダマスカスは（刃先じゃなくて）平をトンカチで叩くから鍛造なんだろ？
つうか、
>刃物はローラー圧延板抜いただけを鍛造とは言わない
君が言わないのはわかる。デモトンカチで叩けば鍛造。それもわかる。
君がそう決めたことだから。
で、世間一般に通用する、その主張の根拠があれば示してくれ。
別に、なければ無理に示さなくていいよ。期待はしてないから。
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- 906
- 2014/11/21(金) 05:17:13.35
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刃物の性能面で謳うには「適切な温度条件下で十分に」叩いて初めて鍛造だ
殊更に「叩いただけ」と捏造歪曲に躍起になる狂人には一片の事実も無い。
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