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- 2014/09/23(火) 20:17:42.96
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包丁について、質問、雑談、感想、など何でもどうぞ。
購入相談に付きましては、予算、使用目的、経験、管理（砥等）能力の有無、
等の情報があると、より的確な回答が得られるでしょう。
挙証できない、
妄想、オカルト、思い込み、及び布教活動はご遠慮願います。
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- 648
- 2014/11/05(水) 01:01:47.08
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>>644
無意味って何だよ
意味はあるだろ
打ち抜きで刃つけただけじゃないんだから
意味もわからずに高い金払ってるんじゃないだろ
素人か？
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- 649
- 2014/11/05(水) 01:40:46.20
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素人だけど、シャープナーで研いだステン包丁で刺身を引く気にはならないな。
プロの作った料理を食べるのは、プロの料理人じゃなくて素人だ。
素人だってプロの味を求めるのは当然のことだろ？
だったら、切れる包丁で刺身を引きたいじゃん？
せっかく、南房白浜のシマアジや鴨居のマダイを釣ってきたのに、
シャープナー研ぎの三徳でギッタギタに刺身に引くとか、悲しすぎるだろw
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- 650
- 2014/11/05(水) 01:47:21.72
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プロは価格以上の付加価値を求めないけど
素人は青天井やで
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- 651
- 2014/11/05(水) 03:11:12.92
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>>649
同じ関東の住人だが、刺身はキモくて年に何回も食わないな
鰹の柵は焼き霜、アジは酢の物、その他は湯霜が多いな
魚は好きだけど、近所のスーパーでは嫌がられてるな
なにしろ、買うもんがカンパチのカマとか鯛のアラ、青背の魚ばっかりだからw
そんな訳で、銀三ステンの舟行が活躍しているよw
寿司は酢を使った料理だと思うが、刺身は未開人の食い物だと思うよw
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- 652
- 2014/11/05(水) 03:25:58.02
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来世も人間に生まれられると良いな
殺生ばかり楽しんでいると、来世はミドリムシに生まれるかもなw
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- 653
- 2014/11/05(水) 03:46:09.11
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なにいってんだこいつ
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- 654
- 2014/11/05(水) 06:26:35.80
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女の好みと同じだろう
自分に合ったレベル女で妥協できる奴
面食いで高望して結婚もしない奴
包丁なら金で解決できる
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- 655
- 2014/11/05(水) 06:28:37.07
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妥協出来る人は吉田刃物でしょう
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- 656
- 2014/11/05(水) 06:37:09.11
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車も時計も同じ
マニアで良いもの持って満足感を満たすには最高機種を買う
コスパ考えて道具と思う程度なら妥協する
その結果自分は研ぎ名人だの自慢したくなり安い包丁でも研げは切れ味は同じと
負け惜しみを言いたくなる惨めさを味わう
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- 657
- 2014/11/05(水) 08:08:07.28
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>>655
そういう訳の解からないディスり方はやめなよｗ
某有名鍛冶屋さんに聞いたらＺＤＰは硬いし高いし合わないからしないと言われたよ
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- 658
- 2014/11/05(水) 08:48:14.38
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>>656
確かに自己満の趣味の世界だからね
鍛冶屋で2万円の包丁買ってるヤツに2千円でも良いのがあるよって言ったって
話が合うわけが無い
ただ研ぎ名人は自慢しても良いと思うが
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- 659
- 2014/11/05(水) 10:45:22.16
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研ぎは自分次第だろ馬鹿
3000円でも完璧な鍛接鍛造焼入れする職人はいくらでもいんだよ
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- 660
- 2014/11/05(水) 10:48:04.06
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>>655
釣り？
そういう貴方自身は当然使って(買って)のレス？
それともよくあるネット脳
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- 661
- 2014/11/05(水) 11:13:59.50
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>>660
料理刃物スレの荒らしマッチポンプ工作員
真偽実情無視してそう扱っておけばいい
それ以外の扱いされないと判ってなお続けるなら本物の工作員
違えば恥じてやめる。
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- 662
- 2014/11/05(水) 11:15:49.85
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あ、荒れてるのが面白いだけの最低脳の持ち主って線も捨てられんよな、まあそこ含めて工作員断定なわけだが
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- 663
- 2014/11/05(水) 11:35:57.98
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>>659
3000円wwwもっと高い包丁買ってやれよ馬鹿
でもさ機械研ぎの下手糞な研ぎしかできない職人もいくらでもいんだよな
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- 664
- 2014/11/05(水) 11:53:26.85
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妥協という言葉をどう取るか。好きな人にはディスってるようにアンチには宣伝してるようにみえるんかね
工作員てのもどっちにもとれるんだよね。妬み・僻み・嫉みの類。
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- 665
- 2014/11/05(水) 12:21:40.06
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心底嫌われての否定のオンパレードを
妬み起因の工作やってる当人は「自分がそうだから他もそうに違いない」と
妄想豊かに決め付けて、それこそ自慢げに妬みのレッテル張りに来る。
それがZDPや吉田刃物を話題化しようとしつこい輩の正体。
散々その話題で占拠して嫌われて大荒れして料理刃物スレ作って移動した連中に何故付いて行かん？
話は簡単、こっちを荒らして、料理刃物スレを上位の上品なスレだと（妄想内で）位置付けたいだけだからだ。
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- 666
- 2014/11/05(水) 12:26:03.91
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良い物使うなら「弘法筆を選ばず」の域の最底辺にでも足かかってからにしろ。
と言う意味での「砥げばなんでも（その仕上がり直後は）切れる」なんだがな
持ち腐れするだけの連中の道具自慢ほど見苦しい物は無い。
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- 667
- 2014/11/05(水) 12:31:16.55
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すみません道具自慢に見えてしまいましたか。
3,000円の包丁も切れますよね
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- 668
- 2014/11/05(水) 12:50:52.48
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>>663
良い職人の良い包丁が3000円で売ってんだから、高くないんだから買うだろ普通
鍛冶屋の卸価格と問屋の小売価格が良心的すぎるだけだよ
エプロンも全く付けんような刃物屋では買うなよw
綺麗に並べて何々でございますとか言って高値で売ってるだけだからw
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- 669
- 2014/11/05(水) 13:31:05.73
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>>668
>良い職人の良い包丁が3000円で売ってんだから、高くないんだから買うだろ普通
んだな。吉田のZDP包丁もまた同じ
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- 670
- 2014/11/05(水) 14:11:17.37
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つまり良い職人が良い包丁を作っても一本あたり三千円から原材料他を引いた額しかその職人の手元には残らんってこと？
それじゃ職人食っていけずに良い職人も減るから
三千円で満足できる包丁を手に入れるには高いのを買ってくれる人が必要なんじゃ…
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- 671
- 2014/11/05(水) 14:45:48.43
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いや、小売価格が3000円で卸価格が1500円だとしたら、材料など引いて鍛冶屋には1本1000円も当たらない。
ビックリするかもしれんがそれが普通だよ。
だが月300、400本は上げるから、鍛冶屋のおじいちゃんたちは意外と小金持ち。
容量も腕も良いので、コスパ高い！
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- 672
- 2014/11/05(水) 15:15:40.79
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>>671
で結局何処の包丁とも言わず逃げるんだろ？
お前の常識は世間の非常識なんだよ
普通に考えておじいちゃんに小金があるのは年金貰ってるからだよ
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- 673
- 2014/11/05(水) 15:26:11.78
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百貨店には皮膜がハゲ自動研磨で研がれニスがタポタポ塗られた黒打ちのアジ切が1.5万で売られていて、良心的な刃物屋は百貨店に、良心的な価格で腕の良い鍛冶屋に作ってもらった7千円の三徳を持って行ったら、うちは安物は置かないので。と断られたw
刃物は必ずしも値段相応ではないのよ。
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- 674
- 2014/11/05(水) 15:27:13.10
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>>672
国民年金いくらか知ってんのか馬鹿
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- 675
- 2014/11/05(水) 15:41:52.38
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>>671
て事は一日20本や30本作り上げるって事？
となると一本20分以下くらいでできるの？
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- 676
- 2014/11/05(水) 16:03:34.90
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さらにビックリするかもしれんが他にも色々作っている。
だから鍛冶屋のおじいちゃんたちは寝不足。
何処の鍛冶屋かは秘密。
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- 677
- 2014/11/05(水) 16:58:27.53
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そう30本！30本で一人前！
一行程でひと月ぶん全部をやるから、１日に何枚仕上げるとかではないけどな！
673
お前もよく分かってるな！
それを全くストレスに感じていないのが職人らしいよな
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- 678
- 名前なカットマン(ノ∀｀)
- 2014/11/05(水) 18:46:37.48
-
また自分の願望と現実の区別がつかなくなった精神異常者が湧いてるのか
鍛冶屋は金にならないから、後継者無しで廃業する業者が続出してる訳なんだがw
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- 679
- 2014/11/05(水) 19:05:06.14
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>>678
ほんと馬鹿だなお前
精神異常者とかよく言えるな
現実を知ってる人から笑われてるぞお前
いつの時代の話だよそれ
今は鍛冶屋がいないからみんな1年分の注文まで入れられて忙しいんだよ
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- 680
- 2014/11/05(水) 19:13:13.81
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ボッタクリや小売に手つけたりして失敗した人は沢山いるだろうけどな
鍛冶屋は金にならないとかニートのおっさんが言うセリフだろ
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- 681
- 2014/11/05(水) 19:18:44.60
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まあ、昔から鍛冶屋で蔵を建てた奴はいないって言うしな
自分で小売を始めるという事は問屋を敵に回すってことなんだけど、本当にその怖さを味わうのは少しタイムラグあるけどな
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- 682
- 2014/11/05(水) 19:27:03.79
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鍛冶屋鍛冶屋言ってるけど、
おまえらが話してるのは、ネット通販の弱小ブランドの話だろ？
「正」とか「盛」とか付いてるやつなw
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- 683
- 名前なカットマン(ノ∀｀)
- 2014/11/05(水) 19:30:28.26
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>>679
誰が月に300も400も発注してるっていんだ？うん？
包丁に限らないが、10丁発注すれば四万円、1丁なら5000円だよ。世の中の仕組みを
知らないらしいがwww
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- 684
- 2014/11/05(水) 20:21:16.53
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ネット通販なんか見たことねーわww
1丁5000円でおろすの？w
中途半端で生意気な鍛冶屋だなw
だから問屋さん誰も買わねーんだよw
お前ら馬鹿すぎだわ
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- 685
- 2014/11/05(水) 20:23:16.42
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1丁5000円で10丁40000？w
セット価格なんかあるんやww
聞いたことねーわw
おもしろい鍛冶屋やなw
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- 686
- 2014/11/05(水) 20:35:09.20
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セット割りは聞いたことないなｗ
決済が現金か手形かで卸値が違ってくる事はあるけども
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- 687
- 2014/11/05(水) 20:51:30.66
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卸値は取引始めたときに決まるからなw
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- 688
- 2014/11/06(木) 04:11:27.87
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馬鹿ばっか
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- 689
- 2014/11/06(木) 06:08:20.58
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>>682
弱小ってｗどんだけ鍛冶屋がでかいと思ってんだ？
ネットやテレビに出ると馴染み客に迷惑かけるから取材ＮＧの所も多い。
それに殆どの所は農具、工具、漁具を作ってるだろ？
忙しくしてて良さそうなのに自分の子を跡継ぎにしてない。
で鍛冶屋でステンレス包丁を売ってるｗ
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- 690
- 2014/11/06(木) 07:42:05.01
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>>687
全部がそうとは限らんが、大抵の問屋は決済方法別に卸値を出してくれる
途中でも現金払いに変えると安くなる、今のご時勢問屋も手形のリスクは避けたいもんナ
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- 691
- 2014/11/06(木) 15:59:07.53
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プラス方向にもマイナス方向にも、話盛るシッタカだらけだな
ここまで全部嘘とまでは言わんが、所詮単語単位で合ってても、文章・結論大間違いにオチが付くものばかり。
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- 692
- 2014/11/06(木) 20:32:17.77
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職人はモノを作り、商人は価値を作る
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- 693
- 2014/11/06(木) 20:42:01.28
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価値を知っているのは職人だけだ
モノの価値を調べる商人なんていない
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- 694
- 2014/11/06(木) 21:45:18.01
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マーケティング、ブランディングで購買意欲をかきたてるって意味だろ
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- 695
- 2014/11/06(木) 22:24:29.08
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職人というブランドを作り上げる商人が多いんでしょ？
利器材活用でコストダウンしホムセンに並べる三条・燕は職人ブランド価値低い印象
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- 696
- 2014/11/06(木) 22:37:31.92
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職人にスポットをあて写真付きで実績を挙げて紹介
商品の開発秘話・苦労話を紹介
プロのユーザーによる採用実績を紹介
プロカメラマンによる商品写真
これらの有無でいかようにも価値が変わってくる
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- 697
- 2014/11/06(木) 22:43:11.13
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だからさ、そんな話してると乗せられちゃう訳よ、売らんかなのウンチク話に
黙って家にある包丁使って料理作ってれば良いだけだから
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- 698
- 2014/11/07(金) 10:54:42.19
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>>695
コストダウン技術ってすげー重要で難しいのですよ。
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- 699
- 2014/11/08(土) 00:04:27.09
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>>695
>利器材活用でコストダウンしホムセンに並べる三条・燕は職人ブランド価値低い印象
残念だな。ホムセンは貝印の天下。藤寅とか吉金の付け入るスキはないよ。
通販で頑張れ。
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