【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】33ストローク目 [sc](★0)
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- 875
- 2014/07/10(木) 00:43:14.83
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>>870
刃角なんて、適当です
研いだ後に角度を測って、「ああ、こんな角度なんだ」と思うだけです
錆び包丁、よく頑張りましたね
包丁も、喜んでいると思います
そういう作業が、一番勉強になります
そして、何を切ってもその包丁が一番でしょう
手を掛けた包丁だからです
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【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】33ストローク目 [sc](★0)
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- 875
- 2014/07/10(木) 00:43:14.83
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>>870
刃角なんて、適当です
研いだ後に角度を測って、「ああ、こんな角度なんだ」と思うだけです
錆び包丁、よく頑張りましたね
包丁も、喜んでいると思います
そういう作業が、一番勉強になります
そして、何を切ってもその包丁が一番でしょう
手を掛けた包丁だからです
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