刃物などの鋼材総合スレッド その5 [sc](★0)
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- 2011/06/12(日) 02:35:13.44
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サビに強いのは440Cなどか。
スパイダルコやガーバーサカイの使う
H1って言う鋼材なら海水を浴びても大丈夫なレベル。
http://yamahide.com/knifecolumn/steel.htm
http://www7.airnet.ne.jp/e-tool/metal.html
つか、用途と購入モデルを詳しく書いたほうがいい回答もらえると思うよ。
食材を切らないならコーティングされたナイフもいいだろうし。
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