ライヨール [sc] | レス1-30

21 2005/02/13 00:12:53: ライヨール、ハンズで１万２千円で買った
今それでリンゴ向いてまーす

・・・肝臓悪化させてめっきり活躍が減りましたが
酒飲みにはコルクスクリューがついたナイフは必携です
つまみを食べやすくするにも便利（チーズだのサラミだの、
場合によっては魚だの野菜だの・・・
ゆるめのターキッシュブレードが良い感じ

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22 2005/02/13 00:19:27: 日用でつかうには切れ味問題ないかと

っていうか、入手用意な刃物で一番切れるのは
カッターでないかと思う私はこの板から追放でしょうか？

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23 2005/02/13 11:52:48: いや、物によるけど間違いない認識だと思う。
薄いものを切り比べたらかなり切れ味いい方じゃないかな、カッター。
ただ、研ぎのうまい人が研いだATS使うとやっぱ負けるね。
炭素鋼とはいえ工業製品だけに焼き入れが甘いのかな？

仕事でかなりカッター使うけど、信頼のブランドOLF○でさえ焼き入れ硬度の違いを感じるよ。
ポスター用の厚手コート紙を何十枚も切る時とか、気持ちよく切れる回数に倍以上の開きが出る。
あと、刃を折る時もかなり固さの違いあるし（溝の精度の誤差か？ちなみに素手で折ってる））

でも他の（刃物マニアじゃない）スタッフは気にしないみたいだから、
素人でわかる範囲の誤差じゃなさそうだ。

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24 2005/02/13 12:07:25: >>21
買えないような値段じゃないっすね！

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25 2005/02/13 13:18:16: この価格も魅力の一つだよね、ライヨール。
値段の割に綺麗だし、スタイルもいい！

欠点としてクローズした時に刃打ちするので、そっと閉めないとね。

ところで、ソムリエナイフで、ハンドルが赤／黒でシルバーの金具のものがあるじゃん。
あれの１ピースまたは３ピースモデルってないのかな？
見たことある人いない？　ソニアリキエルモデルは知ってるけど、金色がやだ。

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26 2005/02/15 04:21:42: エルメスがここのメーカーに名前入れさせて売ってるよな

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27 2005/02/15 15:05:15: ラギオール派とライヨール派

それは子供の頃の延長。
コロコロ派とボンボン派
ファントム派とスコーピオン派
スーファミ派とメガドラ派

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28 2005/02/15 20:13:35: 「LAGUIOLE EN AUBRAC」ブランドのご紹介をいたします。

ライオール　アン　オーブラックはフランス国内でNO1ブランドの確固たる地位を築きつつあります。

＊日本では、「ラギオール」とか「ライヨール」で発音され親しまれています。

ライオール　アン　オーブラック　ブランドは近年、マシンメイドが８割を超える中、２００年の伝統を守り

オールハンドメイドにこだわり続けます。

設立は、１９９２年で比較的浅く、オールハンドメイドを目指し、２人の熟練工を含め５人スタートしました。

工房は、モンテジックにあり、素材以外すべてをライオールで造られる数少ないライオールナイフブランドです。

９月に、ライオールにも新たに新工場を設立し、実質、ライオールナイフではNO1の地位を獲得しています。

現在、オリジナルショップをフランス国内に５店鋪、ニューヨークに1店鋪と高い評価を得ています。

フランスのオーベルニュ地方では、パリやアメリカで成功を夢見る若者に「お守り」として親から子供、友人から友人

へ手渡されます。

実に、オーベルニュ地方の人々は、働き者でパリやアメリカで成功している方が多く、パリのカフェを誕生させたのも

オーベルニュの人々なのです。(お洒落なパリジャンではなく、田舎者だったとは. . .）

そして、そのカフェ経営者らが、もっと使いやすいソムリエナイフを村に造らせたのが、

有名な「シャトーラギオール」ブランドなのです。（実はこれにも深いわけがあるのですがここまでにいたします。）

ライオールナイフのコークスクリュー付きは、現在のソムリエナイフの原形というわけです。

歴史を話しますと、かなり長くなりますので、この辺にしておきます。

興味のある方は、私のホームページを参考にしてください。

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http://www.mojubrains.com/laguiole-en-aubrac/top.html