【そば】流行らない店の特徴を考えるスレ【うどん】 [sc](★0)
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- 2004/09/04 11:57
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俺が行きつけにしたうどん店・そば店は、たいてい潰れます。
そんな店についつい入ってしまう俺もどうかと思うのですが、
潰れる店に共通する特徴って何かあると思いませんか。
そんなことを徒然と書き込んでいくスレにしたいと思っています。
俺が思う特徴は、
うどん・そば店のくせに、メニューにオムライスがあったり、クリームソーダがある。
看板にド派手な電飾を使っている。
店内に意味不明のオブジェみたいなものが置いてある。
こんなところです。
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- 2007/07/16(月) 17:56:54
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禁煙を徹底している割に、薪ストーブが煙い
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- 2007/07/16(月) 21:55:15
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蕎麦がカナダ産。
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- 2007/07/21(土) 07:49:01
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そばというより冷麦な味のそば粉が少ない店
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- 2007/08/01(水) 08:43:32
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エアコンの設定が「厨房」向けになってる店
カレー蕎麦かけんちんうどん食べないと体調崩れちまうよ
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- 2007/08/01(水) 09:44:56
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「私が離婚したのは旦那の暴力が原因で・・」と身上話を始める厨房オバのいる店。
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- 457
- 2007/08/01(水) 10:07:31
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流行らないのは、まずいから 簡単。共通点はあるかもしれない
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- 458
- 2007/08/02(木) 10:25:42
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>>453 加灘品種
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- 459
- 2007/08/08(水) 06:31:39
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俺は店頭に食品サンプルが飾られている店は入らない。
今まで美味かった店で飾ってる店は、ほぼ存在しなかったから。
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- 460
- 2007/08/08(水) 20:16:22
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サンプルってほとんど逆効果だよな。
どう考えても旨いもの出す店には見えない。
一事が万事。すべてにわたってセンスが無い店だ。
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- 461
- 2007/08/15(水) 01:45:47
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出汁に染まった雑誌しか置いてない
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- 462
- 2007/08/30(木) 00:34:59
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光熱費節約のため客が来てから火を入れる店
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- 463
- 2007/08/30(木) 19:35:27
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客が来てから慌てて材料をスーパーに買出し
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- 464
- 2007/09/04(火) 16:07:54
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注文すると「あっそれは今日できないんですよー材料なくて」と言い訳をする
結局かけかもりしか食べられない
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- 465
- 2007/09/04(火) 22:23:54
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>>464
バイトのジジイ、ババアが勝手にそれやって売り上げが落ちてるのを
社長が知らなかったりする
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- 466
- 2007/09/06(木) 21:18:56
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店主が墨などでメニューを書いてそれがベタベタと汚ならしく貼ってある店でメニュー以外にも『温故知新』などの文字も貼って有る…それくらい暇なのだ
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- 467
- 2007/09/07(金) 12:29:59
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>>377wwwバロスwww
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- 468
- 2007/09/11(火) 23:37:17
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堀江しのぶが生ビール持ったポスター今なお貼られている。
あと、店の音響機器がテクニクスｗ
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- 469
- 2007/09/12(水) 06:49:37
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>>468
流行らんかもしれんが
大切にしたい店だ。
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- 470
- 2007/09/12(水) 23:41:50
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立地が悪くて味までたどり着かない店
サラ金ビルの一階
元ミニストップ
元ほっかほっか亭の店舗
シャッター通りで頑張ってるのに人がいない店
家賃と店舗にも投資は必要ですよね
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- 471
- 2007/09/12(水) 23:55:21
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店舗外観が小汚くて、店舗前には出前バイクが置いてあり
客は出前がメインで店舗で食う人がいない
結構こんな店が近所に多い
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- 472
- 2007/09/13(木) 03:17:31
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>>470
それに合致したみせ何店かしってます。
不毛の地にして良いもの出してるだけに頑張ってほしい・・・。
いつもガラガラなんで常連の俺はハラハラしてます。
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- 473
- 2007/09/13(木) 03:56:50
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453＞業界無知の極み。そばうどんを語るなヴォケ。
流行らない店かあ
●メニューが多すぎるが故どの食材も鮮度低下。
●つゆが不味い(致命傷)
●商品が目の前に出た時に全く嬉しくない。(ケチくさい)
●趣味や信仰の押し付けが強い店(野球関連のものが店内てんこ盛り、店の本と新聞の殆どが創価○会)
やり方次第では、そば粉が多かろうが不味いし、少なかろうがウマいので、これはどちらでもいいと思う。
結局は 客にウマいもの食わせたい、できるだけ低価格で、盛りはそこそこ良く頑張りたい。
そう店主が思ってるか思っていないかがメニューや接客に表れてると思う。
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- 474
- 2007/09/13(木) 04:15:17
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●店主が大阪弁
●品書きにハングル並記
●壁に亀田父子のサイン色紙
●入り口に公明党の宣伝ポスター
●調理場に犬猫のダシガラ
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- 475
- 2007/09/13(木) 09:26:05
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デジカメ写真ラミネートして貼りまくっている店
食品サンプルや写真って必要か？
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- 476
- 2007/09/13(木) 22:58:10
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>>475
ファミレスでしか食事しない層は
写真がないと選べないそうです。
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- 477
- 2007/09/13(木) 23:04:30
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【社会】ビビアン・スー（徐 若宣）がうどん店店主に七味唐辛子のビンを投げつけ。事情聴取
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news7/1189597877/
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- 478
- 2007/09/13(木) 23:07:24
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>>477
河川スレじゃないんだな
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- 479
- 2007/09/14(金) 12:25:43
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カツ丼のころもがしなしな。昼ならまだしも
蕎麦が柔らかくこしがない
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- 480
- 2007/09/18(火) 02:55:39
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ワンカップ大関のリサイクルグラスを使って水を出してくる
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- 481
- 2007/09/18(火) 21:10:52
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ワンカップｷﾀ〜
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- 2007/09/18(火) 23:42:58
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>>480
真打ち登場ｗ
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- 483
- 2007/09/27(木) 14:58:45
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やけに細長い店だと思ったら
壁に「ナシ２０」「サハシ５８１」「キシ８０」とか
書かれてる店
食堂車ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!!!なんてねｗ
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- 484
- 2007/09/29(土) 13:51:23
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オヤジが競輪にハマってる店
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- 485
- 2007/09/29(土) 16:00:27
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オヤジが客席でテレビ見てる
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- 2007/09/30(日) 00:57:23
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>>480
俺の行きつけの店ｷﾀｺﾚｗｗｗｗｗ
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- 487
- 2007/10/01(月) 17:56:44
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オヤジの前置き蘊蓄語りが長い
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- 2007/10/01(月) 18:09:38
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トイレの大のドアほうを開けると店のオヤジが鍵を閉めずに用を足している。
しかも和式。(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ
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- 2007/10/01(月) 20:20:47
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手打ち用の板場が物置になっている
しかもガラス張り外から丸見えｗｗｗ
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- 490
- 2007/10/01(月) 23:49:21
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高田馬場駅出たところ
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- 2007/10/02(火) 08:31:32
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>>490
店、分りすぎｗｗ
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- 2007/10/02(火) 19:22:12
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>>491
いろいろあってわかりにくいよ
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- 2007/10/05(金) 00:54:43
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>>473
しったか業界無知乙
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- 2007/10/05(金) 00:57:10
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>>493
流行らない店乙
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- 2007/10/05(金) 01:03:42
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>>494
蕎麦屋はこんな時間には起きてないんだよ。しったか業界無知君。
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- 2007/10/05(金) 21:49:01
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>>495
流行らない店乙
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- 2007/10/05(金) 21:52:12
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盆栽屋と見まがうほどに店の表が緑化されている
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- 2007/10/05(金) 21:55:35
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やたら「新そば」の張り紙がしてある。
「そば」の幟（のぼり）が、やたら道路沿いにある。
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- 2007/10/05(金) 22:19:43
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落語家が「時そば」の練習のために通う店
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- 2007/10/05(金) 22:31:35
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夜６時に店のオヤジが客席で蕎麦食って新聞読んでる増田屋
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- 2007/10/06(土) 21:32:53
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ハンバーグやグラタン、トンカツを「本日のおすすめ」にしてる店
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- 2007/10/06(土) 22:43:46
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>>499
花巻や卓袱がメニューであるなら、結構、通だと思うが。
あ、後日のそば屋のことか。
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