【そば】流行らない店の特徴を考えるスレ【うどん】 [sc](★0)
-
- 473
- 2007/09/13(木) 03:56:50
-
453＞業界無知の極み。そばうどんを語るなヴォケ。
流行らない店かあ
●メニューが多すぎるが故どの食材も鮮度低下。
●つゆが不味い(致命傷)
●商品が目の前に出た時に全く嬉しくない。(ケチくさい)
●趣味や信仰の押し付けが強い店(野球関連のものが店内てんこ盛り、店の本と新聞の殆どが創価○会)
やり方次第では、そば粉が多かろうが不味いし、少なかろうがウマいので、これはどちらでもいいと思う。
結局は 客にウマいもの食わせたい、できるだけ低価格で、盛りはそこそこ良く頑張りたい。
そう店主が思ってるか思っていないかがメニューや接客に表れてると思う。
このページを共有する
おすすめワード