【そば】流行らない店の特徴を考えるスレ【うどん】 [sc](★0)
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- 2005/07/18(月) 14:11:38
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製麺所直営
田んぼの真ん中
来客放置
前のお客の器放置
テーブルは拭かない
メニューを持ってこない
メニューの大半が品切れ
打ち粉たっぷりの麺を湯の限界を越えて茹でる為、麺グダグダ
製麺作業している人がシフトでしぶしぶ店員をしているので対応も麺に同じ
でも地元の人が近場での外食として訪れるので、勘違いする
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