【そば】流行らない店の特徴を考えるスレ【うどん】 [sc](★0)
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- 2004/09/04 11:57
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俺が行きつけにしたうどん店・そば店は、たいてい潰れます。
そんな店についつい入ってしまう俺もどうかと思うのですが、
潰れる店に共通する特徴って何かあると思いませんか。
そんなことを徒然と書き込んでいくスレにしたいと思っています。
俺が思う特徴は、
うどん・そば店のくせに、メニューにオムライスがあったり、クリームソーダがある。
看板にド派手な電飾を使っている。
店内に意味不明のオブジェみたいなものが置いてある。
こんなところです。
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- 179
- 2005/02/06 13:43:28
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しかし、揚げ物専門店が作る揚げ物系のメニューよりもそば屋の揚げ物系メニューの方が旨かったりする。
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- 180
- 2005/02/06 16:00:51
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>>179が言う「揚げ物専門店」てどういうレベルだよ？
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- 181
- 2005/02/06 18:55:38
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天ぷらとか、唐揚とかを中心メニューにしたお店ってあるじゃん。
で、そこにもカツどんがあるんだけど、煮汁の味がイマイチだったりする。
ローカルネタでスマンけど、都庁前駅近くのＢＵＮとか、横浜戸塚のあげものやとかなんか
そのレベル。
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- 182
- 2005/02/06 21:52:19
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地元の駅ビルにそば屋とうどん屋があるんだけど
そば屋のメニューには「うどんもできます」
うどん屋には「そばもあります」
そばとうどん両方出す店が２店あっても意味ないじゃん。。
ちなみにそこラーメン屋もあるけど
ラーメン屋うどん屋そば屋全部味は微妙。。
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- 183
- 2005/02/11 12:07:26
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>>181
ブンのカツは衣が厚すぎ
いかにも揚げ物屋がいちびって丼物に手を出しているって感じ。
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- 184
- 2005/02/12 20:04:44
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うどん屋でも蕎麦屋でも料理人が腕時計してたら嫌だな、あと指輪も
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- 185
- 2005/02/12 22:01:50
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>>184
テレビの料理番組でよく見るけど
ハンバーグの肉を素手でこねますとか
肉や野菜を切りますとかいうとき
指輪をはめたままやってる人が多い。
あとお店の紹介で店主実演料理でも同じ。
ほんとよく見るよ。
こういうやつらって、トイレいったあとも手を洗わないと思う
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- 186
- 2005/02/22 09:41:07
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店の外観内装ともどう見てもピンサロで、メニューも指名するときの写真で
「盛り」とか「かけ」じゃなくて「瑞希」とか「優」と名前がついている店、
しかも安くてめちゃくちゃ美味くて店の名前は「山田屋」うどん屋でも蕎麦屋でも
そういう店はないのだろうか、場所は田んぼとか畑のど真ん中で。
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- 187
- 2005/03/07 22:14:09
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うどん屋に相応しくない屋号ってあるよね。
昔、伊丹空港近くに「サロン・ド・ルシオーレ」っていう名のうどんやがあった。
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- 188
- 2005/03/09 19:49:49
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営業時間11時から15時（売切れ次第終了）と書いてあるんだけど開店以来
売り切れて閉店したことがない上に15時10分ごろ言っても食える店。
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- 189
- 2005/03/11 02:48:13
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>>187
なんだか髪の毛が混じってそうな店の名前だな。
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- 190
- 2005/03/12 11:04:19
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>>187
京急蒲田駅前にも、そば屋「フロム・ザ・ニューヨーク」があった。
そばとニューヨークって・・・
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- 191
- 2005/03/15 00:28:01
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店主、頭にバンダナ、BGMはジャズ、手書きメニューはみつお風
陶芸なんかにも凝っていて、自作の蕎麦猪口なんかを
自慢げに並べてる。店内には「一個人」「クウネル」
なんかのスローライフ系マガジンが。もちろん脱サラ
一昔前ならペンションやってそうなオヤジ、今は
ドラマに感化されて、コーヒー屋もいいかな？とか
思い始めた。とりあえず、メニューにコーヒーを出して見よう。
カップは勿論お手製のでね。50まで働いたら、店を湘南に移転して
シーカヤックやったりしながら、ノンビリと蕎麦屋をやろう。
そんなオヤジの店。
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- 192
- 2005/03/16 00:08:04
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>>191
当然、髪は後ろで結んで、ヒゲボーボーでTシャツだよね
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- 193
- 2005/03/16 00:10:47
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>>192
髭は剃っていて作務衣だと思う
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- 194
- 2005/03/16 02:10:53
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アイテムが多い店
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- 195
- 2005/03/16 11:51:58
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ショーウインドウに民芸品が飾ってある店。
店内になんか表彰状が多数飾ってある店。
パートのババアが菓子喰いながら店番してる。
パートのババアが客が居ても平気で賄いを食ってる。
カウンターの向こうで、ジジイがタバコをふかしてる。
マガジンラックにはSGIグラフ、第三文明社などのSOCA
関連本が多数あり、よく見たら看板のふちどりが黄赤青だった。
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- 196
- 2005/03/20 08:54:13
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こんな蕎麦屋か？ｗ
http://pds1.exblog.jp/pds/1/200503/11/07/d0000607_0365954.jpg
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- 197
- 2005/03/21(月) 12:22:51
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イヤ、こんな蕎麦屋
http://www.phoenix-c.or.jp/~mizutani/diary/shizuoka2004/05160035s.jpg
http://www.phoenix-c.or.jp/~mizutani/diary/shizuoka2004/05160034s.jpg
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- 198
- 2005/03/21(月) 18:02:29
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>197
バタコは不安定で走行中よくひっくり返ったっていうけど・・これはヤダなぁ。。
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- 199
- 2005/03/21(月) 18:28:04
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>>198
大阪では現役であるよ
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- 201
- 2005/03/26(土) 00:02:25
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>>192
こんな蕎麦屋か（左側）？ｗ
http://ishibikiya.com/cgi/wamuboard/upfiles/19.jpg
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- 202
- 201
- 2005/03/26(土) 00:04:45
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すまん。間違えた。
こっちだ。
http://ishibikiya.com/cgi/wamuboard/upfiles/20.jpg
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- 203
- 2005/03/26(土) 22:48:51
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>>202
いや、むしろ、俺はこんな蕎麦屋をやりたいぞ。
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- 204
- 2005/03/27(日) 07:24:25
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>>201
霊が写ってないか探してしまったｗ。
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- 205
- 2005/03/29(火) 19:55:51
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>>203
不潔そうだね。髭が入ってそう。
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- 206
- 2005/03/29(火) 22:52:29
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>>205
脇毛も落ち入り易いよ
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- 207
- 2005/03/30(水) 11:35:02
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でも若いカワイイ女の子のソフト脇ゲなら
最高の「薬味」になり得ない？
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- 208
- 2005/03/30(水) 22:43:06
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>>207
んなこたーない！
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- 209
- 2005/04/16(土) 23:56:26
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蕎麦オヤジも着替えました。
馬子にも衣装。ｗ
http://pds1.exblog.jp/pds/1/200503/11/07/d0000607_0291994.jpg
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- 210
- 2005/04/20(水) 18:57:24
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ちょっと前まで近所にあった蕎麦屋。
外見ラーメン屋、ショウウィンドウにキョロちゃんとQPちゃん
人形、店内がコゲ臭い、洗濯物が室内干しされてる、真緑の水槽、
座敷席に散らばる新聞紙、外と同じくらい寒い（たしか１１月
だった）、薄暗い、テーブル上に七味の他に胡椒・マヨ・ソース
塩・練りワサビ・ケチャップ、メヌーに餃子やお好み焼きやエビ
ピラフ、肝心の蕎麦は出てきて既にのびてる、オヤジはスゥエット
姿、、、と駄目な所てんこもりだった。
いつの間にか無くなってたけど話のネタにもう一度ぐらい行って
みたかった。
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- 211
- 2005/05/04(水) 17:20:41
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店内が焦げ臭いというのが気になる。
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- 212
- 2005/05/05(木) 01:08:06
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そう言われてみれば、店内で外と同じくらいの寒さ。
目の前で火を使っているのに吐く息が白い。
店員は半袖の白衣を着ているがその下に長袖のＴシャツ。
カウンターで、食い終わったら器を上段に置いてくれと言う張り紙。
置かないでトイレに行って帰ってきたら下げられていたと言う店に逝った。
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- 213
- 2005/06/12(日) 02:43:32
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ageます
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- 214
- はらぽこり
- 2005/06/20(月) 20:57:26
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兄弟がいがみあってる店
でもそれぞれが 麺
スープ に才能があり
終いには
名店に
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- 215
- 2005/06/21(火) 01:29:39
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店の名前が
「花月うどん」
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- 216
- 2005/06/21(火) 15:55:47
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エアコンの涼しい風がくる店内の一番よい席に
店主の家族が座ってテレビを見ている店。
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- 217
- 2005/06/24(金) 22:58:20
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BGMがない店。
お酒飲んでも雰囲気が吉牛コピペみたいで酔えません。。。
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- 218
- 御輿は日本一だとさ
- 2005/07/18(月) 14:11:38
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製麺所直営
田んぼの真ん中
来客放置
前のお客の器放置
テーブルは拭かない
メニューを持ってこない
メニューの大半が品切れ
打ち粉たっぷりの麺を湯の限界を越えて茹でる為、麺グダグダ
製麺作業している人がシフトでしぶしぶ店員をしているので対応も麺に同じ
でも地元の人が近場での外食として訪れるので、勘違いする
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- 219
- 2005/07/18(月) 19:00:53
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その店って香川？
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- 221
- 2005/07/18(月) 21:15:43
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>>220
そりゃひでえ店だね
http://www.castanea.jp/keyaki/dappe/
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- 222
- 2005/07/18(月) 22:22:51
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・そばつゆが大きなピッチャーに入ってテーブルのど真ん中に鎮座している。
・そば湯が大きな魔法瓶に入ってウォータークーラー横に密かに置かれている。
この２つが揃っている店にうっかり入店してしまったら、
覚悟を決めて一番安いそばを頼むか、
回れ右して退店したほうがよろしい。
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- 223
- 2005/07/19(火) 01:58:59
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>>222に勝手に追加
そこが埼玉某所の店であった場合、大盛を頼むとスゴい物を見られる可能性がある
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- 226
- 2005/09/13(火) 08:31:23
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田町駅前｢謙徳｣は店員の態度が最低。
客を｢キモい｣などと陰口叩き、
気に入らない客には、わざと空の蕎麦湯を出したりする。
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- 227
- 2005/09/14(水) 00:49:32
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>172
某県ではそれが常識なんだが
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- 228
- 2005/09/14(水) 10:33:14
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メニューにラーメンがある
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- 229
- 2005/09/15(木) 00:52:09
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ﾗｰﾒﾝがあっても、ﾝ十年続いている蕎麦屋は沢山あるぞ。
むしろ家族連れでいくと、ﾗｰﾒﾝは助かる。子供が食べたりするから。
もりそばのつゆが有料のところは、バブルと共に潰れてしまった。
サービスで沢山くれないと駄目だよな。
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- 230
- 2005/10/11(火) 09:09:04
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そば屋のラーメンって
材料が古そうでイヤ
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