最高に美味しいと思うお魚を教えて 2 [sc](★0)
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- 2012/10/23(火) 18:47:37.71
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俺は真鯛だね。
前スレ
最高に美味しいと思うお魚を教えて
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1136990857/
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- 947
- 2014/05/26(月) 23:57:09.23
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わしも奴は無知だと思う
美味しんぼの影響でもうけたのだろう
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- 948
- 2014/05/27(火) 05:33:48.42
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西友のお買い得品コーナーで、ごまさば１パック半身×２枚が９５円の激安だったから、あるだけ５パック買ってきた
骨抜き作業が楽しくてたまらん
オリーブオイルと塩胡椒でシンプルに焼いて少しだけ取って残りは冷凍した
アゴ出汁っていうのを初めて見たんだけどアゴって飛び魚のことだっけ？どんな味なんだ
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- 949
- 2014/05/27(火) 07:08:05.26
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知識はあるのにうまく表現できないだけだと思う
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- 950
- 2014/05/27(火) 07:43:13.89
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知識と言ってもかなり薄っぺらい印象だね。
もう少し具体的な話が出てくるかと思えば、かなり大雑把な抽象的な話だけ。
ＴＶや雑誌、ネットのウンチクを言ってるだけの食通気取りって感じ。
食をテーマにした漫画レベルかもね。
その上、凄い上から目線。海原雄山？味王？
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- 951
- 2014/05/27(火) 07:45:18.89
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魚河岸三代目愛読者かもしれんｗ
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- 952
- 2014/05/27(火) 07:50:51.63
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味沢匠とか
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- 953
- 2014/05/27(火) 08:03:43.29
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>>948
トビウオです。
アゴ出汁のラーメンしか食べたことないけど、癖のないさっぱりとだけど結構主張が強いって感じ。
おいしい。
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- 954
- 2014/05/27(火) 08:52:25.63
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トビウオはまさに今が旬の魚。旬でも脂は蓄えないけど濃厚な旨みがあって
とてもおいしい。
上品な苦みがありそれが背の青い魚特有のうまみを与えている。
トビウオは小さいイメージだと思うけど種類によってはめっちゃデカイ。
顔などはサイコロみたいに角ばっていて愛嬌がある。
さて今日も叩いてねｗｗｗｗｗｗｗ
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- 955
- 2014/05/27(火) 08:55:23.78
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>>953
とても有難い
アゴ出汁のラーメンって初めて聞きました
癖が半端なさそうなイメージでしたが、さっぱりなんですね
煮干しコーナーに紛れていたので気になったのですが、美味しいとのことなので一度試してみます楽しみだ
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- 956
- 2014/05/27(火) 09:14:29.41
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マルタイから出てたよねあごだしラーメン
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- 958
- 2014/05/27(火) 10:10:09.53
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>>954←レス乞食の釣師。トリハンも付けれんヘタレ。
スルー推奨。
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- 959
- 2014/05/27(火) 11:20:16.18
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こいつの言ってる熟成も妄想だしね
生きてるならまだしも死んでしまってるんだから新鮮であればあるほど
美味いに決まってるじゃん
散々ソースを出せっていっているのに妄想だから出せない
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- 960
- 2014/05/27(火) 11:29:13.61
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トビウオも熟成させるの？w
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- 961
- 2014/05/27(火) 13:11:27.40
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>>954
角アゴと丸アゴと言って丸い顔の奴もいる
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- 962
- 2014/05/27(火) 13:14:00.24
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甘エビに限って言えば水揚げした日は甘味が無く
翌日が一番甘くて美味しいという話
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- 963
- 2014/05/27(火) 13:36:26.83
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ソースｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
何なのソースソースって覚えた単語使ってみただけの猿以下の知能しかないのｗｗｗ
レスは全部googleで調べたたことと美味しんぼから探してるんだからいくらでも出てくるぞ
"トビウオの熟成"でｸﾞｸﾞったけど出ないから熟成させないんじゃね？
そもそも鮮魚で流通に乗りにくいしトビウオはかなりのウエイトを出汁用などの加工品で占めてる。
まるっこい顔のは大きくならない種類。
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- 964
- 2014/05/27(火) 15:17:14.34
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え
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- 965
- 2014/05/27(火) 16:02:06.74
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>>962
甘エビ金沢の近江町市場で買って自分で持って帰ってきたのと
宅急便で送って1日たったのでは全然味が違う
もちろん
自分で持って帰った方が格段に美味い
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- 966
- 2014/05/27(火) 16:09:10.20
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自分の知識じゃないとかもはや存在価値なしだろ
しかも鼻血んぼとかｗｗｗアホかｗｗｗ
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- 967
- 2014/05/27(火) 16:27:53.07
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釣りと魚の話はホント荒れる元だな
ここは食い物板だし、もう自分で捌くだの作っただのの自慢話は料理板でやってくれよ
専スレあるんだから、そっちで幾らでも好きなだけ煽り合ってくれ
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- 968
- 2014/05/27(火) 16:31:41.53
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カマって欲しいだけなんだからスルーでいいんだよ。
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- 969
- 2014/05/27(火) 16:44:59.64
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奥さんは何にもしないのですか
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- 970
- 2014/05/27(火) 16:57:05.37
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奥さんいたら2chなんてしていないお；；；；；；；；；
>>969のせいで悲しくなったので大人しく元に戻ります。
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- 971
- 2014/05/27(火) 16:57:37.96
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カマス
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- 972
- 2014/05/27(火) 17:28:40.87
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このスレはスルースキル無しか
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- 973
- 2014/05/27(火) 17:37:17.01
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イシダイ
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- 974
- 2014/05/27(火) 21:59:38.73
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かつお
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- 975
- 2014/05/28(水) 07:29:47.13
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ウツボ
次点でキビナゴ、カツオ、メヒカリ
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- 976
- 2014/05/28(水) 07:38:05.12
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鰺
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- 977
- 2014/05/28(水) 08:09:48.16
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虹鱒
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- 978
- 2014/05/28(水) 08:46:16.06
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カイワレ
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- 979
- 2014/05/28(水) 10:01:23.86
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ホウボウ、アカムツ、ヒラメ
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- 980
- 2014/05/28(水) 14:51:50.19
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クエ
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- 981
- 2014/05/28(水) 15:53:40.70
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ババア
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- 982
- 2014/05/28(水) 16:12:01.55
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とこぶし
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- 983
- 2014/05/28(水) 17:50:49.12
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チャンバラ貝
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- 984
- 2014/05/28(水) 23:27:57.25
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かさご
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- 985
- 2014/05/29(木) 06:58:25.83
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鮎
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- 2014/05/29(木) 07:35:19.95
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カツオ
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- 987
- 2014/05/29(木) 07:37:31.86
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ホタルイカ
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- 988
- 2014/05/29(木) 07:48:28.44
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鰺
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- 989
- 2014/05/29(木) 07:58:44.82
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青魚を10日間熟成させる人はトンズラ？
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- 990
- 2014/05/29(木) 08:06:00.42
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たら
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- 991
- 2014/05/29(木) 10:44:30.54
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カツオ。今年高いけど。
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- 992
- 2014/05/29(木) 11:55:55.19
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このしろ
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- 993
- 2014/05/29(木) 14:37:30.83
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次スレ立てようとしたらダメだった・・・。
誰か宜しくm(_ _)m
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- 994
- 2014/05/29(木) 23:55:10.50
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俺は屋久島だからトビウオはよく食べるよ
焼き魚、トビウオミンチのさつま揚げ、アゴ出汁
主にこんな食べ方だよ
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- 995
- 2014/05/30(金) 05:43:25.54
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>>994
薩摩揚げ大好きだから色々試してるけど飛び魚ミンチは初めて聞いた
ちょっと食べてみたいなー
屋久島は飛び魚が有名なんだな、通販ないか探してみるね
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- 996
- 2014/05/30(金) 07:34:51.50
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>>994
屋久島でもさつま揚げって言うの？つけ揚げかと思った。
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- 997
- 2014/05/30(金) 11:36:00.76
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>>995
山陰でもあるよ＞あごミンチ
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- 998
- 2014/05/30(金) 13:02:33.22
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最高に美味しいと思うお魚を教えて 3
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/food/1401417448/
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