最高に美味しいと思うお魚を教えて 2 [sc](★0)
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- 2012/10/23(火) 18:47:37.71
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俺は真鯛だね。
前スレ
最高に美味しいと思うお魚を教えて
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1136990857/
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- 2014/03/03(月) 00:07:46.50
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昨日初めて食ったがウマヅラハギ
身というか肝が旨かったんだが
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- 2014/03/03(月) 21:39:57.23
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カワハギの刺身頼んで肝が付いてこなかった店てどうなの
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- 2014/03/04(火) 02:49:11.50
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怖いくらい肥大してる肝なら刺身に付いて来ない方が良いわ
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- 2014/03/04(火) 08:23:39.50
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脂の乗った鯖の塩焼き
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- 2014/03/08(土) 10:54:40.92
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最高にうまい魚は調理方法にも大きく影響を受けるので個別に。ちな中部(伊勢湾）
･刺身 アジ･シマアジ･メイチ･イシガキダイ･ビンナガマグロ
･塩焼き ニベ･イサキ･真鯛･サワラ･サンマ･連子鯛
･煮つけ チカメ･キンメダイ･カサゴ･メバル
･鍋 カワハギ･的鯛･ハタ科(含クエ)･ヤガラ
伊勢湾の魚うまし。
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- 2014/03/08(土) 20:25:14.81
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塩焼きだと、太刀魚も凄い
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- 2014/03/10(月) 11:27:01.29
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>>619
それって最高とは違うだろ
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- 622
- 2014/03/10(月) 15:37:06.59
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なんか通ぶってる奴いるけどﾋﾞﾝﾁｮｳマグロってツナの材料になるような
まずいやつだぞ味覚大丈夫か
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- 2014/03/10(月) 16:59:35.02
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ビンチョウマグロはトロの部分は旨いぜ
その他の部分、いわゆる赤身の部分は刺身ではうまくないけど軍艦巻きにするとそれなりに食えるよ
いずれにせよ最高とは言えないっすね
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- 2014/03/10(月) 20:32:52.60
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カマス
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- 2014/03/11(火) 00:10:07.65
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また関東で放射能汚染wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
《千葉県、東京都、基準値超の放射能セシウム検出で江戸川のウナギ出荷自粛要請》在東京メディアが東京の放射能汚染を隠蔽。
東京湾汚染深刻と研究者は昨年から警告済みです。
既に５月中旬に水産庁が食品基準値以上の汚染検出と発表、東京都と千葉県は３月から汚染を把握していたといいます。
事なかれ主義の行政とタッグを組んだマスメディアの怠慢極まれりと指摘します。
東京湾汚染は一時的なものではなく、河川から流れ込むセシウムで来年春にかけてさらに悪化が予測されているのです。
福島原発事故で「関東の」魚介に完全に赤信号が出ました。
http://blogos.com/article/63817/
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- 2014/03/11(火) 11:16:21.10
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近海魚…旨味が違う
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- 2014/03/11(火) 12:27:54.65
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メヌケの粕漬け、ナメタの煮付け、吉次(キンキ)の塩焼きの三つ巴
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- 2014/03/11(火) 20:03:29.35
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好きなのは真鯖、太刀魚、カンパチです
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- 2014/03/11(火) 20:51:30.54
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うぐい
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- 2014/03/12(水) 06:13:41.85
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鯖は刺し身に限る、酢〆、汐鯖、味噌煮等はダメだよ、俺の場合は
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- 2014/03/12(水) 06:58:25.01
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脂の乗った焼鯖は美味い
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- 2014/03/12(水) 07:03:53.84
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鯖に火通したらｱｳﾄｫーｯ！
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- 2014/03/12(水) 07:26:36.21
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いやいや
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- 2014/03/12(水) 14:09:57.32
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青魚は
刺身･酢〆･タタキ･翁･なめろう･沼田･焼きサンガ･炙り
から、３〜４種類くらいで合わせ盛りやコースにして食べるのが好き
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- 2014/03/12(水) 14:29:31.28
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翁？沼田？焼きサンガ？？？
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- 2014/03/12(水) 17:19:44.90
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久々に粕漬食べたけどやっぱいいね
飲まない日はこっちに移る
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- 219
- 2014/03/12(水) 17:49:46.30
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ひらめ
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- 2014/03/12(水) 18:37:00.00
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おしつけ
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- 2014/03/12(水) 20:46:33.40
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夏の釣り物シイラの塩焼き
鮮度が保たれているうちに食べると、これほどうまい魚はそう無い
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- 640
- 2014/03/12(水) 20:55:34.05
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大味だろ
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- 2014/03/12(水) 21:50:19.35
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一般的には大味って思われてるな。
真夏の一番いい時期の大型サイズの〆は極上だぞ。
釣り人でしか食せないが…。
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- 2014/03/12(水) 21:55:32.67
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うなぎ
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- 643
- 2014/03/12(水) 21:58:38.32
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あまご
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- 2014/03/12(水) 22:36:19.18
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>>635
翁合え、翁造りは刺身にトロロ昆布やオボロ昆布をまぶした物
沼田は｢ヌタ｣と読み、酢味噌をかけたり合えた物
焼きサンガはタタキやナメロウを軽く焼いた物
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- 2014/03/12(水) 22:51:02.11
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お疲れ
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- 2014/03/12(水) 22:53:04.44
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えんがわ
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- 2014/03/13(木) 00:01:08.48
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タカノハダイ今日食ったけどすげえうまかったわ
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- 648
- 2014/03/13(木) 04:43:30.03
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くえ
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- 2014/03/13(木) 05:31:45.63
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確かにクエはｳﾒｰよ、旨味がハンパネーッ！
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- 2014/03/13(木) 10:52:37.92
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アブラボウズ
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- 2014/03/13(木) 11:04:57.41
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>>644
「ヌタ」は普通に「ぬた」と書くな
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- 2014/03/13(木) 14:16:13.84
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>>644
サンガ焼きはじっくり焼く場合もあるよ
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- 2014/03/13(木) 18:23:56.72
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かじきまぐろ
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- 2014/03/13(木) 21:51:50.56
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メカカツバーガー喰いたかった
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- 2014/03/14(金) 06:15:26.31
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カサゴ
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- 2014/03/15(土) 13:50:00.90
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メバル
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- 2014/03/15(土) 20:06:02.01
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ハガツオの刺し身で満足です
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- 2014/03/15(土) 21:49:35.07
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歯がつおい歯鰹？
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- 2014/03/16(日) 04:43:24.50
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武士道とは死ぬことと見つけたりというやつか
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- 2014/03/16(日) 20:44:37.30
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サーモン
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- 2014/03/16(日) 21:50:09.15
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暖かくなるやつか
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- 2014/03/16(日) 23:11:53.02
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？
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- 2014/03/17(月) 03:54:22.23
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くろまぐろ
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- 2014/03/17(月) 05:40:21.78
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赤ムツ
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- 2014/03/17(月) 06:04:11.01
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アブラソコムツ
禁断の食い物って意味で希少価値的な有難さで余計旨く感じる
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