最高に美味しいと思うお魚を教えて 2 [sc](★0)
-
- 1
- 2012/10/23(火) 18:47:37.71
-
俺は真鯛だね。
前スレ
最高に美味しいと思うお魚を教えて
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1136990857/
-
- 481
- 2013/12/22(日) 19:54:46.17
-
ハタハタは北でとれる魚という感じじゃないなあ
国内最大の産地は鳥取県だし
-
- 482
- 2013/12/22(日) 20:04:28.52
-
ピラニア
-
- 483
- 2013/12/22(日) 20:26:24.07
-
今年ハタハタ高いよね
また禁漁になるかも
ニシンは北海道の生にしんよりノルウェーの冷凍品が旨いから困る
-
- 484
- 2013/12/22(日) 21:32:22.02
-
高いといえば
ほっけも今年は高いよね
-
- 485
- 2013/12/23(月) 01:39:53.95
-
>>483
ハタハタ高いかなあ？
昨年と変わらない気がするが
-
- 486
- 2013/12/23(月) 05:19:52.32
-
ムツ
-
- 487
- 2013/12/23(月) 14:41:24.20
-
>>485
このところ急に値段が下がった
-
- 488
- 2013/12/23(月) 18:00:35.47
-
一年ほど前に祖父母からもらった魚久とかいう有名な魚屋(漬け魚？)の赤魚の粕漬けがめちゃくちゃ美味しかったわ。そのときから赤魚見つけるたびに買ってる。粕漬けはやらなが、塩麹で味つけて焼いて食ってる。
-
- 489
- 2013/12/23(月) 18:25:35.29
-
>>487
サンマと同じで漁期が遅くなってるんだな
-
- 490
- 2013/12/23(月) 19:21:20.37
-
>>488
粕漬けはハズレに当たると不味いんだよね。
初めて食べたスーパーのがそうだった。
いただきモノの上等なの食べたら一気に好きになった。
最近はスーパーのモノでも昔ほど不味くないな
-
- 491
- 2013/12/23(月) 19:42:19.55
-
西京焼きうまし。
-
- 492
- 2013/12/23(月) 21:55:34.62
-
>>490
スーパーのは親から止められたわ。親も痛い目を見たらしい。
-
- 493
- 2013/12/23(月) 22:02:44.82
-
骨でも刺さったの？
-
- 494
- 2013/12/23(月) 22:13:52.20
-
赤魚の粕漬け、好きだけど
この前スーパーで買ったのは、アンモニア臭がしたので
持ってって返品した
こんなの初めてだった
-
- 495
- 2013/12/23(月) 23:37:23.98
-
鰯と鯖
-
- 496
- 2013/12/24(火) 05:34:16.12
-
河豚
-
- 497
- 2013/12/24(火) 12:50:22.45
-
粕漬けは簡単に作れるから自分でよくやる
酒粕と調味料を混ぜて、適当に買ったアラを混ぜるだけ
これ実にいいツマミが出来上がる
-
- 498
- 2013/12/24(火) 13:28:15.29
-
>>497
調味料のレシピ、良かったら教えてください
-
- 499
- 2013/12/24(火) 13:37:39.47
-
>>498
それぐらい考えようよ
-
- 500
- 2013/12/24(火) 13:56:37.77
-
>>498
基本は砂糖とみりんと醤油で、塩梅は好みじゃないかな
ポイントは下処理と甘み
上で出てる魚久はかなり甘い。
でも、下手に辛いより、粕漬けは甘さが正義かもしれない。
-
- 501
- 2013/12/24(火) 16:21:53.78
-
味噌漬けの方が好き
-
- 503
- 2013/12/26(木) 14:46:13.79
-
うちは、大量に使うために安い粕漬け用のを酒蔵で買ってくる
粕漬用は見た目の悪い、時間の経った茶色っぽいやつなので、あまり色は気にしたことがない
茶色くても酸味が出るなんてことはナイスよ
-
- 504
- 2013/12/28(土) 08:29:15.56
-
毛蟹
-
- 505
- 2013/12/28(土) 12:24:02.33
-
>>504
それは魚ではないぞ
-
- 506
- 2013/12/28(土) 14:54:17.44
-
いいよ
魚介ってことで、エビも貝もカニもあり
-
- 507
- 2013/12/28(土) 19:57:36.79
-
よくないよ
-
- 508
- 2013/12/28(土) 20:10:29.71
-
やはりこの時期は鍋に使える鱈・牡蠣・カワハギあたりがいい。
-
- 509
- 2013/12/28(土) 20:19:09.92
-
さんま
-
- 510
- 2013/12/28(土) 20:48:04.25
-
>>506
勝手にルール変えんなwww
-
- 511
- 2013/12/28(土) 22:28:20.04
-
カワハギの肝の刺身が美味い、らしい
-
- 512
- 2013/12/29(日) 05:53:46.46
-
はまぐり
-
- 513
- 2013/12/29(日) 13:25:04.37
-
>>512
それは魚ではないぞ
-
- 514
- 2013/12/29(日) 19:55:50.51
-
>>494
粕漬は価格なりの味になるよな
-
- 515
- 2013/12/29(日) 20:46:24.43
-
鯛だな
鯛と名がつけば、だいたい美味いよな
黒鯛、アコウ鯛、石鯛、金目鯛
-
- 516
- 2013/12/29(日) 20:49:03.98
-
たべ鯛
-
- 517
- 2013/12/29(日) 20:51:23.66
-
タテジマキンチャクダイは食べる気がしないな
-
- 518
- 2013/12/29(日) 20:59:30.71
-
脂の乗ったぶり
ぶり大根用のセットを
煮込まず焼いて
付属のたれをかけて食べる
めっちゃうまいよ
-
- 519
- 2013/12/30(月) 19:36:45.85
-
ふぐ
-
- 520
- 2014/01/09(木) 18:48:50.28
-
クロマグロ
-
- 521
- 2014/01/10(金) 02:49:30.72
-
鯵
-
- 522
- 2014/01/10(金) 02:58:59.36
-
鰊
-
- 523
- 2014/01/10(金) 03:00:26.58
-
鰈
-
- 524
- 2014/01/10(金) 03:50:35.57
-
鱗
-
- 525
- 2014/01/10(金) 07:00:35.41
-
>>515
真鯛を除いて他は鯛じゃねえよ。
-
- 526
- 2014/01/12(日) 15:49:05.98
-
【超悲報】福島産クロダイ 1キロあたり12400ベクレル（但し、たまたま取れた1匹だけ）
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1389360784/
-
- 527
- 2014/01/13(月) 02:01:07.43
-
鮎
-
- 528
- 2014/01/13(月) 03:08:00.58
-
鯑
-
- 529
- 2014/01/13(月) 03:48:57.87
-
大山椒魚
-
- 530
- 2014/01/13(月) 13:47:58.09
-
メヒカリ美味いよね、焼いても唐揚げでも。腹に残っているアミは撒餌を思い出すからちょっと嫌だけどな。
-
- 531
- 2014/01/13(月) 17:59:56.00
-
メヒカリ見たこと無い
このページを共有する
おすすめワード