大阪で天麩羅頼んだらソースが付いてきたｗww [sc](★0)
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- 2012/03/12(月) 21:26:20.23
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大阪人は味覚音痴ｗ
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- 538
- 2014/07/05(土) 12:28:37.25
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塩だというのは、関東で天つゆだと焦げた様に古く黒い醤油が使われるから
(醤油メーカーも完全密封で酸化しない色の薄い醤油を販売する様になったぐらい)
それまでの醤油は酷かった
だったら塩の方が良い
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- 539
- 2014/07/05(土) 13:06:46.24
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>>538
これこれ。こういうのを気取り屋って言うんだよ
ほとんどの家庭では醤油の酸化なんか気にしないだろ
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- 540
- 2014/07/05(土) 16:49:34.29
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>>1
意味不明
地域対立を煽りたいだけの分断厨が立てたスレの1つ
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- 541
- 2014/07/05(土) 17:35:24.68
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差異性や多様性を認めない偏狭な意見があまりに多い
このスレに限らず
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- 542
- 2014/07/05(土) 22:46:36.14
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大阪人が刺身にもソースぶっかけてたのには驚いた
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- 543
- 2014/07/05(土) 23:05:42.85
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>>540
汚物のＰＬおやじが立てたスレでもその台詞を言えるなら公平な意見といえるけど
どうみても汚物が立てた関東アンチスレの方が多いだろ、ここ
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- 544
- 2014/07/06(日) 23:36:18.18
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生きる価値のない汚物『元都民』
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- 545
- 2014/07/08(火) 23:36:23.86
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生きる価値のない汚物『元都民』
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- 546
- 2014/07/10(木) 23:07:36.90
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生きる価値のない汚物『元都民』
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- 547
- 2014/07/13(日) 07:39:24.63
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馬鹿で生きる価値のない汚物
それがゴミクズ『元都民』
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- 548
- 2014/07/13(日) 19:25:51.71
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普通天つゆだろ
関東みたいな醤油黒くないやつ
どんな貧民街だよｗｗｗ
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- 549
- 2014/07/13(日) 19:59:39.60
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>>548
関西じゃ天汁も薄口醤油使うの？
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- 550
- 2014/07/13(日) 20:05:26.92
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>>549
うちでは使う
手元にない時は濃口薄めて工夫するが
ちなみにうちは四條流な
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- 551
- 2014/07/13(日) 20:06:31.49
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西日本じゃあるよ
うどんとかお茶より透明な汁とかある
あれは本当に薄すぎる
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- 552
- 2014/07/13(日) 20:07:53.94
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天麩羅にソースかけて食う奴見たことないで
お里が知れるわｗ
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- 553
- 2014/07/13(日) 20:11:06.09
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>>551
それ出汁が効いてない下手くそやろ
醤油ドバドバも家庭なら許容範囲だが
ソースはありえんがなｗ
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- 554
- 2014/07/13(日) 20:13:03.63
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>>551
見た目薄くても出汁が効いてたら美味いはず
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- 555
- 2014/07/13(日) 20:17:17.56
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大阪何回か行ってるけど天汁は普通の濃口醤油使ってたよ
まあ天汁に薄口醤油使ってる店もあるのか知らないけど大阪でもメジャーではないんじゃないか？
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- 556
- 2014/07/13(日) 20:22:56.65
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まあ大阪の和食は京料理の移入品
悪く言えばパチモンやから
コストの関係とかもあるんやろな
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- 557
- 2014/07/13(日) 20:26:12.61
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和食での大阪の味付けは基本京都由来だから
（京都で修業→大阪で開店）
出汁主体で醤油も薄口使ったりする
関東で薄口醤油はレアだが関西ではデフォ
大阪のチープなジャンクフードにソースかけるのとは別の話
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- 558
- 2014/07/14(月) 08:39:59.92
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薄口醤油って塩味は効いてるが
醤油の香りは弱いような感じしないか?
やっぱうどんとかは色が濃いほうが好きだわ
香りというか発酵臭というかあれが無いとダシが効いても薄く感じるんだよ
天汁は薄口でもかまわないのだが
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- 559
- 2014/07/21(月) 20:35:13.21
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揚げたてを摘み食いした時のさつま芋なら素のままが一番好き
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- 560
- 2014/07/30(水) 23:58:38.69
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馬鹿で生きる価値のない汚物
それがゴミクズ『元都民』
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- 561
- 2014/08/02(土) 17:37:55.53
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鹿児島とか熊本とか、ひょっとして長崎でも天ぷらにはソースだろ？
料理屋では天つゆだそうだが普通の家庭ではソースだって聞いたことがある。
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- 562
- 2014/08/04(月) 13:56:52.29
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あっちの天ぷらは、さつま揚げだったりするからさらに訳が分からん
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- 563
- 2014/08/23(土) 23:08:22.84
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馬鹿で生きる価値のない汚物
それがゴミクズ『元都民』
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- 564
- 2014/08/28(木) 00:18:45.29
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馬鹿で生きる価値のない汚物
それがゴミクズ『元都民』
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- 565
- 2014/08/28(木) 12:25:35.31
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関西のテンプラもソース二度付け禁止？
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- 566
- 2014/08/28(木) 16:16:52.48
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天ぷら蕎麦は天つゆでなくソース。
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- 2014/08/28(木) 16:20:24.96
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じゃあ天ぷらソース焼きそばで
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- 2014/08/28(木) 16:34:22.76
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関西の焼きそばは蕎麦粉が入っている。
関西は焼き蕎麦。
関東や地方は焼きそば。
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- 2014/08/28(木) 20:08:25.46
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関西の天麩羅はテンプラ
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- 2014/08/28(木) 21:52:06.82
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関西の天麩羅のメインは魚介類でなく紅生姜。
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- 2014/08/28(木) 21:54:20.21
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関西の天麩羅に付いてるソースは二度付けは禁止だよ。
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- 572
- 2014/08/30(土) 02:01:37.00
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生きる価値のない汚物『元都民』
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- 573
- 2014/08/30(土) 06:29:58.82
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関西の天麩羅には天つゆじゃなくソースが当たり前。
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- 2014/08/30(土) 06:46:33.08
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天ぷらには中濃ソースがいい。関東に行って初めて知った。トンカツソース、お好み焼きソースよりウスターソースに味付けが近い。始めだけ抵抗あるけど一度使えばウスターソースより使うから。
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- 2014/08/31(日) 00:02:41.81
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生きる価値のない汚物『元都民』
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大阪で天丼注文したらウスターソースがいいですかと聞かれた。
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- 2014/08/31(日) 02:35:34.35
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大阪は京都や神戸と違って出汁の文化が無いからな
化学調味料の味を出汁と信じ込んでる
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- 2014/08/31(日) 09:14:50.04
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大阪では天ぷらそばの味付けは化調が効いた出汁。天ぷらが乗ってるからその出汁にソースを掛ける。
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- 2014/08/31(日) 09:34:52.09
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阪国のチョンプラ
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- 2014/08/31(日) 10:09:46.05
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関西で天麩羅蕎麦注文したら麺つゆがウスターソースだった。しかも二度付け禁止。ソースは使い回しらしい。
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- 2014/08/31(日) 11:23:23.24
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阪国人は糞付けて喰ってるよ
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- 2014/09/01(月) 00:12:48.91
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生きる価値のない汚物『元都民』
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- 2014/09/01(月) 06:23:06.00
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ダイハン ベトナム語で大韓
ダイハン 大阪
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- 2014/09/01(月) 10:47:14.73
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天麩羅に合うソースはカゴメ。
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ウオダイ徘徊
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- 2014/09/01(月) 16:51:32.11
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天麩羅にはブルドッグソース
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- 2014/09/02(火) 00:27:08.28
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イカリだろ
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- 2014/09/02(火) 12:10:50.17
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阪神ソースだな。
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- 2014/09/02(火) 12:16:39.43
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>>587
正解だが、イカリソースは倒産してブルドッグソースが買収した。
現在イカリはブルドッグの子会社。ノウハウやレシピはブルドッグへ。
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