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- 700
- 2012/09/29(土) 11:16:32.35
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まーた、Wikiを鵜呑みにした受け売り。
検索脳にしても、レベルが低すぎる。
Wikiの記述はいい加減って、ヤズのときに痛い目にあっただろ。
こちらのサイトには、こうあるぜ。
＞「番匠作事日記」に落成祝いに寄進された品物があり、
＞その中に「振舞ソハキリ 金永」という記述があります。
ttp://misumaru.net/2009/03/history.html
＞戸隠寺の奥院が別当（地域の総支配人）をもてなす際、
＞特別食として用意したのがそばきりだったと書かれています。
ttp://www.togakushi-jinja.jp/shrine/history/togakushisoba/index.html
当時は米が作りにくかった信州で、主食の代用だったことは確かだが、
それを立派な料理に進化させていったわけだ。
特に、庶民まで白米を食べていた江戸で、「うどん粉が買えないから」
などというアホな理屈は成立しないのは明らか。
当時は贅沢品だったみりんをたっぷり使ったつゆまで作ってるんだからね。
江戸っ子は趣味食として、蕎麦の香りや喉越しを愛したのであーる。
Wikiと美味しんぼをアテにするから馬鹿にされてんだぜ。
少しは学習しろよ。
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