豆腐　総合スレ２丁目 [sc] | レス874-924

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1 2009/05/14(木) 20:08:34

豆腐に関する様々な話題について、情報交換、意見交換しましょう。

前スレ
豆腐　総合スレ
http://127.0.0.1:8823/thread/http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1181949294/

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874 2013/12/03(火) 01:34:24.68: 特濃ケンちゃん

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875 2013/12/03(火) 22:18:15.47: (；´Д｀)ｹﾝﾁｬﾝ

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876 2013/12/05(木) 00:33:40.83: 充填豆腐結構好きなんだけど
デザート向きなんだよね

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877 2013/12/05(木) 00:46:42.29: >>874
サンクス

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878 2013/12/05(木) 08:46:03.60: 高校生が豆腐づくりを体��ttp://www.nhk.or.jp/lnews/kochi/8013427121.html?t=1386200613318
南国市にある県立高知農業高校の生徒たちが県産の大豆を使った豆腐づくりに挑戦しました。
南国市にある県立高知農業高校生活総合科では地元の農家の女性グループの協力を得て、日本の伝統料理を学ぶ
調理実習を毎年行っていて、ことしは３年生３５人が高知県産の大豆を使った豆腐づくりに挑戦しました。
はじめに、生徒たちは３００グラムの大豆と水をミキサーにかけて細かく砕き、鍋に移して弱火で１０分ほど温め、
「こし袋」に入れて豆乳を絞り出したあと、再び弱火で温めました。
生徒たちは豆乳が焦げないようにするため、地元の農家の女性たちからアドバイスを受けながら鍋の中心部分を
重点的に混ぜていました��ttp://www.nhk.or.jp/lnews/kochi/8013427121_m.jpg
そして、豆乳を固める作用がある「にがり」を入れ、型に流し込んでから熱を冷まし、豆腐が完成すると、包丁で切って
皿に分けて、おいしそうに食べていました。
参加した女子生徒は「これまでの調理実習では豆腐を作ったことがなかったので、とても勉強になりました。
家でも作ってみたいです」と話していました。12月04日　19時57分

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879 2013/12/05(木) 19:03:17.35: コピペの長文はうざい

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880 2013/12/07(土) 07:19:13.63: 外国人学生が豆腐作り体��ttp://www.nhk.or.jp/lnews/yamaguchi/4063420521.html?t=1386368264733
日本文化への理解を深めようと下関市を訪れているアジアの１３か国の大学生が初めての豆腐作りに挑戦しました。
この豆腐作りは外務省が、アジアの若い人たちに日本への関心を高めてもらおうと行ったもので、下関市を訪れている
インドネシアやフィリピンなど１３か国の大学生４０人が豊田農業公園みのりの丘で初めての豆腐作りを体験しました。
この中で学生たちは、農業公園のスタッフの指導を受けながら、大豆や水の分量を細かく量ったあと、熱した豆乳を
布に入れて搾り、木枠に入れて固めながら豆腐を作っていきました。
そして、１時間ほどで手作りの豆腐が出来上がり、さっそく学生たちはできたての豆腐を味わっていました。
学生たちは７日餅つきや太鼓の演奏を体験したあと帰国するということです。
12月06日　19時21��ttp://www.nhk.or.jp/lnews/yamaguchi/4063420521_m.jpg

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881 2013/12/07(土) 11:08:49.45: で？ｗ

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882 2013/12/07(土) 22:41:13.26: 次スレ用意が必要だな

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883 2013/12/07(土) 23:45:50.59: 一瞬コピペかとおもった
内容ぜんぜん違ったw

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884 2013/12/08(日) 00:15:15.51: 豆腐って奥深いんだね
もう1スレ消化しそう

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885 2013/12/08(日) 00:51:22.05: 豆腐の春
冬将軍ならぬ鍋将軍の時季到来である

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886 2013/12/09(月) 12:28:56.22: 冷奴も好き♪

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887 2013/12/10(火) 14:54:35.43: 弁護士団体「やっこさんは白だな」百貨店発売へ
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20131210-OYT1T00266.htm

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888 2013/12/10(火) 17:27:34.54: 暇な弁護士会だな

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889 2013/12/11(水) 00:46:08.60: このスレに台湾で臭豆腐を食べたことがある方いますか？
食べてみたくて仕方がない

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890 2013/12/11(水) 20:14:43.43: 国内のアジアン食品店で手に入るものじゃダメなの

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891 2013/12/12(木) 13:33:37.47: 台湾で食べたことはないが
お土産をもらって、自分ちで食べたことはある
3日くらい、鼻の中にドブ臭いにおいがこびりついた感じだった
味はまぁ・・・チーズみたいなもんだ
でも、チーズの臭さとは違う
思い出しても、鼻にへばりつくようなあのドブの臭いがしてくる

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892 2013/12/12(木) 22:11:38.82: 台湾の屋台で台湾生ビールと食べるのが格別に
美味しいと聞いたので。
匂いは凄いけれど、食べればそこまではなく
クセになる美味しさだそうです。

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893 2013/12/13(金) 16:19:26.52: 九州の豆腐の味噌漬けが忘れられない
酒と合うんだ

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894

世界の

2014/02/24(月) 21:18:08.54: 外国の、とうふって色違いあったな…

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895 2014/02/27(木) 12:19:55.84: がんものスレはないのか…

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896 2014/02/27(木) 21:13:07.21: ガンモのスレは昔あったけど継続スレ立てる人がいなかった
http://sp.logsoku.com/r/food/1063023575/

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897 2014/02/28(金) 15:13:46.25: (´･∀･`)ﾍｰ

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898 2014/03/24(月) 02:08:28.73: すげー長寿スレだったんだな…。

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899 2014/03/24(月) 02:51:55.83: >>287
西友に行ったら入荷してた　朝日食品の「やわふわおぼろ」　柚子おぼろが115円かな
男前豆腐店の特濃ケンちゃんと似た感じだけど少し飽きてたから助かった。こっちも旨いな
って4年前のレスか

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900 2014/03/24(月) 20:07:51.85: >>896
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1063023575/

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901 2014/03/24(月) 21:43:39.98: >>900
おう、過去ログ解放が進んだなあ
ガンモスレの需要って今もあるんかな

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902 2014/04/01(火) 11:56:53.55: 朝日食品の大豆事業が韓国企業への譲渡が決まったね
少し不安

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903 2014/04/10(木) 23:16:10.25: >>902
マジだー最悪
やわふわおぼろ好きだったけどジョニーにしよ

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904 2014/04/19(土) 17:30:41.37: 高野豆腐のパッケージに戻す時は必ずだしと醤油を入れて戻してください、
水や湯で戻すと煮崩れしますと書いてありますが、水だけで戻したら、
本当にダメなのでしょうか？味噌汁に入れたいので、醤油と出汁で戻すと
味が濃くなりすぎるのですが・・・。

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905 2014/04/19(土) 20:23:40.39: http://www.tsuruhabutae.co.jp/index.php?f=&ci=10702&i=12258

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906 2014/04/20(日) 06:48:49.22: >>904
って書いてあるけど煮崩れたことないよ
自分はよく染み込んだのが好きだから煮立てる時から投入してるけど

ただ、水で戻しただけだとちょっと固いかなと思う

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907 2014/04/22(火) 00:53:55.82: 　
農協に置いてある[島豆腐の揚げ豆腐]という商品名

揚げ豆腐だけでいいんじゃないか

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908 2014/04/22(火) 18:48:20.26: >>907
島豆腐食べてみたいな。

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909 2014/04/26(土) 05:36:56.18: 350円位で売ってる

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910 2014/04/27(日) 23:01:53.12: 豆腐　起源　で調べたら予測検索に韓国が出てワロタ
平安末期にはもう日本にあるのに慶弔文禄で朝鮮から持ち帰ったとか言ってる
しかも日本や中国が教えを請いに来たとかｗｗｗｗｗ豆腐先進国朝鮮ｗｗｗｗｗ

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911 2014/04/28(月) 06:23:31.15: 醤油　起源　で検索してもそうだぜ

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912 2014/04/28(月) 07:35:20.74: チョン頭おかしすぎるだろ・・・
なんか怒りを通り越して哀れみを覚える

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913 2014/04/28(月) 14:39:55.31: >>912
今頃わかったのか

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914 2014/04/29(火) 21:06:37.39: 黒千石のお豆腐うまかった

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915 2014/05/03(土) 09:50:09.50: 朝昼晩豆腐だけダイエットして死ぬわ

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916 2014/05/03(土) 13:28:58.14: 豆腐屋うかいの胡麻豆腐が美味しかった
ステマじゃないよステマじゃないよ

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917 2014/05/06(火) 15:17:23.68: それどこですか

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918 2014/05/06(火) 17:33:53.08: 東京と神奈川にありますな
鷺沼と大和田と芝公園に

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919 2014/05/07(水) 05:20:39.02: >>915
数年前やったが飽きるし満たされなくて全く効かなかった＆途中爆発してドか食いの繰り返しだった

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920 2014/05/07(水) 07:24:40.28: バカだなぁ

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921 2014/05/07(水) 09:17:11.73: バカだったよまじで。
１丁食べたらカロリー結構あるのに知識もなくヘルシー＝太らないと考えてた。
他の物を摂らないから満足感なくて一度に２丁。
微塵切り玉葱と塩胡椒で蒸し焼きして食ってりゃ痩せるかっつーの笑
トドメでケチャップかけてたし１０年前の自分をフルボッコしたいわ